荆州锅盔培训(荆州锅盔简介图)

突然发现，竟然荆州公安锅灰都涨大了现在一个锅盔是原来的两个那么大问老板为什么做这么大？老板说：为了适应大家当早餐吃原来那个太小了点！但是，价格却只比原来涨了1元！味道还是酥香嘎嘣脆的挺好吃的！你喜欢吃吗？#荆州锅盔简介#

荆州锅盔最早叫鞋底。荆州的锅盔必须派上号。锅盔的起源还得追溯到武则天时期，远征的士兵用头盔作为烤炉，历经1，400多年的传承，变为荆州地区的特色美食。薄如纸张的锅盔，制作起来也极为讲究。面皮必须选用更为筋道的老面，大面也要控制好时间，时间长面团就会失去原有的劲道，时间太短则使锅盔没有香酥口感。发酵成软硬适中的面团，就可以往里面包裹馅料。为了迎合大众的口味，是否还开发出了芝麻白糖味，牛肉味梅菜扣肉味。但最为经典的莫过于猪肉馅的。新鲜的五花肉包裹在拥挤的面团里，释放出他们最珍惜的味道。接着师傅把裹满馅料的面团擀成一张大饼，背部看起来非常简单，实则最考验板面的功力。想要把面团做的薄厚一致，全得靠时间和经验的累积。把好的面饼撒上芝麻，然后在面皮后面撒上点水，就可以促进烤炉了。烤炉内部近100度的高温，大于把手伸进去贴饼，也是对自己心理上极大的考验。炉内高温使面饼表层迅速起胶，只需短短几分钟的时间，金黄酥脆的锅盔就可以出炉了。隔着屏幕都能感受到它独特的魅力。

⭐️城中村美食 | 每次都要排队买的湖北荆州锅盔.超级小的一个门面，并且要下午3点才开始营业，但每次都要排队等候购买，因为是现烤的，出锅速度还挺快的。.刚出锅的锅盔滚烫喷香，外皮脆而薄，挺大个的，能直接当一顿主食。.鲜肉锅盔肉香四溢，刷上辣椒酱很入味；小朋友最爱的是豆沙味，甜而不腻，馅儿很足；她家的招牌是白糖味，下次再试试～.?湖北荆州锅盔（泥岗西路店）#深圳美食#

#寻找小组生活家##慢享三餐，不负美食##头条创作挑战赛#【诗意美食13：阿甘锅盔金源店】一提锅盔，很多人可能一下子想到的肯定是陕西锅盔，其实咱们国家有好几个省都有叫“锅盔”的美食，比如陕西、甘肃、四川和湖北。各地锅盔大有不同：有的干酥，有的绵软，有的带馅儿，有的不带馅儿，口味也是有甜有咸。今天要说的是湖北荆州市公安县锅盔，也是当地文化遗产一项非物质文化遗产。它是那种带馅的薄薄的酥脆的饼，馅料有鲜肉的，红糖豆沙的，有梅干菜的等等好几种口味。金源上的这家阿甘锅盔现烤现卖，虽然店面很小，只有两三张桌子，但是总有人在排队等候锅盔出炉，热热的薄饼散发着粮食与馅料的香气，一口下去，让人欲罢不能……

今天起来比较迟，午饭一个多小时车程来到了仙桃特色邱记锅盔，给我惊艳很大，以前吃过锅盔都是天门以及荆州派系的，形状都类似于“鞋底”或是扁圆形锅盔！而邱记锅盔，形状与烧饼和肉夹馍形状相似，其加工方式也与传统放炉内烤有所不同！邱记锅盔特点是表皮外脆而内部松宣软，说明面粉发酵比较好，时常掌握比较到位，白芝麻香味与锅盔烤制后脆香以及肉馅融合后复郁型香味让食客流连忘返，确实是特色美食。口味有梅干菜鲜肉，招牌鲜肉和牛肉味的，南湖以及武昌的朋友可以去尝尝确实不错哦！馄饨比较汉派也还可以！

著名男星李现拍大片西装革履却大力宣传家乡荆州的土特产美食之一：锅盔（本地人叫锅块），真是太可爱了[呲牙]锅盔里面有不同的馅料，比较有代表性的是大葱鲜肉的，外面撒一层白芝麻，是众多荆州沙市名小吃中的一道。

今天吃一个湖北荆州的特色小吃：锅盔是吧？按照惯性，老板肯定以为我会点招牌梅干菜锅盔或者牛肉锅盔，按我们这暴脾气，那自然不顺着它，我们就点红糖豆沙锅盔，主打的就是一个叛逆。果不其然，老板确实觉得有点出其不意，但老板生意确实挺好，期间外卖接单也有很多。瞅着老板后槽牙都快咬出来的样子，就知道老板也没想到。今天下雨还这么忙。猛男疑惑，百思不得其解。在老板的困惑中，我们的饼好了，装袋，表面酥脆伴着芝麻香，内里是红糖豆沙满满的，馅料很足好吃。拜拜明天见。#荆州锅盔简介#

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