老板鱼的真实面目(老板鱼是什么)

在日照海鲜批发市场花了107元买了一条老板鱼，16块钱一斤，回家炖着吃到撑肚皮，味道很鲜美

#大连头条#老板鱼分公母。公母不分吃个稀里糊涂。大连人都叫老板鱼，普兰店庄河一般叫滑鱼。岛里人把大个的叫唠（四声）鱼，三五斤以下的才叫老板鱼。公的老板鱼有三个尾巴。母的就一根尾巴（见下面的图）一眼就看清了。其实老板鱼公母的味道都一样。下面把老板鱼的功效给大家介绍一下。也是我从百度上看到的。1、补肾壮阳：老板鱼含有丰富的维生素和多种微量元素，能有效提高男性肾功能，可以预防性欲减退，也能缓解男性出现的腰膝无力、腰膝酸软，以及阳痿、早泄等多种不良症状。2、滋补身体：老板鱼含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能促进身体代谢、滋补身体，缓解身体虚弱，对增强身体素质、增强抗疲劳能力、缓解孕妇胎动不安以及缓解妊娠性水肿有疗效。3、养肝补血：老板鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃老板鱼有养肝补血、泽肤养发的功效。

鱼老板带我们体验一下农村生活，看看农村的畜牧业发展如何?

老板鱼酱闷就是这样的，酱就是咸的，你可能口重，老板鱼买的时候就是死的，要看捞出来的时间长短，时间长了有氨水味，也不值钱了，有时间去海鲜市场看看去了解一下。

今天在菜市场买了条鲶鱼，老板说了炖汤的做法，我现在就分享操作步骤。卖鱼老板帮忙清理干净鱼的内脏。回家，用面粉洗净鱼内脏跟鱼表皮的粘液，切小块。买的水豆腐洗净，切薄片，焯水两分钟，去除豆腥味，捞出豆腐。按吃饭人口煎适量的荷包蛋。 鲶鱼煎至两面定型，倒料酒，翻炒均匀，加吃饭人，喜欢吃调味料，翻炒几下，倒没过鱼肉的水，盖锅盖，小火慢炖，炖至汤水浓郁，变成奶白色的，撒点葱花，装碗，开吃了，鲶鱼虽然鱼刺少，吃时也要注意有细小的鱼刺。有荷包蛋煮出来的汤水，味道美极了。

老板鱼，也叫当当鱼，鱼的骨头是可以吃的，脆骨的，红烧，老板鱼炖豆腐，都特别好吃，不过鱼分公母，公的没有杂味，母的有点骚味，用开水抄一下就好了[作揖][捂脸]

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