南京汤包的做法(南京尹氏汤包)

吃货养成记ps:南京“尹氏汤包”值得品尝?

在南京，汤包和小笼包是两个不同的东西，正宗的南京叫鸭血鸭肠汤，没有其他添加的东西

出差无锡 这一口小笼包子是一定要的从小最爱吃小笼包子，南京鸡鸣汤包，四川酒家小笼包，刘长兴小笼包子，能仁里夫子庙面馆小笼包，南湖老华友小笼包，从三岁吃到四十三岁。今天来到无锡尝尝这家老字号，不得不说，南京包子除了四川酒家环境尚可，其他的只能用苍蝇馆子形容。无锡小笼包又称小笼馒头，有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香。个人觉得比南京小笼包子略甜口，更鲜香，店里环境设施一流，包子好不好，全靠醋来味儿，人家无锡店家就是大方，全套的镇江恒顺。一个人吃了八个包子一碗馄饨，三十六元。性价比还是不错的。#无锡老字号美食# #无锡美食##南京汤包简介#

8、90年代南京鼓楼食品商店楼上仅有室内门头的鸡鸣酒家，如今大名鼎鼎的“鸡鸣汤包”就是源自于此，看到照片才知道当年洋河酒厂也有股份在里面[呲牙]。图文来源“南京老照片”薛汉林老师[呲牙][祈祷][祈祷][祈祷]

世界上居然有三种汤包之南京汤包。世界上有三种汤包，你吃过几种？今天我们到南京吃的这种，就是介于三大面和活面中间的一种。鸡汁汤包，一个全套鸭血粉丝汤。这发面皮跟上海的小笼包差别还是挺大的。如果大家来上海城隍庙的南翔小笼其实很智商税。真正好吃的小笼一般都藏在老居民区的沿街商铺里面，有机会大家自己去探索一下。好鲜甜，比上海的三面小笼甜很多，口感更丰富一些。虽然不知道什么是菊叶，但感觉就像某种蔬菜拌了肉馅，两种口味加在一起，真好吃。汤汁，这个也想吃，北方人怎么用醋装这个，怎么用这个？真厉害，拿反了，再说我就打不过别人。鸭肝真的好绝，再配上鸭肠一起，粉丝不要。一本满足。这个被人，糖心眼，升了本族。就是我的。让我问一下菊叶里面是什么馅？大橘。橘叶和肉。菊叶是什么？那个菜。南京的那种野菜。南京的野菜。对，那种野菜。假装知道了。谢谢。还是没搞明白什么是菊叶，记得点关注。

讲真，作为一个生活了40年的南京人，尹氏汤包也就那样，别动不动就天花板天花板的吹牛逼，南京好吃的汤包歹呢

这家汤包位于南京秦淮区江宁路5号无为文化创业园区南二三十米汤包味道很好老板也很客气这个位置位距离夫子庙秦淮河景点不远来来往往的游客不少老板说今年客人多对生意也有了信心祝他财源广进生意兴隆

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