如何挑选红酒【如何选购红酒】

1、一、挑红酒看产地首先我们挑红酒的时候一定要看产地，看看是哪里出产的，目前来说法国的红酒是比较好喝的，毕竟可以说法国那里的专门产红酒的国家。。

2、二、拿起红酒摇晃我们可以拿起红酒瓶使劲的摇晃几下，然后我们再仔细的观看，洒中是否有一些渣质，如果有的话，证明这个酒不是很好，如果没有沉积物或渣质说明是好酒。。

3、三、把红酒瓶倒放等酒在沉静一段时间后，把洒瓶倒过来，看看瓶内的酒有没有挂壁的现象，如果有的话，证明不是好酒，不是酿制的酒，而是勾兑的酒。。

4、四、观察酒的颜色接下来，我们可以仔细观察红酒的颜色，如果说红酒的颜色越深，说明这个酒就越好，口感就越好。。

5、五、看酒的生产日期每一支红酒都有它的生产日期，如果年份越长，酒就越香，当然日期越近，证明这个酒就越新鲜。。

6、六、酒的价格好的红酒，一般价格都不低，如果通过以上的方法鉴定是好酒，但价格低廉的话，我相信也不是什么好酒。。

1、看酒标。

2、酒标上有、(1)葡萄品种。

3、(2)葡萄酒名称。

4、(3)收成年份。

5、(4)等级。

6、(5)产区。

7、(6)装瓶者。

8、(7)酒厂名。

9、(8)产酒国名。

10、红酒分类。

11、市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘。

12、白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感。

13、起歼滚泡酒(香槟)比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。

14、看颜色。

15、一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深(紫或深紫)，陈年老酒色浅(专御改孝色棕红)。

16、瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。

17、选对不选贵。

18、选购红酒的时候，镇稿别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。

19、大品牌的进口红酒价格被炒作得高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。

1、看酒标。

1、挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！国家类型葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择国家类型！新世界酿酒国家、智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出。

2、价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者。

3、旧世界酿酒国家、法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。

4、甜度类型红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜干型、偏酸涩、没有甜味半干型、有一丁点甜，但不是很明显半甜型、酸甜平衡，入口有明显的甜意甜型、甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。

5、需求购买葡萄酒一般有以下需求、自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。

6、不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购。

7、送礼的话、则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。

8、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐、红葡萄酒、牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)白葡萄酒、海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜桃红葡萄酒、口味清淡，适合配大部分菜肴。

9、当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。

10、香槟和起泡酒、与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。

11、在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。

12、通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

1、看酒的等级、有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，AOC酒瓶上会有Appellation+产区兄嫌咐名+Controlee的标识。

2、看酒来自哪些庄园、例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园，酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

3、看红酒是否有陈者咐年能力、有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。

4、红酒的陈年能羡纯力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

1、看酒标、高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。

2、品味道、高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。

3、若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。

4、看酒瓶、高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。

5、看颜色、红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。

6、更多关于怎么选红酒,如何挑选红酒，进入、https、//www.abcgonglue.com/ask/86412616152304html?zd查看更多内容。

1、看酒的等级看酒的来源地区看红酒的年份看红酒的日期看红酒的类型看酒的等级、有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。

2、二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。

3、三级是地区餐酒，法文称VINDEPAYS，酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。

4、低级是四级日常餐酒，法文称VINDETABLE，酒瓶上会有VindeTable的标识。

5、意大利的分类也是四个等级，高级DOCG，意思是法定地区级。

6、二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。

7、三级是IGT，意思是地方餐酒级。

8、四级是VDT，意思是一般餐酒。

9、看酒的来源地区、红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

10、旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。

11、新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。

12、旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。

13、但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

14、看红酒的年份、就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。

15、看红酒的日期、红酒的保质期一般是十年，不过好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。

16、好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。

17、有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。

18、看红酒的类型、红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。

19、酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。

20、含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。

21、而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。

22、甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。

1、挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中，很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候，面对琳琅满目的葡萄酒，一时间不知道该如何挑选，下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒！国家类型葡萄酒风格可分两大类，新世界与旧世界，其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同，在挑选葡萄酒时可先选择国家类型！新世界酿酒国家、智利、澳大利亚、新西兰、美国等，该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺，果香浓郁突出。

2、价格也不会很高，且比较符合国人口味，适合初次品尝葡萄酒新学者。

3、旧世界酿酒国家、法国、意大利、西班牙、德国，这些旧世界的葡萄酒，酿造工艺都比较传统，单宁较为厚重，且价格昂贵，在口感方面，不常喝红酒的人一般不太能接受。

4、甜度类型红酒按甜度分类可分为，干型、半干、半甜、甜干型、偏酸涩、没有甜味半干型、有一丁点甜，但不是很明显半甜型、酸甜平衡，入口有明显的甜意甜型、甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。

5、需求购买葡萄酒一般有以下需求、自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。

6、不同需求选选择的葡萄酒类型不同，如自已饮用的话，那么可以按照自己的口味喜好去选购。

7、送礼的话、则需考虑收礼人的年龄，口味喜好，及产品的包装和价格。

8、而如果用来佐餐或配餐的话，可以看佐餐的类型，如中餐还是西餐，不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同，如按葡萄酒种类搭配配餐、红葡萄酒、牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)白葡萄酒、海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜桃红葡萄酒、口味清淡，适合配大部分菜肴。

9、当一桌人点的菜品各异，很难达成共识时，可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。

10、香槟和起泡酒、与桃红葡萄酒类似，可以搭配大部分菜肴。

11、在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求，然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。

12、通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型，相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

1、看  错误动作：将酒杯倾斜45%，放在与眼睛平视的地方。这种错误在大庭广众下比比皆是，它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。 正确动作：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时好是白色桌布，或者桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。 看些什么：葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢？路易·非奈斯主演的电影《美食家》中，失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者，紫红色预示着酒体年轻，宝石红象征活力，砖红代表岁月悠长；宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是的，葡萄酒太复杂，妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。 。

2、闻 正确动作：先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的佳品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。 闻些什么： A，闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味，二氧化硫味，或者美洲葡萄酒常见的狐臭味？入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道，如果有，请侍酒师换一瓶。 B，发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(Lenezduvin)。真正的品鉴专家，脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味，红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气，就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象征Gewurtztraminer，专家再根据其它细微的特征，他能确定它是来自法国、德国、还是意大利。 香味和酒质的关系：香味不一定预言酒的味道，但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。 。

3、尝 正确动作：抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声，这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。 尝些什么： A，味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。 B，酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹？如果一切转瞬即逝，那么酒体过于单薄，如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中始终有质感，则是酒体厚重。 C，口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒，如丝般与味蕾摩擦，这就是柔和。它相对的是粗糙(coares)，表示入口不细腻，后尾还发苦。 。

转载请注明出处阿文说说网 » 如何挑选红酒【如何选购红酒】