沅陵猪脚粉(梅田猪脚粉)

友友们吃猪脚粉了[呲牙][呲牙]今天周末不吃生榨米粉了，换另一种米粉就是大名鼎鼎的猪脚粉。猪脚真的是炸猪脚，高实在是高。#猪脚粉简介#

东兴冲卜二路12号，兵哥猪脚粉，一间专业做20多年猪脚的老字号，每天以新鲜的食材和秘制的制作配方，为每一个顾客呈现好吃的地道猪脚。

吃个猪脚粉回家。

钦州猪脚粉——“大骨”[舔屏][舔屏]#猪脚粉简介#

终于吃到河源的猪脚粉。“亻厓系客家人，爱吃客家菜，河源嘅猪脚粉，同客家酿豆腐，系亻厓嘅爱……”从这首歌知道河源猪脚粉很久了。直到去年才了解到，河源猪脚粉，指的是原河源县地区的猪脚粉，也就是现在的源城区和东源县。当然同时也了解到龙川猪肉汤和紫金八刀汤。就是和平和连平的标志性食物，暂时还没掌握。到了今年七月下旬，才第一次正式吃到河源猪脚粉。之前已经被河源的朋友科普过：看起来平淡，入口有浓郁大地鱼香味的清汤、浸煮到口感恰到好处的白猪脚、用的是霸王花细圆米粉。这几点都对得上，就是多了一种豉油卤煮的深色猪脚，搞得我一时不知选哪种好，不过后还是选了原教旨主义的白煮猪脚，15元一碗。佐餐的小菜是河源常见的咸菜和炒辣椒圈，蘸碟好像是葱花辣椒酱油，都不错。我很喜欢河源的猪脚粉，因为和我家乡的猪脚粉，基本一致，猪脚好吃，汤是可以喝光的。只是汤底的味道和用的粉不一样。等到下次再去吃，我要选豉油猪脚和河粉的搭配。#河源# #猪脚粉# #客家美食#

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