如何做清炖牛尾汤【怎样做牛尾汤】

1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）。 。

2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。 。

3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。 。

4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。 。

5、大火滚开后转小火炖3-4小时。 。

6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。（萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了）。

1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块，随意)，生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。

2、 。

1、可以多换几次水，然后就让牛尾浸泡一个晚上，沥干第二天待用。

2、放半锅冷水，加入两勺料酒，三片姜，大火煮沸5分钟左右，再用温水把牛尾冲洗干净。

3、大葱切段，生姜切片，半个洋葱切成2半，不用切碎倒入5-2升的纯净水，把洗净后的牛尾还有切好的大葱段、洋葱、生姜片一起放入，大火煮沸，然后转小火慢炖5-2小时。

4、也可以在这时，加入一小片火腿一起炖。

5、炖煮差不多5-2小时，汤渐渐泛白，这时可以把多余的洋葱、生姜、大葱全部捞出来，牛尾汤继续慢炖2小时左右。

6、大葱一段切片，大蒜切片以及枸杞待用在出锅前10-15分钟左右，把枸杞、生姜片、大葱，盐和白胡椒粉一起倒入进行调味，我煮汤的时候忘了放火腿，所以又加了一点鸡精。

7、盛盘慢慢享用。

1、调料、食盐适量、香叶适量、姜粉适量、白酒适量主料、牛尾600g步骤、超市里买来的牛尾，洗净，放入锅里，放水和少许姜粉，汆水。

2、水稍开关火，倒出来冲洗干净。

3、洗干净后，把牛尾放进锅里，倒上水，多一些。

4、倒入少许黄酒。

5、放入香叶。

6、倒些姜粉。

7、烧开后继续大火烧半小时，再转小火继续熬1个多小时，熬到汤汁变少一半，牛尾煮烂即可。

1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块，随意)，生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材大火滚开后转小火炖3-4小时三小时后，下入萝卜。

2、小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可烹饪技巧牛尾巴要去皮毛，斩块。

3、这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。

4、萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。

5、但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。

1、食材、牛尾约五块,洋葱中或大一个,水1700cc,蒜泥少许,胡椒盐少许。

2、瞎链牛尾泡在冷水里四小时,让血水浮出.牛尾会变白白的。

3、牛尾放入锅中,倒入滚水煮一次.(一定要滚水),等到滚了就把水全部倒掉。

4、再烧1700cc的滚水,加入牛尾中,这时放入整个洋葱,不切不去皮。

5、如果用LC炖要一个小时.快锅加压后13分.第一次两杯水,第二次一杯水.因为牛尾不容易煮烂。

6、煮好后,上面还是浮上一层油.其实是补的.但怕胖的人,可以捞起那颂乱层油.洋葱一般煮好后应该就拿起丢掉。

7、要吃时,加入少许蒜泥,胡椒野神档盐即可食用，韩式清炖牛尾汤就做好了。

1、清炖牛尾汤的家常做法食材用料牛尾巴牛骨萝卜生姜枸杞萝卜去皮切厚片(或滚刀块，随意)，生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材大火滚开后转小火炖3-4小时三小时后，下入萝卜。

2、小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。

1、＾3＾，方法如下：材料：番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许。

2、做法：牛尾斩件、放入开水中煮10分钟左右。

3、牛尾捞起、用清水洗净、待用。

4、番茄去皮、切大块备用。

5、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。

6、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮8分钟)。

7、鸡蛋去壳、切片备用。

8、金华火腿洗净切粒备用。

9、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜。

10、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟。

11、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。

1、亲牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素BBB烟酸、叶酸。营养丰富。。

2、清炖滋补牛尾汤的做法步骤步骤1牛尾用流水冲洗干净。步骤2锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。步骤3煮开、煮出血沫关火。步骤4用温水把表面的血沫洗干净。步骤5砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。（这样烧是防止砂锅裂开）步骤6将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。步骤7两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了。步骤8熬汤的时候，把小葱切碎、枸杞洗干净。步骤9汤熬好后，加入枸杞、盐，再熬十分钟就可以了。步骤10碗底先放入葱花、再盛汤和牛尾。。

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