正宗潮汕汤的配方(潮汕鲜汤有哪些)

这是被称为亚洲四大名汤之一的潮汕牛肉汤，别看它做法平平无奇，味道却是非常的鲜美。碗中放葱花、芹菜末、香菜、少许盐和生抽调味，汤鲜味美的关键就是这个潮汕特产的蒜头酥和红葱油，只要加入两勺，汤的香味马上就提上去了。新鲜的吊龙肉质需要用滚烫的开水烫20秒，千万不要烫久了，不然肉质容易变老。最后倒入烫牛肉的原汤即可。一碗味道特别鲜美的潮汕牛肉汤就做好了，喜欢的赶紧做起来吧。#头条家时光#

老枞茶，三道炭火。红汤透亮，口感醇厚回甘，潮汕老头所说的“有喉底”，“有肉”。够给力，非潮汕人可能喝不习惯这款茶[捂脸]。口感太重了，喝完你们可能感觉嘴里有点儿苦苦的感觉，像喝了中药[大笑]。只适用于潮汕老年人或喝茶口味很重的咯

小时候的味道，我家潮汕妈妈经常做的汤，但是没这么复杂，直接把骨头螃蟹还有黄豆一起熬一个小时，起锅！正?#潮汕汤简介#

早餐继续打卡，潮汕瘦肉米粉汤确实不错！???

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潮汕美食之莲藕汤，选用上等莲藕高压锅压熟，然后加入瘦肉、猪肺、猪大肠、猪粉肠、潮汕肉酵、还有花生，再淋上一勺莲藕汤，最后放入芫荽增鲜，不到5分钟一碗色香味俱全、营养又美味的莲藕汤就完成了。用调羹和一口汤，鲜甜无比，一种莲藕独有的香味入口而化，这种味道完全不是味精汤、鸡精汤可以比较的，猪杂的鲜香加上莲藕的清香完全融合到了汤里，实在太美味了。这碗莲藕汤份量十足，一个成年男性可以吃到8分饱，食材吃起来也是很新鲜的味道，然而这么大一碗汤，用料如此实在才收我15元，真的没有想到，进店的时候看到彩牌上没有价格，我心想估计一碗最少也得20吧，最后收了我15，真是划算。最后来算一算这碗莲藕汤的成本，莲藕大概5-6块，成本估计要3-4元左右，还有那些瘦肉猪肠猪杂这些，在广东地区都不便宜，内脏往往卖得比排骨、猪脚这些要贵，这些内脏估计怎么着也得3-5元钱吧，如此估算一碗潮汕莲藕汤成本大约在8-9之间，卖15元赚个6元，实属良心，这样的店想要赚钱靠的是走量，店里不仅设堂食，还注册了外卖，我在那里吃莲藕汤期间大概有7-8个外卖小哥进去取餐，说明这家店生意还是非常不错的。关于莲藕汤，欢迎评论区留下你的看法。

潮汕那里有人煲老火湯，做了四十多年潮汕女婿，从来没有见过有家庭煲老火湯，但炖补汤倒是时不时有。

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