铁锅如何保养【如何保养铁锅】

1、铁锅是我们炒菜的必备工具，它的选择必然是很重要的。

2、而且买回来的铁锅不要着急使用，要先做一些防锈的处理，这样锅面才能长久保持光滑透亮。

3、接下来PChouse就和大家说说铁锅保养有什么妙招。

4、方法肉皮法把铁锅烧热后，放入肥肉，然后加水烧煮20分钟，再用筷子把肥肉不停地在锅壁上涂抹，直至肥肉变黑，后把肥肉扔掉，用清除洗干净铁锅。

5、如果铁锅太脏，可以反复操作几次。

6、方法食盐法铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。

7、炒制时，需要不停地转动铁锅，以盐能接触到锅内壁的各个部分。

8、当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。

9、方法生姜法铁锅烧熟后，加水，然后放入几片生姜，并用筷子夹着生姜来回涂抹锅内壁，直至生姜变黑，每次涂抹时间为5分钟。

10、方法干燥法每次炒完菜，将铁锅用温水清洗干净，然后用抹布擦干，好可以开火把水烧干。

11、以上就是铁锅的保养妙招，大家在购买的时候好认准大品牌，这样质量才更有保障。

12、希望以上内容对大家有所帮助。

1、将铁锅用大火干烧20分钟，析出杂质。

2、然后使用冷水冲洗，注意一定要用冷水。。

3、冲洗完之后，用钢丝球彻底刷去表面杂质。

4、然后开小火，用猪皮擦拭内外锅壁。

5、需要一直用猪皮均匀擦拭，等到油脂全部释放。

6、后，将其自然晒凉，通风处存放。

1、买回来的铁锅不要着急使用，要先做一些防锈的处理，这样锅面才能长久保持光滑透亮。

2、那么，要如何清理铁锅呢？铸铁锅和熟铁锅的清理方法一样吗？方法肉皮法把铁锅烧热后，放入肥肉，然后加水烧煮20分钟，再用筷子把肥肉不停地在锅壁上涂抹，直至肥肉变黑，后把肥肉扔掉，用清除洗干净铁锅。

3、如果铁锅太脏，可以反复操作几次。

4、方法食盐法铁锅烧热后，将一大勺盐放入锅内，转小火不停翻炒。

5、炒制时，需要不停地转动铁锅，以盐能接触到锅内壁的各个部分。

6、当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。

7、方法生姜法铁锅烧熟后，加水，然后放入几片生姜，并用筷子夹着生姜来回涂抹锅内壁，直至生姜变黑，每次涂抹时间为5分钟。

8、方法干燥法每次炒完菜，将铁锅用温水清洗干净，然后用抹布擦乾，好可以开火把水烧干。

1、初次使用，先将锅具盛满水烧开，以便清洗表面的杂质。。

2、将清洗干净的放在电磁炉上烘干，不留水痕。准备一块带皮的肥猪肉，大块的更佳。将肥肉皮放进锅里，把电磁炉的火力调到小火，然后不停的用肥肉擦锅，每一个位置都要擦到，等到烘干猪皮即可拿出。。

3、将剩余的油倒掉，用热水迅速冲洗一遍锅，重复上一步骤三到四次，后把锅洗净放在电磁炉上彻底烧干，滴少许植物没擦锅，放置5-10小时的用厨房纸擦干净即可使用。。

4、完成以上步骤，即完成铁锅的开锅，用久的、变涩的铁锅都可以用以上的方法进行保养，好好爱惜的话，一口铁锅可以用到10年或更久。使用过种请特别注意，铁类锅传热迅速，使用时只需要小到中火，便可烹饪出美味食物。使用时注意热锅热油烹饪。清洗时尽量不要使用洗洁精，以免破坏油膜。好的方法是热水加软质刷子，即可洗洗得很干净。清洗后要擦干净锅内的水汽，防止生锈。。

1、首先往铁锅里倒一些水和白醋，搅拌均匀，用清洁块进行洗刷，洗干净之后把锅擦干。

2、再把铁锅烧热，准备一块带皮的肥肉，用肥肉在锅底部涂抹均匀，直到肥肉变成黑色，把肉拿出来。

3、用温热的水清洗干净铁锅，重复三次上面用肥肉擦铁锅的操作。

4、结束后在锅的内壁上抹一层食用油，放置一天。

5、等第二天炒菜时直接加热倒油炒菜。

6、当每次用完锅后，不必要洗的太过干净，可以在锅壁上留一层油，这样就可以对铁锅产生养护作用。

7、洗完锅之后一定要擦干净锅里的水分，等锅彻底晾干后再盖上锅盖。

8、也尽量不要用铁锅来煮绿豆汤，因为豆子中含有的单宁质遇上铁产生反应，不仅影响味道，也不利于消化。

1、很多人会用铁锅进行炒菜，大家是否知道铁锅也要好好保养呢?接下来PChouse就和大家说说铁锅如何保养。

2、首先，新铁锅保养要做好开锅，用带皮的肥猪肉在锅里螺旋的形式擦蹭，形成一层抗粘油膜，保护铁锅不粘刷锅时尽量避免使用洗洁精刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。

3、具体方法如下、新铁锅入手之后，首先要做的就是开锅了，锅放在灶火上烧透，锅体表面就像汗毛孔一样张开之后，用带皮的肥猪肉在锅里螺旋的形式擦蹭，这样油膜就渗入到锅体之内，形成一层抗粘油膜，保护铁锅不粘。

4、新锅在使用初期，一定要多开几次锅，巩固抗粘油膜。

5、保护油粘膜。

6、新铁锅的油粘膜一旦形成之后，刷锅时尽量避免使用洗洁精等，防止“保护层”被刷尽。

7、然后，再在锅内刷一层植物油，作为日常养护。

8、防锈。

9、刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。

10、还有尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。

1、很多人会用铁锅进行炒菜，大家是否知道铁锅也要好好保养呢?接下来PChouse就和大家说说铁锅如何保养。

1、身为厨房达人的木木每天都少不了跟各种煮食器具打交道使用/保养不当都容易让器皿受损由于食材和锅具都需要直接接触如果清洗保养不当都有可能对人体有害今天就跟着木木一起解决这些难缠的问题花费小成效好而且你猜不到的东西都可以养锅哟~养锅第一式/猪皮/准备好一块生肥猪肉，生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

2、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，猪皮也会变黑变小。

3、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤2~4次。

4、铁锅用热水冲洗干净，擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，“开锅养护”即大功告成。

5、养锅第二式/食用油/新买回来的锅，把锅的里外都擦洗一遍，并擦干水分。

6、将铁锅在灶火上转动一圈，每一面都能均匀加热。

7、当锅底差不多完全变色后，转到小火，在锅内倒入油，用厨房纸将油均匀抹在锅壁上。

8、油的用量不用太多，只需薄薄覆盖一层即可。

9、重复大概3~5次的倒油、擦拭动作。

10、锅外也记得擦几遍。

11、以上两个方法，能让锅的“毛孔”张开，油渗进去后，起到一个填补的作用，让铁锅变得更光滑，在后续使用的过程中，也不容易粘锅。

12、此外，油在加热的过程中，会形成一层薄薄的氧化膜。

13、这样能够保护锅，延长锅的寿命。

14、既然把新买的锅子养好了是时候，处理旧锅子的问题了！！除铁锈第一式/土豆+食盐/在铁锅里倒入适量的食盐或者粗盐，把土豆从中间切开，一分为二。

15、使用土豆切开的一面，反复擦拭生锈的地方，盐会逐渐变脏。

16、锅内擦好后，用清水冲洗干净。

17、将锅放在炉子上用小火煮一分钟左右，以此干燥残留的水分。

18、干燥后，将少量油倒入锅中，用纸巾擦拭，直到锅的底部和侧面都涂上。

19、再使用干净的纸巾去除多余的油。

20、除铁锈第二式/番茄酱/在锅底挤上适量番茄酱，用柔软的抹布在锅底来回擦拭。

21、等擦得差不多了，用温水来冲洗锅底，铁锈就被处理干净了。

22、锅具保养有技巧这样的锅具使用起来放心更安全。

1、我们家里的铁锅放的时间久了就会出现生锈、怪味等情况，铁锅生锈了炒出来的菜也吃着怪怪的，那么，我们日常使用的铁锅应该如何保养？让我们避免那些铁锈，其实是有很多小窍门的关于铁锅去绣，我们可以在铁锅使用之前就下手去防止那些情况的发生，先下手为强嘛，下面小编就详细为您讲解铁锅的保养方法。

2、让你家的铁锅干净如新。

3、　　铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。

4、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。

5、可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。

6、生铁锅买回来不能马上用，必须用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天头一两个月不要用它来烧水或蒸东西每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意地让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练要常做菜，锅才不会锈，十天半月才开一次火的，再好的铁锅也会锈的。

7、　　新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。

8、可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。

9、要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。

10、如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

11、铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

12、同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

13、刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。

14、刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。

15、如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

16、不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。

17、因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

18、煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

19、　　除锈、①将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

20、②在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

21、茶叶渣防锈。

22、铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。

23、你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

24、淘米水防锈。

25、如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

26、　　锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。

27、锅的亮度与质量并无多大影响。

28、因为使锅亮的物质是石墨。

29、铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。

30、有锈斑的锅说明存放时间长。

31、而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

32、家里铁锅放久了会出现异味或者霉斑的情况，用久了又会出现焦黑的情况，这都是避免不了的情况，我们应该多了解一下生活的小窍门，必要的时候拿起来就可以用咯，为我们解决燃眉之急，希望今天小编的介绍能够给大家带来帮助，同时也提醒大家，千万不要直接使用存放长时间没有使用的铁锅直接做饭哦，对身体是有害的！土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接、(https、//www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb)，就能免费领取哦~。

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