烤箱怎么烤面包【烤箱如何烤面包】

1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中(泡的水不要倒掉)，锅中倒入3大勺黑麻油(秘笈一)爆老姜过程、麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑时才能结束(秘笈二)炒制、姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以(秘笈三)淋米酒、这时候再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉(秘笈四)炖煮、接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮大概炖一个半小时就好，鸡肉能保留更多营养价值，此时加一点点盐调味即可，简直太香浓了。

1、将老姜切成薄薄的片，鸡去头尾，内脏清洗干净，切成3厘米左右大小的块状将干香菇冲洗一遍，然后泡入温水中(泡的水不要倒掉)，锅中倒入3大勺黑麻油(秘笈一)爆老姜过程、麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，这样姜汁能溶解在麻油当中，可以增加身体抗寒能力，达到温补的疗效一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑时才能结束(秘笈二)炒制、姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以(秘笈三)淋米酒、这时候再将米酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉(秘笈四)炖煮、接着将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入香菇以及泡香菇的水，再加清水略微盖过鸡肉2-3公分即可，先大火将鸡肉和汤煮沸腾，之后马上转小火，慢慢炖煮大概炖一个半小时就好，鸡肉能保留更多营养价值，此时加一点点盐调味即可，简直太香浓了。

1、方法如下、首先是和面的问题，松软的面包，一般有一种叫蓬松剂的添加物，当然不是说不好，有些添加物是面包必须存在的。

2、他的存在就在於让和面的油和水充分结合(因为水油一般是不相容)，能让面包的组织更加的松软，平衡。

3、在家做面包没有这个秘密武器，但和面的时候黄油是不能少的。

4、在起面团的第二个阶段如果没有充分揉进黄油，那出来的一般是馒头无疑啊。

5、再来是水温，不管是面包机和面还是料理机，活面的时候要考虑摩擦生热的因素，好使用冰水，夏天(5度～7度为好)，好打面结束后，出面温能控制在20～30以内的低温，再来，在家如果没有料理机或者面包搅拌机，纯靠手揉，一般是揉不出的组织薄膜的，组织薄膜就是面团成型后，拉开在灯光下有一层透光的薄膜，里面有大大小小的气泡，撕开的时候，边缘光滑。

6、这是判断面团是否揉成的关键依据。

7、这个程度一般靠手很难，即使达到了，面团的温度也可能因为太高，酵母过度醒发，而导致组织僵硬又干。

8、发酵，想要面团松软，发酵的程度很重要，比起馒头或者一些包子的一次发酵，面包推荐二次醒发，即常温醒发和醒发箱醒发，活好了面，放在盆子面。

9、覆盖纱布或者保鲜膜，现在的天气就可以放在常温下醒发四十分钟到一个小时，发到原来面团的5～2倍为宜。

10、倒出来可以看到醒发后类似蛛网的组织。

11、再来将大面团分割成想做的面包的大小，排气(有助於二次发酵)成型，摆进烤盘里。

12、准备二次醒发。

13、温度、33～38。

14、湿度、76～82家里没有醒发箱的，可以人为靠烤箱做一个温热的发酵环境，当然是没有醒发室那么精确了。

15、在烤盘上倒点点水，预热烤箱，蒸腾一些水分，让烤箱有点湿湿的温热的环境。

16、记得把烤箱加热关掉。

17、然后将要发酵的面团放进烤箱，把门关好。

18、醒发40～50分钟。

19、看到面包发成5倍大小就可以啦。

1、准备原料，高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。

3、放入面粉，搅拌揉面，将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。

4、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

5、将饭盆放置于烤箱，将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟即可。

1、准备原料，高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

1、准备原料，高精面粉300克，鸡蛋2个，白糖50克，可加蜂蜜，食用油20克，食盐5克，酵母粉5克，清水。

1、所需材料、面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。

1、所需材料、面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

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