艾尔啤酒有哪几种(藏式艾尔啤酒)

德麦金尊品牌精酿啤酒又出新品：新英格兰风味IPA精酿啤酒。IPA是印度淡色艾尔啤酒（India Pale Ale）的缩写简称，最初由英国啤酒酿造师鲁伯特·格林于18世纪末发明。因长途运输需要，防止酒质腐坏，特意增加了啤酒的浓度和啤酒花以及酒精含量，通常比传统艾尔啤酒更浓郁，带有更丰富的花香和苦味，又称印度苦艾酒，现在已成为全球精酿啤酒圈子中最受欢迎的啤酒类型之一。

加拿大魁北克的UNIBROUE啤酒厂出品，为了纪念酿造啤酒的城市——钱布利堡 (Fort Chambly)的一款比利时风格的艾尔啤酒。酒精度5°，苦度10度。朦胧的暗黄色，酒体厚实口感润滑，能闻到淡淡的香料味，带有柑橘味、酵母面包、香菜和丁香的香气。口腔里是小麦、橙子和香料的味道，良好的酸甜平衡，蜜味收尾。

钟氏烧鹅的烧鹅腿自由，我吃了三条鹅腿和两条鸡腿。比利时勃艮第公爵夫人艾尔型啤酒，当地人用“勃艮第”比喻“美好的生活”。这款啤酒不仅加入了乳酸发酵，还把发酵完成的啤酒置入熟成过波尔多圣爱美容葡萄酒的橡木桶里再熟成18个月达至果香浓郁的酸腮的棕色液体，其细微的丹宁涩与高酸让我信心地搭配烧鹅腿。

啤酒的两大类型之一是来自古代英语词汇中的艾尔（Ale），莎士比亚在他的名著里经常用到的艾尔就是指当地的啤酒，它的味道更加复杂浑厚，颜色可以从浅到深，风格变幻无穷；另一种是来自德语的拉格（Lager），意为在地下长期窖藏，它则清新很多，颜色较浅，这也是中国啤酒的主力类型。——《啤博士的啤酒札记》

很多朋友还不知道精酿啤酒是什么意思，我给大家说一下，现在的啤酒可以分为两大类，一种是拉格啤酒，就是生活中常见的青岛国、宾、雪花、百威，还有一种就是精酿啤酒(艾尔啤酒)。给大家准备的几种精酿啤酒可以分为几大类(我这里只有这几类)，一种是IPA，一种是黑啤，一种是黑啤。·对于新入精酿的朋友可以先尝试一下白啤，生活中最常见的就是1664、科罗娜，还有白熊、福佳白。为什么先从白啤开始？因为白啤的味道相对于其他的类型来说是比较好入口的，这就是科罗娜。·有人会说科罗娜那么难喝是精酿吗？我给大家说一下，原麦汁浓度它算是精酿，从口味(工艺)来说确实是拉格(精酿价格、水啤味道适合不懂精酿，喜欢跟风的人)。白啤喝惯了之后可以尝试一下这边，黑啤的意思，这边有罗斯福修道院系列和世涛系列的，也是最著名的。黑啤相对于白啤，酒体更醇厚、层次感更丰富。当黑啤喝完之后，你可能就想要会接触一些IPA系列的。IPA系列一般有道酿、伏魔惑不见君不凡，这种IPA系列的是一个非常独特的酒，非常特别的系列，就像你的人生。俗话说品酒品人生，IPA的你值得拥有！

这款加拿大魁北克Unibroue啤酒厂的比利时风格的深色烈性艾尔啤酒Trois Pistoles，酒精度9度，苦度15.5°，酒采用四种麦芽和同样多的异域香料深度发酵精制而成。黑色，口感醇厚，带有淡淡的烟熏朗姆酒、谷物、香草和香料的味道。鼻子能闻到浓郁的麦芽味，轻微烘烤，带有巧克力、棕色朗姆酒、香料和香草的味道，散发出成熟水果的香气，余味犹如陈年波特酒。它可以在地窖中保存 5 到 10 年，并随着年龄的增长而改善。#艾尔啤酒简介#

《印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》作者斯蒂尔，这是为啤酒爱好者准备的一本书，不仅探索了精酿啤酒流行的印度淡色艾尔啤酒的历史演变，还介绍了一些国际顶级酿酒师的酿酒技巧。《印度淡色艾尔（IPA）啤酒的酿造技术、配方及其历史演变》内容涵盖了从水处理到酒花添加过程的各种技术，并包括48种著名啤酒的配方，是一本令人大开眼界，内容极其丰富的技术指南。2023年读的第19本书，推荐给大家。

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