西湖龙井怎么冲泡【西湖龙井怎么泡】

1、选用纯天然的矿泉水，将水烧到刚刚沸腾即可冲泡，但是切忌把水烧的太过。。

2、用开水先温杯，然后倒出水。。

3、投放茶叶，建议将西湖龙井用勺子舀2勺放入玻璃杯。。

4、倒入开水，刚刚将茶叶全都浸泡就可以。。

5、摇一摇使茶叶充分冲洗过。。

6、倒入差不多八分满的开水，稍待茶叶舒展开以后就可以饮用。。

1、选用纯天然的矿泉水，将水烧到刚刚沸腾即可冲泡，但是切忌把水烧的太过。

1、冲泡西湖龙井采用方法如下、上投法，适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶。

2、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

3、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。

4、第一泡的茶汤，尚余三分之则可续水，此乃二泡。

5、如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量，饮至三泡，则一般茶味已淡。

6、中投法，适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶。

7、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)，这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。

8、如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。

9、然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

10、下投法，适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶。

11、先烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶，接着加入少量的开水，然后摇动杯子使龙井茶吸收水分，然后自然展开。

12、待龙井茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。

13、然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿，后龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。

1、正确的泡西湖龙井方法、选择透明的玻璃茶具，而且在冲泡茶叶时，要让水沿着杯子壁慢慢注入。

2、西湖龙井平时冲泡时，可以先准备合适的玻璃杯，用开水把玻璃杯温热一下，然后再注入九成满的水，随后把适量的西湖龙井投入到热水中，过一段时间就可以看到茶叶一片片下沉，茶汤颜色也会慢慢改变，等到汤色名绿时就可以饮用。

3、西湖龙井平时冲泡时还可以使用中投法。

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1、正确的泡西湖龙井方法、选择透明的玻璃茶具，而且在冲泡茶叶时，要让水沿着杯子壁慢慢注入。

1、　品赏龙井茶，无疑是一门综合艺术。

2、正如鲁迅所说、“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。

3、不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉。

4、”因此，要品尝好龙井茶，还得忙里偷闲，学一下品茶本领。

5、只有这样，才能真正体会到品龙井茶的“真味”。

6、如果你能在幽雅、洁朴的环境中，捧一杯龙井茶在手，闻香观色，察姿看形，啜其精华，此时此景，虽“口不能言”，却“快活自省”，个中滋味，无法言传，只可意会，这是赋予品茶人的一种艺术享受。

7、而这种享受的过程，则形成一种品茶艺术的实践。

8、现将有关品赏龙井茶的内容，简述如下、。

9、　观形。

10、西湖龙井茶外形扁平挺直，色泽嫩绿，幽香阵阵。

11、一经冲泡，先应观形。

12、透过清澈明亮的茶汤，观赏龙井茶在杯中的沉浮、舒展和各不相同的茶芽美姿，进而查看龙井茶汁的浸出、渗透和汤色的显现和不断的变幻。

13、如此，对龙井茶的品饮，已从物质升华到精神，乐也在其中了。

14、另外，在观赏龙井茶形状舒展和展现的同时，再察看龙井茶色泽的明与暗，叶底的老与嫩，身骨的重与轻，外形的细与粗，由这些构成的龙井茶形状的靓丽风景线，并从中获得美感，引发联想，平添品茶的情趣。

15、察色。

16、对西湖龙井茶察色，可以从茶色、汤色和底色三个方面去仔细察看。

17、(1)茶色、各种西湖龙井茶，虽属同一茶品，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，而在色泽上产生一定的差异。

18、如同样是细嫩高档龙井茶，它的色泽就有嫩绿、翠绿、绿润、黄绿之分。

19、西湖龙井茶的色泽，不但能干看，还可在冲泡后进行湿看。

20、龙井茶一经冲泡后，随着茶中可溶于水的内含物质的不断浸出，茶汤色泽，会由原来的绿翠，慢慢演变成一种新的色彩。

21、如果将干茶的色泽与冲泡后的茶色联系起来，并细心观察它的变化过程，就如熟读一篇龙井茶的色彩学，而给人愉悦的感受。

22、倘能在观察龙井茶汤色泽的同时，将色泽的明与暗、艳与淡、亮与灰联系起来，茶汤色泽就会变得更加五彩缤纷，妙不可言，联想翩翩。

23、(2)汤色、西湖龙井茶的汤色，主要是由龙井茶的内含物溶解于水后所呈现的色彩造成的。

24、但不同批次的龙井茶，其内含物质含量和比例是各不相同的，因此不但同一品级的龙井茶，由于产地不生态有别，茶汤色彩会有明显区别，而且同一茶品中的不同级别的龙井茶，更是会有一定的色泽差异。

25、一般说来，凡属上乘的龙井茶，尽管由于茶树品种不茶的级别各异，色泽会有所不同，但汤色明亮、有光泽，色泽以浅绿、黄绿、嫩绿为主，却是一致的。

26、不过需要说明的是，由于茶汤中一些溶解于水的内含物质，与空气接触后会慢慢发生色变，所以观赏龙井茶汤色泽须在冲泡后及时进行，不断观察，细看其间变化。

27、其次，茶汤的明暗、清浊、深浅，当然也属观察之列。

28、如此细加品赏，都能给人以一种美的享受。

29、(3)底色、就是欣赏龙井茶经冲泡去汤后，留下的叶底色泽。

30、欣赏时，除看龙井茶叶底显现的包彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。

31、有的茶人，还能用手指揿叶底，用触觉感知软硬、厚薄以及有无弹性等，借以判断茶的品质。

32、大致说来，凡龙井茶经冲泡后，相十底嫩绿、匀净，手揿富有弹性的，乃是高档龙井茶的标志。

34、赏姿。

35、西湖龙井茶一经开水冲泡浸润后，芽叶就会慢慢舒展开来，并在盛器中展示出固有的姿态形状。

36、这种茶影水，水映茶的情景，在茶汤色彩的衬托下，会显得更加动人，给人一种愉悦感。

37、所以，赏姿是观品龙井茶的一个重要内容，是高洁、清雅风尚的一种体现，是人们精神生活的一种追求。

38、西湖龙井茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展后，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或若兰花，或像墨菊……使龙井茶的外形变得更加美丽动人，引人人胜。

39、与此同时，龙井茶在吸水浸润过程中，还会因受重力的作用，产生一种动感。

40、龙井茶舒展时，活像舂兰破绽，朵朵开放。

41、如此美景，映掩在杯水之中，真有茶不醉人人自醉之感。

42、闻香。

43、西湖龙井茶不但干嗅时，能闻到特有的茶香，沁人肺腑而且经开水冲泡后，又会随着茶汤蒸发出的微雾，或发清香，或发花香，或发果香，或发浓香，使人心旷神怡更有甚者，将龙井茶冲泡后，立即倾出茶汤，如果连杯带叶送入鼻端，用深呼吸方式，去识别龙井茶香的高低、纯浊及雅俗，这种闻香的感受，常人很难言传，只能用意去领悟了。

44、目前，闻龙井茶香的方式，多采用湿闻，即将冲泡后的龙井茶，经2～3分钟后，将杯送入鼻端，闻龙井茶汤面发出的茶香。

45、另外，随着茶汤温度的变化，茶香亦有变化，因此还有热闻、温闻和冷闻之分。

46、同一种龙井茶的不同闻香方式，又会有不同的感受，可谓闻香之技，奥妙无穷。

47、个中乐处，难以言表，只得靠自己慢慢体会。

48、一般说来，高档龙井茶通常有清香鲜爽感，有果香、花香者更佳。

49、而在闻龙井茶香气时，好做到热闻、温闻和冷闻相结合，但侧重面有所不同、热闻的重点是香气的正常与否，香气的类型如何，以及香气的高低冷闻则可以比较正确地判断香气的持久程度而温闻重在鉴别茶香的雅与俗，即优与次。

50、至于倾汤闻叶底，以掌握叶底温度在50℃～60℃时，其准确性好。

51、此外，需要特别说明的是，闻龙井茶香时、要注意避免环境因素的干扰，诸如抽烟，擦胭脂，洒香水，用香肥皂洗手，吃葱蒜，空气中夹杂异味等，都会影响闻香的效果，须尽量避免。

53、尝味。

54、通常是指尝龙井茶汤的滋味，它是靠人的味觉器官来实现的。

55、龙井茶是一种风味饮料，不同级别的龙井茶，固然有不同的风味，就是同一级别的龙井茶，也会因产地、季节、品种的不同，而具不同的风味。

56、一些品茶功夫较深的茶人，还能品尝出同一种茶树品种、同一季节采摘、同一种加工方法制作的龙井茶，区别出阴山(坡)茶与阳山茶，高山茶与平地茶，沙土茶与黄泥茶。

57、其实，龙井茶中的不同风味，是由茶叶中呈味物质的数量和比例定的。

58、可以认为龙井茶汤滋味，是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果。

59、如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。

60、虽然，茶是一种嗜好品，各有所爱，但品评龙井茶汤滋味，仍然有一个相对一致的标准。

61、一般认为，龙井茶茶汤滋味鲜醇爽口，是品质上乘的重要标志。

62、龙井茶汤尝味，通常在冲泡后2～3分钟后立即进行。

63、尝茶汤时，汤温以掌握在50℃左右为宜。

64、若温度太高，味觉会受到强烈刺激而变得麻木温度太低，又会降低味觉的灵敏度。

65、为了正确评味，在尝味前，好不吃(吸)具有强烈刺激味觉的食物，如葱蒜、辣椒、糖果、烟酒等，以保持味觉不受外界干扰，能真正尝到龙井茶的本味。

67、好茶必须细细品味啊。

68、感谢楼主。

1、很多人都喜欢喝西湖龙井，那么你知道西湖龙井该怎么冲泡吗，以下是我帮大家整理的西湖龙井的冲泡方法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

2、温杯　　将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。

3、温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。

4、盛茶　　用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。

5、将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。

6、置茶　　将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。

7、茶水比例一般为50或根据个人需要而定。

8、浸润泡　　向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。

9、放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。

10、这时的香气是整个冲泡过程中浓郁的时候。

11、时间掌握在15秒钟以内。

12、冲泡　　提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的`冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

13、冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

14、品茶　　品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。

15、然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

1、烫杯后取茶入杯，冲入适温的水配迟液，至杯容量三分之龙井茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，旦握反而易烫伤嫩叶。

2、玻璃杯沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯一边，将水注入盖培物子，使其沿杯边而下，然后摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，待干茶吸水伸展，再冲水至满。

3、龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。

4、特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

5、2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

1、用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。

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