食养山房深度解析(鼎湖食养山房)

少即是多，高而不冷，原来东方禅意如此慷慨|||食养山房：台北的怀石料理被美食家票选为人生必吃一次的餐厅；食养山房，一间隐在山林间的料理。可以来用餐，也可以只是来喝茶或放空。​的干净里，酝酿着一种空而不空的能量。一走进，就莫名缴了械。冷冷的铁框好像一个个自然的取景器，把散乱的视觉收拢，无论待在哪里，都在看画。​有的时候我总在想一个问题，这个世界到底是发展好呢，还是原始点好呢?

雨霁风光，春分天气，食养山房，千花百卉争明媚? ? ?

杭州吾舍茶馆位于西子湖畔的吾舍，被台湾文化学者林谷芳先生誉为“大陆的食养山房”。吾舍选址很有讲究，是隐在西湖三堤之一赵公堤里的一隅清净空间，有一种大隐隐于市的感觉。赵公堤虽属西湖景区内，却是个闹中取静，就连很多杭州人都不熟悉。吾舍的房舍是典型的江南建筑，不露声色、悠然雅致。进门有一方天井，抬头便可见“善地吾舍”四个字，径直往里走却是别有洞天。在这一禅意空间里，品清茶、用素食、焚香、抚琴，回归生命本源。#杭州头条#

台湾东方美人茶，为何90%的人都泡错？大家好，我是广惟。你知道台湾东方美人茶的名字由来吗？你喝过真正的东方美人茶吗？它的味道到底是什么样的？食养山房主人：林炳辉老师。今天让我们一起走进台湾被誉为亚洲美茶空间的食养山房。我今天为大家冲泡的就是来自于食养山房的东方美人茶。东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名澎风茶。又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵清茶中发酵程度较重的茶品。一般的发酵度是60%，有一些则多达75%-85%。主要的产地是在台湾的新竹。东方美人茶名字的由来据说是英国茶商将茶献给了英国女王，其橙黄清透的色泽及伴有独特的水蜜桃的独特香气，更加醇厚甘甜的口感而令他赞叹不绝。因此赐名"东方美人茶"。此茶生长对环境的要求高，产量也少，所以物以稀为贵加上风味独特，使得台湾东方美人茶成为台湾乌龙茶中的。由于东方美人茶是采幼芽嫩叶而制成，其含丰富的氨基酸，所以茶汤滋味较甘甜润口，又因采用重发酵处理，所以也不容易苦涩。高品质的东方美人茶，应该具有显著的天然水蜜桃香气和蜂蜜般的滋味。入口后立即感觉有一股清甜芳香的气息，萦绕两颊。今天泡的这款东方美人茶，发酵度略微高一些，所以林老师称这一款茶叫东方美人红茶。想要泡好这款美人红，对水质水温和冲泡的方法都是很讲究的。第一道等汤沸之后，我们需要晾汤至85度左右，开始冲泡就比较合适了。提壶注水要沿着杯的内侧慢慢的注水，使茶叶慢慢被浸润，这个过程是可以让水得到充分的降温。再来东方美人的茶芽叶都比较嫩，比较不容易烫伤叶片。而此茶独有的水蜜桃的香气和鲜爽的口感，才会容易完全的释放出来。这款茶从采茶到制茶都讲究，因此不需要去洗茶，第一道茶的香气和滋味就足够让你陶醉。按照林老师的原话说，会让你感觉到生活很美好。也的确如此，喝这款茶可以让你变得比较开心。这款茶随着冲泡的次数增加，可以慢慢的增加水的温度。茶泡了6-7泡之后，还可以上炉烹上两道，烹出来的口感又是另一番的滋味。是不是听完了我的介绍，你有特别想要喝的冲动了。就让我们备上这款茶，邀约知心好友一二，慢慢品味岁月的静好。东方美人红茶。出品：台湾食养山房。

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