自制草莓酱的做法【草莓酱制作方法】

1、草莓园摘的草莓.回家后剩了半篮.。

2、草莓去蒂,用盐水浸泡10分钟后,切小块.如果喜欢做出来的草莓酱果肉大点,可以对半切,个人觉得一个草莓切成4块比较合适.。

3、400g白糖先用一半,和草莓拌匀.再将剩余的撒在草莓表面.用保鲜膜包上,放入冰箱里发酵24小时.因为上班,所以等第二天下班回来已经是24小时以上了.。

4、找干净无油的不粘锅,将草莓倒入锅内,开大火煮.可以看到发酵一夜的草莓,连汤汁都是红红的,特别诱人.。

5、煮的过程中用锅铲不停的搅拌.加速液体蒸发.大概20多分钟会觉得开始粘稠起来.。

6、明显看到液体蒸发了很多.调成小火.。

7、接下来将柠檬切掉头,把柠檬汁挤到锅里.我用了一整个柠檬.不过小心柠檬籽掉进去了哦.加柠檬的作用一是可以让储存的时间更长,第二是调节口感.我对比了下,加入柠檬汁后,口感好了很多,没有甜得发腻的感觉了.。

8、小火再慢熬个6分钟.然后关火,稍微冷却下就可以装瓶了.。

9、看起来满满的一锅,结果才装两个瓶子.左边的瓶子是以前吃过的丘比草莓酱的瓶子.170g的.2斤草莓呢,做出来就这么一点..算算成本,可比在超市买贵多了哦.不过健康,无添加剂.盖上盖子,放冰箱吧.一个月应该是没问题了.。

1、草莓园摘的草莓.回家后剩了半篮.。

1、草莓园摘的草莓.回家后剩了半篮.。

1、草莓园摘的草莓.回家后剩了半篮.。

1、准备一箱奶油草莓，吃不完的用来自制草莓酱。。

2、吨吨吨，草莓去蒂，放入盐水中，浸泡30分钟，祛除农药残留。。

3、草莓捞出，清水冲洗后滤水。。

4、滤水后的草莓切块，喜欢果肉状态的就不用切太小，看个人口感决定果肉分割的大小。。

5、切好的草莓块放入干净盆中，倒入适量白糖后搅拌均匀，静置腌制30分钟。。

6、腌制好的草莓块。。

7、草莓块倒入小奶锅中，大火煮开后转小火慢煮，期间不停搅拌以免糊锅。。

8、待缩水，汁液浓稠后放入适量冰糖，继续搅拌继续煮，直至冰糖融化。。

9、熬煮的过程会产生浮沫，将其舀出倒掉。。

10、出锅前挤入半个柠檬汁中和甜度，可以尝尝口感，柠檬汁分少量多次添加后搅拌均匀。。

11、熬好的草莓酱用玻璃瓶盛出，冷却后放入冰箱储存。。

12、自己留下一瓶，剩下的全部安排送人，满满的快乐。。

13、草莓酱用来做饼干，拌酸奶，吃面包，都是不错的选择。。

14、拌酸奶。。

15、啊，张嘴！。

1、草莓洗净，控干水分，用厨房纸擦干。

2、草莓蒂切掉，中间白瓤我没扔了，当然留着也可以。

3、切好的草莓放砂锅和白砂糖、冰糖混合，静置一会，然后开始熬。

4、熬制到浓稠状态，加入半个柠檬汁。

5、熬好的状态。

6、晾凉就可以装瓶放入冰箱冷藏保存。

7、超好吃也可以搭配酸奶吃。

1、准备草莓和冰糖，备用。。

2、先把草莓用盐水清洗干净。。

3、再把洗干净的草莓切成小块，备用。。

4、然后把草莓块倒入不粘锅，加热。。

5、再倒入冰糖，小火不停熬制。。

6、待草莓熬成如下图一样的粘稠状，关火草莓酱就做好啦。。

1、清洗：把草莓的叶都摘取，但是不能弄破草莓的表皮，如果发现表皮破的就丢了。然后先用流动的水冲一遍，然后取一个大盆倒入少许开水以及一勺盐，将其化开。接着加入凉白开以及草莓浸泡20分钟左右。。

2、切：将草莓底部白色部分切除，然后按个人喜好将草莓切好待用。喜欢大果粒的也可以不切哦。。

3、煮：切好的草莓放入盆里，小火慢煮很快就出水，然后一直不停的搅拌，大概15分钟左右就会觉得草莓汁明显减少变稠，此时加入冰糖如图分量*然后继续小火不停搅拌，大概25-30分钟后汤汁收干就可以熄火了。。

1、首先准备出适量的草莓，将其用流动的水冲洗干净，然后放入在淡盐水中浸泡5分钟，将草莓的根蒂去除干净，然后控水水分，将其切成丁，别太碎了。

2、切好的草莓丁放入一个碗中，同时准备半个柠檬，将柠檬汁挤入在草莓丁中，根据个人的，口味加上白砂糖，静置半个小时的时间，可以发现有不少的水，不用倒掉水。

3、直接将腌制好的草莓连同汁水放入不粘锅中，小火开始慢慢熬煮，注意要不停翻炒，过程中可以看到表面有不少的白沫，需要将其用勺子捞出撇干净。

4、待觉得草莓酱熬煮差不多的时候，用筷子滴一滴在干净的盘子中，用手指划一下，两边的液体如果不流动的状态便说明好了，关火静置晾一会，将准备盛放的瓶子消毒处理好。

5、将草莓酱趁热装入无水无油的瓶子中，封好盖子，待将其彻底冷却后，放入冰箱保存。

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