红薯粉原料介绍(红薯粉的简介)

控糖百科：红薯粉。红薯是减脂控糖的优质主食，由红薯制作的红薯粉，控制体重期可以吃吗？每100克红薯粉条的碳水含量为84.2克，热量约为338大卡，热量比面条高几乎不含脂肪和蛋白质。虽然红薯粉含有少量的维生素和可物质，而且属于低升糖主食。但红薯粉淀粉比例高达95%，进食过多淀粉含量高的食物不利于控糖。所以控糖减z期要少吃红薯粉。特别馋红薯粉的量减少，多搭配绿叶蔬菜和肉类。推荐指数3颗星(十星制)。

今天讲个99%的人都不懂的事情。很多人去买这种粉条类的，叫红薯粉、米粉，还有土豆粉这些东西，他们喜欢去买人称传统的制作方式做出来的。其实那种方式做出来的粉条，它有一个大的缺陷，就是明矾。因为手工在做的时候不加明矾，它不能成型。但是明矾大家去查一下，化学名称是硫酸铝钾，大量的摄入对我们的脑部发育特别是小孩子是不好的。农村里面做出来的就一定好，有的时候还是要相信科学。像这种米粉它是通过模具挤压成型的，没有加固任何的添加剂，连明矾也没有。想吃真正健康好米粉的，大家可以看一下这个粉条，一捏就碎，是吧？真正的安全又健康又好吃，这才是真正的好的那个粉条。#红薯粉简介#

早餐，红薯粉猪肉粉。红薯粉是家里自产的。每年爸妈都会种很多红薯。一部分做红薯粉，一部分做黄炸（我们这里的称呼），还有一部分做酸枣糕。每样做出来都是美食。我们都喜欢吃。红薯真的是宝藏东西。可以做出来各种花样。尤其是勤劳手巧的人。劳动人民的智慧真的是无穷无尽呀！

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陕西富平红薯粉条，正宗纯红薯粉粉条。颜色灰白，或淡黄色，细长条，柔韧耐煮，久煮不断，口感柔滑，附味性极强，像海绵一样，吸收汤汁和调料。所以，适合煮着吃。例如煮火锅，酸辣粉等，就是不错的选择。除此之外，我们本地人喜欢将其用热水泡开后，剁成碎末，和饺子馅儿，包子馅儿等，加了粉条的水饺和包子更可口美味。再就是炒菜。本地常见的就是粉条炒辣椒，俗称的蚂蚁爬树，夹馍吃，油香可口，甚至比平时都能多吃半个馒头。冬天里常见的就是在炉子上用砂锅煮热菜，熬菜，烩菜，一定会加粉条，没有粉条的烩菜，就像缺少了灵魂。再就是东北，西北人爱吃的猪肉白菜炖粉条子。冬天里，围着炉子，煮上一砂锅的猪肉白菜炖粉条子，一边喝茶，一边拿着热馍就着吃，简直不要太爽了。老家富平流曲镇太平庄号称我们这里的粉条之乡。太平庄是一个移民之村，一百多年前，从山东移民来的那批早的难民，定居此处后，便把家乡加工制作粉条的手艺也带了过来。加之附近的土地都是沙土地，适宜红薯的生长。地里结的红薯不仅皮紫红，含粉量也很高，适宜制作粉条。红火的时候，整个太平村，几乎家家户户都靠挂制粉条维生。近一百年下来，已经形成了一个完整的产业链，因为过硬的品质，出众的口感，随即奠定了粉条之乡的称号。来自陕西富平粉条之乡太平村的纯红薯粉粉条，欢迎大家品尝！

正宗的红薯粉家庭，做美食必备品。长期在评论区问，正宗的红薯粉通常都是颗粒状的。荣放的农家红苕淀粉，在我们四川就喜欢拿来炸酥肉，因为用红薯粉炸出来的酥肉，一碗清爽的肉羹汤，一定能让你胃口大开。肉羹汤要怎么做不脱粉而且滑嫩呢？我平时在用的红薯淀粉，好多人问我用的是这种，它有颗粒状和粉木状的粉是一样的。这个是纯的红薯淀粉，配料表里面只有红算和饮用水，像平时腌鱼、猪肉、牛肉、鸡肉各种肉都可以。用淀粉腌过的肉细腻嫩滑，炸出来会更加酥脆。或者煮牛肉都会加一点，炒出来的牛肉特别的鲜嫩多汁。还有做肉评汤的时候也会加一点。炸小酥肉都是用这个地瓜粉去的。

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