便宜坊创立时间(便宜坊读音)

与全聚德不同 一个是卦炉 一个是焖炉 便宜坊的历史更长 据说有600年……

便宜坊的烤鸭和全聚德的烤鸭做法不一样，前者是焖炉，后者是挂炉。

与乾隆皇帝有关的2道菜:来自《我在故宫以东》。1、北京便宜坊的闷炉烤鸭，传承了600多年。烤制不见明火，靠师傅对温度精准的把握烤制成熟。它能为什么能传承600多年呢？因为乾隆喜欢吃鸭肉，不是坊间传闻哦，在《故宫宴》中有明确记载乾隆喜食鸭，在一些故宫的一些大宴当中呢，经常会出现一些鸭肉菜肴的一些花朵，另外呢，还有很多一些的器型器具，都是按照鸭的形状来设计的。2、乾隆白菜:这个菜还有个故事呢？据说在乾隆17年的除夕夜，外出晚回饥肠鹿鹿的他带着两个保剽，找啊找，找遍了整条街。才看到还开着门的“都一处”，点了几道菜，吃后对其中的芝麻酱拌白菜很是喜欢。在几天之后让太监送了斧头匾“都一处”，芝麻酱拌白菜这道菜才得以流传至今。#中国妖怪故事会#

北京著名烤鸭有两种。一个是挂炉烤鸭全聚德。另一个是焖炉烤鸭便宜坊。#便宜坊简介#

济南经三路便宜坊，晚上7点，带着我家宝贝去下了一回馆子，算是庆祝国庆节。有时在中山公园里，看长廊里的关于济南百年商埠宣传栏，看到过“便宜坊”的图片，应该是解放前这个饭馆就开始经营，有近百年的历史了。便宜坊的门面装修古色古香的，很有韵味。这个点一楼已经坐满了吃饭的人，服务员带我们上二楼。坐下后，宝贝用手机下单点餐，问了问需要多长时间能上菜。服务员说一般15分钟，但点的那份砂锅排骨可能多等一会。菜陆续的上齐了，一盆西红柿鸡蛋汤热气腾腾的冒着香气；白菜肉馅的锅贴底上煎得焦黄酥脆，整齐地码在竹蓖子上；后上的这份砂锅排骨，乍看以为是丸子，里面有鹌鹑蛋，满满当当的。我们俩看桌上的饭菜，有点傻眼，量太足了！够两人吃两天的。山东人太实在了！什么也不用说了，吃吧。饭菜味道还可以，尤其是锅贴鲜香不腻，宝贝连吃了好几个就有点饱了。本来这几天胃有点不适，这排骨在我来说多少有点腻，香醋，蒜泥，辣酱全上阵，轮番蘸着吃，勉强吃了好几块。后这顿饭俩人实在吃不动了，又怕浪费，打包回去。话说空长了一颗渴求美食的心，可惜没有长个可以消化美食的胃，有点遗憾。国庆节吃了一顿大餐，还不错。国庆节快乐！#便宜坊简介#

外地朋友来北京，选的去他家。主要是朋友住在机场附近，往城里走也不方便，临时找店，觉得吃北京特色的烤鸭，去他家也合适。点了招牌的烤鸭，还点了一些老北京特色的菜品，感觉整体食材品质一般，味道还不错。价格不算贵，比城区里一些品牌的烤鸭店还要便宜。如果不是很挑剔的话，随便吃吃，还OK的。还有，他家可以免费停车，开车去还是挺方便的。【菜品】?| 传统烤鸭 | ?188元，只有一只烤鸭，其他的都没有，都要单点的。一只烤鸭有两盘肉，都是片的连皮带肉的，量还是挺不错的，就是鸭子确实比较肥，皮和肉之间有层厚厚的肥油，多吃几片会感觉腻。| 鸭饼 | ?10元，分两屉上的，鸭饼比较中规中矩。| 葱丝 | ?6元，都是葱白的丝，挺讲究，就是葱略有些老。| 黄瓜条 | ?6元，是去了皮的黄瓜切的瓜条，不错的，比较清口。| 甜面酱 |6元，也是给上了两小碟，量挺足，这点很喜欢，味道是挺正甜面酱的味道。| 乾隆白菜 | ?28元，老北京经典凉菜，甜麻酱拌白菜叶。味道是麻酱甜口，酱拌的很匀，每片白菜叶上都裹满了麻酱，白菜叶挺新鲜，吃着挺爽口的。| 老北京麻豆腐 | ?28元，小小的一份，应该是素油炒的，感觉没什么配料，纯麻豆腐。吃着还不错的，就麻豆腐的味道。| 老店酱牛肉 | ?52元，点的下酒凉菜，牛肉酱的比较中规中矩吧。| 宫保虾球 | ?98元，和印象中吃到的宫保虾球不太一样，虾球不就是应该纯虾球吗？他家是虾球外裹了厚厚的一层糊，裹的还不贴身，吃的时候，一夹，外面的糊很容易被夹掉。虾的品质一般，宫保的味道还不错，酸甜口还比较顺口。| 老北京炒烤羊肉 | ?79元，卖相很老北京炒烤羊肉的样子，箅子铁盘，下面还加着热。用的羊肉的羊肉片，炒好后羊肉很薄，吃起来带点儿羊肉的小膻味，味道上中规中矩。| 八珍豆腐煲 | ?42元，一份量很小，豆腐用的应该是成品的炸豆腐，其他海鲜食材品质也一般。炸豆腐有的片薄薄的，吃着有些硬，便宜坊菜品这样的出品，掉价了。| 木耳炒山药 | ?38元，一份量好少，就几片山药，盘子很大，一个素菜，这种量真让人无语。山药片品质挺好，吃着爽脆脆的，味道是小咸口的。| 艾窝窝 | ?20元，特色老北京小吃，里面好像是花生馅的，中规中矩吧。| 鸭架做汤 | ?15元，加了豆腐和白菜，汤的味道比较淡，咸味不足。#冬日生活打卡季# #头条发现计划# #头条创作挑战赛# #先吃饭还是先拍照#

第一，大董，那是原来的北京烤鸭店。第二，四季民福，前身是民福居。第三，全聚德烤鸭。前门和和平门店。第四，金百万烤鸭。第五，很多其他烤鸭店，都差不多。便宜坊烤鸭是闷炉烤鸭，味道与挂路烤鸭不是一个味道。看偏好，我记得不咋地。

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