一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、把小龙虾泡在水里，拿大刷子先粗略刷一遍然后开始精洗。沿着虾眼睛后方1cm左右的地方斜剪一刀，剪掉虾头，挑出黑色的虾胃。
2、用流水冲洗干净之后就看到虾黄了。注意流水不要太大，以免冲散虾黄。多剪几只就熟能生巧啦。挑掉虾胃，把两边的虾腮掰开也用流水清洗一下。
3、掐住虾尾中间的小尾翼，稍稍用力左右拧动，松动后往外抽，虾肠就抽掉啦。然后再用小刷子刷干净腹部。
4、处理好掉小龙虾再用盐水浸泡十分钟，泡掉一点点黄也不要紧哈，干净卫生更重要。
5、大葱、青蒜切段，青椒、洋葱切块，生姜切片，蒜剥瓣。特别能吃辣的还可以加一点小米辣。
6、准备香料（麻椒、八角、干辣椒、香叶）和麻辣火锅底。
7、热锅冷油，下香料（麻椒、八角、干辣椒、香叶）姜片和蒜瓣爆香。注意哦！！！香料不要炸太久，会有苦味滴。
8、接着把青椒、洋葱倒入一块翻炒。
9、下火锅底料翻炒，两斤大概用了半包，重口可用一包（不同品牌的份量也有所不同，根据实际情况自行增减哈）牛油底料能增香。
10、倒入小龙虾翻炒，加适量生抽、白酒、料酒，炒至卷曲变色。
11、倒半瓶或一听啤酒，加适量水刚刚没过小龙虾即可。加两小勺盐一小把冰糖，盖上锅盖焖煮8分钟。
12、喜欢加莴笋藕片腐竹之类的东东，就可以在焖煮环节加入了哈。莴笋煮4-5分钟，腐竹3分钟左右就可以了。煮太久会烂，大家算着时间再下锅哈。
二、在家怎么做龙虾才好吃？1、把小龙虾泡在水里，拿大刷子先粗略刷一遍然后开始精洗。
2、沿着虾眼睛后方1cm左右的地方斜剪一刀，剪掉虾头，挑出黑色的虾胃。
三、小龙虾怎么做好吃1、小沫扬龙虾用刷子一个一个将腹部刷洗干净，沥掉水分备用。。
2、大葱切成段，干红辣椒剪成段，姜切成片，蒜切成末。。
3、锅中倒入菜油，加入花椒小火炒香。。
4、加入葱段、辣椒段、姜睡醒睡片和艳兼蒜末煸香。。
5、倒入小龙虾，大火翻炒均匀。。
6、锅边烹入料酒，调入盐、醋、白糖、老抽和生抽翻炒均匀。。
7、加入一大汤碗的清水，大火煮开。。
8、煮开后再小火炖煮15分钟，放在锅中多卤一会儿入味。。
9、出锅装盘，上桌开吃，味道鲜香麻辣，非常好吃。。
10、小龙虾用刷子一个一个将腹部刷洗干净，沥掉水分备用。大葱切成段，干红辣椒剪成段，姜切成片，蒜切成末。锅中倒入菜油，加入花椒小火炒香。加入葱段、辣椒段、姜片和蒜末煸香。倒入小龙虾，大火翻炒均匀。锅边烹入料酒，调入盐、醋、白糖、老抽和生抽翻炒均匀。加入一大汤碗的清水，大火煮开。煮开后再小火炖煮15分钟，放在锅中多卤一会儿入味。出锅装盘，上桌开吃，味道鲜香麻辣。。
四、香辣小龙虾怎么做好吃1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来。
2、准备大葱、嫰姜、蒜。
3、红泡椒和干辣椒准备适量。
4、锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后。
5、在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。
6、放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀。
7、加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，最后汤汁将近收干即可出锅。
五、教你做麻辣小龙虾1、开小火，放油，加入葱、姜、蒜。 。
2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。 。
3、放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。 。
4、开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒。 。
5、加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。 。
6、倒入水，大概半锅即可。 。
7、盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。 。
8、时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。 。
六、香辣小龙虾在家怎么做1、小龙虾反复冲洗水以冲走部分沉淀物。
2、用牙刷刷你的腹部和脸颊。
3、全部配料。
4、火锅油。
5、把小龙虾煎一下。高温能锁住肉中的水分。
6、油炸鱼，待用。
7、锅中留少许油，加入洋葱、生姜、大蒜、干辣椒等材料炒匀。
8、再放小龙虾。
9、倒一罐啤酒。
10、添加调味袋。
11、高热煮，中火慢炖。
12、直到汤干了，它才会出锅。
13、成品图。
14、又香又辣，停不下来。
七、怎么巧做小龙虾？1、小龙虾去掉头部的壳，戴手套防止被夹，一只手抓住小龙虾的背部，另一只手拿一个尖锐的工具把壳弄下来，注意不要夹到手。
2、去掉小龙虾头部的腮，刷洗干净腹部和脚部，掐住尾部的壳带出肠线。
3、然后在流水里冲洗干净杂质。
4、把生姜切成丝，大蒜切片，小米椒大葱切段。
5、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。
6、倒入郫县豆瓣酱炒出红油，接着放入小龙虾和冰糖一起炒。
7、炒至微微变色后，放入大葱，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒匀。
8、炒四五分钟出香味后，倒入啤酒，要能盖过小龙虾。
9、大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖，煮十几二十分钟，一定要煮熟。
10、小芹菜切成小段备用。
11、等汤汁收到一半的时候，加入小芹菜炒匀。
12、关火，先尝味道，放入适量的盐调味，连着汤汁一起装盘。
13、开吃！颜色和味道都超级诱人。
八、美食-如何在家做好吃的麻辣小龙虾1、把小龙虾好好清洗干净后待用。
2、先放适量的油炒龙虾至轻微变色。
3、炒至变色捞出来放在盘子里备用。
4、准备好调料，我买的现成的，自己兑也可以，三斤用一袋有点辣，四斤也可以。
5、加入调料大火炒出香味，转小火。
6、转小火后加入酒水没过小龙虾，看着点锅，收汁装盘。
7、摆好造型，开吃吧。
九、如何做出美味的麻辣小龙虾1、首先我们要将买来的小龙虾清洗干净，放在盆子里反复清洗几遍。。
2、把姜切碎，热油，放入温热的油中。。
3、将清洗好的龙虾放入刚才的油锅中煸炒，用勺子搅拌。
4、往锅中加入料酒，注意料酒的量要适中。。
5、往锅中加入生抽，调色。
6、随后加入五香粉调味，加入辣椒油调味。加入麻椒调味。
7、加水，待到水沸腾后小火慢煮半小时，再适量进行焖锅等待。然后就可以品尝美味的小龙虾啦。。
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