炖罐教学(滋补炖罐图片)

吃酒家太累，自己做麻烦，饭心有汤体验莆田味道的简餐！#莆田# #莆田美食# #莆田美食记录# #莆田头条#在麦丰广场的这家饭心有汤，主打莆田特色炊饭炖罐，也是简单实惠，五谷杂粮腊肠饭口感丰富，搭配的都是莆田本地特色的白切卤肉，荔枝肉，黄花鱼，套肠，红烧肉，精致下饭，最值得推荐的是口杯炖汤：月子汤，一品靓汤，排骨炖豆腐，清甜爽口，用料也好，都是家常的味道……我是莆味，我带你体验更多莆田好生活！莆田，真好果！

听说位于屏山公园附近的这家福安炖罐店蛮正宗的，刚好路过就来试一试看怎么样。总体感觉药膳味不浓，更多的是甜味。店内的炖罐种类很多，各种内脏类，鸡鸭猪海鲜，还有一些卤味，福鼎鸡翅等等。点了三盒饭，以前总觉得这种饭特别香，但是吃起来口感就很一般，因为米的品质不怎么样。猪腰炖罐，27元一份，其实就是现捞的，表面还渗着血丝，热汤搅一下，血丝就滋滋地往外冒，不太能接受这种不够熟的程度，问了老板回答就是这样，热汤烫一会儿就熟了。吃起来口感还是挺嫩的，但是感觉不是完全熟，咬下去软软的，不太放心。汤头带着一点药膳味道，但是更多的就是甜味。卤大肠挺香的，一份好像是20元还是28元，乌鸡炖罐味道不是很浓郁，18元一份觉得也不便宜，肉也没几块，肉质口感也有点柴。这附近的没有太多的餐饮，这一顿消费感觉有点偏贵，也不符合期待的口味，没什么药膳味，偏甜，还是更喜欢咸鲜味的炖罐多一点。#吃在福州#

夜宵了，感觉自己味蕾越来越挑剔了。虽说全是滋补，也还是吃得开心，沙县小吃的小炖罐真好吃，除了有点小贵，其他没毛病。尤其这个枸杞乌鸡汤，百吃不厌啊！我感觉配上枸杞才是灵魂，舒舒服服下肚就是这个味道，俺太馋这一口了！现在肚皮有点微微发胀的感觉，一直很疑惑，沙县小吃里面的汤是真的炖了很久的吗？❤️#炖罐简介#

其实我原本是一个对炖罐店无感的人，因为早期的阴影总觉得炖罐店就是味精和不好的食材喝完口渴。但是跑跑唐记真的打破了我对炖罐店的认知。开在台江区，很有烟火气息福州味道的炖罐炒菜馆。首先，他们家食材很新鲜，其次他们家炖罐很创新，什么海马西洋参石斛、海蚌竹荪、石橄榄罗汉肉之类的，重点是很清气，喝完完全不口渴。然后他们家主食很多，不少人点蛋炒饭，锅气十足，还有炖的糯米饭，红蟳饭，炒米粉，炊桶饭等等，总之选择很多，总有你爱的小炒也很不错，什么扭央猪耳朵腐竹，看着都很多人点，我超喜欢荔枝肉的，酱刚刚好！然后土豆很酥脆，肉很香！强推～#吃在中国# #吃在福州#

20220630，福建福安，炖罐美食。

生活的艰辛，都写在锅碗瓢盆里。一个电高压锅，边上已经坏了，还跑气。但是为了省钱一直没有买新的，对付对付就凑合着用。一个碗，裂纹了，还有缺口的，也舍不得丢，将就着用。一个炖罐，盖子已经老化换了一个盖子，平时也很少买炖汤的食材，毕竟现在食材都很贵。一根香蕉，已经起斑点了，没办法吃不起新鲜的，只好买这种打折水果。我曾经是一个船长，2015年的时候月收入就过5万。炒股这么多年，还好买了套房子。现在回到岸上工作，一个月差不多1万元，落得个这样的生活，令自己黯然神伤！

大家中午好！《龙岩莲花家园一品牛鞭炖罐欢迎您》感谢大家的点赞及评论?我更希望大家来补补牛鞭汤，喝了我店铺的牛鞭汤你们身体会更健康也会更强壮，夫妻生活更能幸福快乐哈?你们赶紧来试试呗#炖罐简介#

福安人在闽东很出名，在饮食方面福安人深谙药食同源原理和以形补形的运用，形成一种独特的食疗文化，叫福安炖罐。在福安，福安人简简单单用普通食材与各式草本植物之间合理搭配一下，或者不同食物之间相互搭配，就能形成具有食疗作用的滋养膳食。而且经过百年沉淀，在福安民间自然形成一套食疗理论：若你受惊吓，就吃参须炖猪心汤；若想强身补肾就一来罐药膳猪腰汤；若想清肺止咳就食花生玉竹猪肺汤；若想清热降火就吃蛇不见小肠汤；若想清热养胃就食蛏干炖猪肚汤；若想活血养颜就来罐药膳乌鸡汤等等。更绝的是福安炖罐与时俱进，可以做到按个人需要，按节气变化进行搭配，种类繁多。有句福安方言是这样描写福安炖罐的功效的：“有病驱病，没病吃补，最差也能起到强体质防未病”。话虽然有点夸张，但这更是让你没法拒绝福安炖罐，听了马上就想尝一罐。毕竟存在的东西都有它存在的理由。福安炖罐是福安人代代相传的生存智慧，也是福安人的好“福气”之一。#美食# #美食记# #饮食健康#

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