河南名吃大全【河南风味小吃】

1、下面是影牙多少级可以进的介绍、进影牙的低等级要求为10级，影牙城堡是WOW中的低级别副本，由他的地理位置和任务阵营决定了这个是个适合部落玩家去的副本。

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1、下面是影牙多少级可以进的介绍、进影牙的低等级要求为10级，影牙城堡是WOW中的低级别副本，由他的地理位置和任务阵营决定了这个是个适合部落玩家去的副本。

1、郑州：鲤鱼三吃郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。。

2、开封：芝麻翅中翅到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。。

3、洛阳：连汤肉片洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。。

4、安阳：扣碗酥肉中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实能代表安阳饮食的特色。。

5、合记“烩面”合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。。

6、道口烧鸡道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。。

7、浆面条浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。。

8、阎家羊肉汤阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。。

9、张家馄饨张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。。

10、尚记牛肉汤尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。。

11、潘金和烧鸡潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。。

12、不翻汤洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。。

13、张记烧鸡榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。。

14、新安烫面饺新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。。

15、胡辣汤胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。。

1、众所周知，河南地处中原，是名副其实的农业大国。

2、在这一样一个地大物博的地方，美食自然是少不了的。

3、洛阳牛肉汤洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。

4、煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。

5、煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。

6、胡辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。

7、中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。

8、糊辣汤常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。

9、开封灌汤包开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点，属于豫菜系。

10、该菜品历史悠久，风味独特。

11、开封小笼包子选料讲究，制作精细。

12、采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

13、其特点是、外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。

14、道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之被誉为中华第一鸡。

15、该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

16、道口烧鸡与北京烤鸭齐名，特点是呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。

17、，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

18、极具食疗和保健功能。

19、开封桶子鸡桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。

20、以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

21、其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。

22、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

1、河南烩面，中国地域十大名小吃。

1、濮阳作为一个比较有名的旅游城市，当地的旅游景点还是挺多的，而且濮阳也是一个美食之城，有些多的美食，下面我们一起看看濮阳有名的十大美食。

2、裹凉皮裹凉皮还算是濮阳有名的一道美食，将传统的食用凉皮方式改变成河南人民普遍喜爱的“烙馍”，里面还会加入豆皮、面筋、黄瓜丝、花生碎等，在天气炎热的夏天也是美食。

3、濮阳壮馍濮阳的壮馍也是濮阳的一道特产美食，其实壮馍还是和卷咸馍挺像的，在里面配上葱花和青菜，吃起来比包子还要好吃。

4、濮阳滑脊汤濮阳滑脊汤是濮阳有名的一道汤品，选用上好的骨架熬制而成，配上花椒、八角、香叶等调料，熬制出来的汤鲜味美，特别的适合老人和小孩子们喝。

5、濮阳糟鱼濮阳糟鱼也是濮阳的十大名吃之选用200g的鲫鱼，然后掏去内脏直接炸至金黄，配上各种调料在锅里焖制两天即可，这样一道美味的濮阳糟鱼就出炉了。

6、当然这只是濮阳十大名吃的几个而已，除了这些濮阳还有濮阳渠村黑驴肉、三线豆腐脑、切馅烧卖、濮阳枣锅盔、鸡窝烧饼、牛肉耗辣椒等，如果说是想要来濮阳旅游的话，一定要尝尝濮阳的特产三鲜豆腐脑三鲜豆腐脑是河南省经典的汉族传统小吃。

7、瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜。

8、把虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉。

9、葱、姜、香菜洗净切末。

10、白果洗净。

11、海参洗净，用葱姜末、料酒加适量清水，需要煮10分钟去腥。

12、牛肉耗辣椒牛肉耗辣椒是龙乡河南濮阳一知名品牌、很受本地外地群众喜爱！该产品牛肉花生味浓、香、脆。

13、香而微辣、健脾开胃、可增进食欲、不刺喉、久食不上火！濮城滑脊汤濮城滑脊汤是濮城市的汉族传统名吃之属于豫菜系。

14、以汤香味美为特点。

15、刚出锅滑脊汤，看起来油润滑爽，吃起来软烂醇香，芳香扑鼻。

16、，盛装登场的便是令人赏心悦目的美味的滑脊汤了。

17、切馅烧卖切馅烧卖是一道美味可口的汉族传统小吃，属于河南菜。

18、状如牡丹，鲜美利口。

19、主要原料为熟肉、瘦猪肉、精面粉、虾子、蛋清。

20、濮阳枣锅盔枣锅盔是河南地区普遍的传统汉族小吃。

21、外酥香，内软甜，味美可口。

22、制作简单营养价值极高，味道鲜美。

23、制作时面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜。

24、烙制时火不宜太旺，以免焦煳。

25、鸡窝烧饼南乐因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称“鸡窝烧饼”。

26、烧饼以发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成，皮焦里软，咸甜适口，系南乐县传统风味之与外地产品不同。

27、范县大包子在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样范县大包子。

28、它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。

29、吃过一次，好吃类很。

30、濮阳粉皮粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称，有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销。

31、工具也很简单，粉皮易做又经济，可口诱人。

32、濮阳糟鱼濮阳糟鱼是濮阳市经典的汉族名肴之属于豫菜系。

33、此菜鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。

34、“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料，需要0温火细煨而成。

35、双麻火烧濮阳的双麻火烧做的时候要注意油酥面得搓匀揉透，揉至表面光滑的时候好。

36、焙制和烤制时火不能太旺。

37、出锅时双麻火烧酥焦五香，色泽艳丽。

38、濮阳县的名吃不算很多，但颇具特色！壮馍，口味咸香，外酥里嫩。

39、豆酱饼，发酵型豆制品，口味咸香，但还有很重臭味，类似脚臭。

40、豆沫、胡辣汤，这两种早餐得同时说，因为它俩总是同时出现，濮阳本地豆沫清香可口，白胡辣汤酸辣爽口，配油条，鸡蛋布袋。

41、糟鱼，酥烂鲜香，很好的下酒菜，张氏糟鱼颇有名气。

42、濮阳凉皮，虽然凉皮原产地不是濮阳，但濮阳版凉皮酸辣爽口，已经跟原版凉皮有很大区别，风味独特，所以也斗胆加入濮阳名吃，请陕西朋友见谅。

43、扣碗，濮阳交接山东，受鲁菜影响很大，基本都是鲁菜，所以也只提一提不多说了。

44、豆渗，酱豆(发酵的黄豆，也是做豆酱饼的原料)和萝卜一起腌制的咸菜，口味独特，十分下饭。

45、粉皮，以绿豆熬制的透明纸状食品，爽滑筋道，由于成本过高，现在多数用红薯粉。

46、由于濮阳市是新城市，83年才建市，以前有县没市，说濮阳也就是濮阳县了，现在濮阳一直飞速发展，濮阳市五县二区，濮阳县只算其中一部分，还有其他县的特色，本人不是很了解，请诸位后补吧。

47、杂烩菜，凉皮，壮馍，烧饼，羊肉汤，烧饼夹串，胡辣汤，……等等吧不知道说的算不算名吃但是这些是我感觉在马路上生活中常见的一些吃的濮阳的凉皮子不错，有好几个地的行。

48、我知道波头集南门那一家一机厂的。

49、还有就是一家濮阳的豆腐做的特别好，就是比其他卖的贵，在波头集菜市场南门往北走的第一个小十字路口那，胜拐的豆腐盘点濮阳十大民间名吃、凉皮豆酱饼牛肉耗辣椒老城四牌楼王五辈壮馍老城八大扣碗清丰猪蹄渠村黑驴肉王称固糟鱼濮城杂拌濮城滑脊汤还有徐镇香肠、坝头羊肉汤等等。

50、你都吃过吗！有诗为证、龙乡风光虽然美，聊到小吃流口水。

51、无意吃到濮阳味儿！生为濮阳人，死做撑死鬼！我对象是濮阳清丰的，我老家是河北，第一次去她们家的时候，她请的我吃的裹凉皮，太香了，第一次吃裹的，以前都是吃的调的！现有我们全家搬到安阳了，我在濮阳这边上班，每次路过她们家的时候我都带两个回去吃！这个裹凉皮后先裹现吃，时间长就不好吃了。

52、我认为是、濮阳裹凉皮一机厂凉皮王称固糟鱼范县大包子清丰李记猪蹄濮阳壮馍濮城滑脊汤濮城杂拌桃园建民牛肉耗辣椒羊头河南濮阳的十大名吃有、古寺郎胡萝卜、凉皮、南乐壮馍、元村豆腐干、南乐牙枣、鸡窝烧饼、南乐馃子、西邵红杏、南乐芝麻糖、段贾居香肠。

1、早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。

2、河南人上到下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。

3、河南烩面的面很有劲道，汤特别鲜，里面的辅料多，有海带丝、千张丝、鹌鹑蛋、黑木耳等多种食材。

4、一碗烩面下肚，等于把荤、素、汤、菜、饭都吃了个遍，让人满足。

5、高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。

6、烧饼里的馅是牛肉，经过木炭的慢烤之后，外酥里嫩，越嚼越香。

7、在河南的大街小巷里很多地方都能看到这样的摊位和门店。

8、壮馍有点像烙饼，因为是用没有发酵的面烙的，所以吃起来特别有嚼劲。

9、里面的馅一般都是牛肉或者羊肉，也有的会加点粉条，然后加上葱姜、料酒、五香粉等调料调制而成银渗，吃起来又香又脆。

10、油旋儿是河南荥阳市的名小吃，这道小吃看起来似乎很简单，但是真要做起来是很讲究的。

11、特别是烤的过程中一定是要边烤边抹油，这样才能焦、香、酥、嫩。

12、胡辣汤是河南人吃早点的标配。

13、其实安徽很多早点铺也有胡辣汤，还有就是一些卖锅贴的店里也有配胡辣汤，但是做法和食材不同，口味上差距还是挺大的。

14、个人觉得还是开封的羊肉胡辣汤好喝。

15、这里的羊肉汤里是不加任何杂肉、药料的，只用羊骨和羊肉熬制。

16、说到牛肉汤，很多我们安徽的朋友一定会携旦想到淮南牛肉汤，这是安徽很有名的一道特色小吃。

17、而河南的牛肉汤和淮南的牛肉汤不管是在做法上还是食材上都大不相同。

18、河南的牛肉汤分为咸汤和甜汤两种，咸的牛肉汤里加的调料更多一点，特别是食盐更多，而甜汤是指没有加盐的牛肉汤，喝起来味道更加醇厚，不过一般人喝不习惯。

19、河南的博望锅盔要属南阳市的有名，对重量、厚度都很有讲究，吃起来酥香爽口。

20、这锅盔传说是三国时期诸葛亮发明的，并以此“响将士锋隐脊，放军心”，才在博望坡之战中大败曹军。

1、众所周知，河南地处中原，是名副其实的农业大国。

2、在这一样一个地大物博的地方，美食自然是少不了的。

3、洛阳牛肉汤洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。

4、煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。

5、煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。

6、胡辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。

7、中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。

8、糊辣汤常见于街上的早点摊，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合早点进餐。

9、开封灌汤包开封小笼包是河南省开封市的一种特色传统名点，属于豫菜系。

10、该菜品历史悠久，风味独特。

11、开封小笼包子选料讲究，制作精细。

12、采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

13、其特点是、外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。

14、道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之被誉为中华第一鸡。

15、该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

16、道口烧鸡与北京烤鸭齐名，特点是呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。

17、，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

18、极具食疗和保健功能。

19、开封桶子鸡桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。

20、以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。

21、其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。

22、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

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