一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、冰箱里找找，青椒，红椒，小米椒通通可以，生熟花生米通通都可以，姜，蒜。拌辣椒的调料有：盐两勺，糖两勺，十三香两勺，白酒40ml，香油两勺，鸡精1勺。炸油的调料：八角，桂皮，香叶，花椒，葱段，有洋葱香菜的更好。。
2、辣椒，花生，蒜，姜用料理机或者手动9买的打碎机都可以轻松搞定，或者刀工决决也可以，我比较佩服自己切的。盐，糖，十三香，鸡精，白酒，香油倒入，其实哪样如果不凑手，也可以不放，不影响结果。。
3、小火炸八角，花椒，葱段，香叶等。
4、把炸好的油渣子滤净。
5、拌匀。
6、油温八成，倒入拌匀。
7、成型，一小蝶，一个馒头。。
二、自制辣椒酱的简单做法1、从菜市场买适量的红辣椒，洗干净，沥干水分。
2、切成小丁。
3、将生姜切成末。
4、花生米炒熟碾碎。
5、准备瓜子仁。
6、准备熟芝麻。
7、准备花椒粒。
8、锅里倒油烧热。
9、倒入切好的辣椒翻炒，待辣椒的水分差不多快收干的时候。
10、放入姜末、花生、芝麻、瓜子、盐翻炒。
11、辣椒酱就做好了。
三、自制辣椒酱的做法1、洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存。
2、处理辣椒柄。
3、磨蒜蓉。
4、手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲。
5、冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒。
6、倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶。
7、冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用。
四、自制鲜辣椒酱简单美味的做法1、冰箱里找找，青椒，红椒，小米椒通通可以，生熟花生米通通都可以，姜，蒜。拌辣椒的调料有：盐两勺，糖两勺，十三香两勺，白酒40ml，香油两勺，鸡精1勺。炸油的调料：八角，桂皮，香叶，花椒，葱段，有洋葱香菜的更好。。
2、辣椒，花生，蒜，姜用料理机或者手动9买的打碎机都可以轻松搞定，或者刀工决决也可以，我比较佩服自己切的。盐，糖，十三香，鸡精，白酒，香油倒入，其实哪样如果不凑手，也可以不放，不影响结果。。
3、小火炸八角，花椒，葱段，香叶等。
4、把炸好的油渣子滤净。
5、拌匀。
6、油温八成，倒入拌匀。
7、成型，一小蝶，一个馒头。。
五、辣椒酱是怎么做的？1、教你辣椒酱简单又下饭的做法。
六、自制辣椒酱的做法1、洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存。
2、处理辣椒柄。
3、磨蒜蓉。
4、手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲。
5、冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至100度左右再加入辣椒。
6、倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶。
7、冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用。
七、红辣椒酱的做法1、姜、蒜搅碎，花生仁搅成大粒，红辣椒嚼碎。。
2、梨搅碎，将上述主料混合在一起，锅内倒油。。
3、烧热后倒入5中混合主料，转中火。。
4、放糖，放盐，搅拌均匀，起锅前倒入花生仁碎，关火。。
5、玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。。
八、自制辣椒酱的做法1、瘦肉切成肉沫，用生抽和少许白醋腌制1小时备用。
2、大蒜和姜切沫备用。
3、冷锅下油，烧至油沸腾。
4、油沸腾后下入大蒜沫（注意：锅一定要大，要不就减少量，因为下大蒜的时候油会瞬间涨满锅，大家注意安全！油一定要沸腾，要不大蒜容易巴锅）炸至大蒜大部分浮起。
5、大蒜下入后需要不时的搅动，待其浮起后下入豆鼓炸一下，香气飘出后下入腌制好的肉，炸至熟透，然后放入辣椒粉搅拌均匀后倒入8升的海天生抽一瓶。
6、倒的只剩下下面一圈了，基本就是一瓶的量。
7、这个图是前面的，后来的没有拍到，不好意思，自己做了就晓得了的。接着说：待酱油烧开，沸腾，加入适当芝麻粉和少量白糖，辣椒酱就做好了，待凉，装瓶！。
8、成品！好好吃的！谢谢张阿姨亲自操刀！给我来两碗饭，哈哈。
九、红辣椒酱的做法1、把采摘下来的红辣椒清洗干净，表面有一些泥土，浸泡一小会儿也行。。
2、清洗干净之后放在菜板上，把辣椒表面的水分控干。一定要选择完整没有坏的辣椒，这样做好成品之后保存才能更久远。。
3、控干水分的辣椒去掉绿色的根蒂，用量大约380克。辣椒的选择有很多种，你可以选择线辣椒，朝天椒等等。根据自己喜爱的辣味程度自行选择。个人喜欢一些绿色的搭配，所以加了一些绿辣椒。。
4、把辣椒和大蒜一起放入料理机中搅碎。大约10秒就可以，喜欢细的就多打一会儿，个人比较喜欢稍微颗粒感的。。
5、红色的辣椒和蒜头也是按照同样的方法，放入料理机中搅碎。蒜与辣椒的比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。。
6、依旧把搅碎的辣椒放入容器中，加入40克的炒熟的白芝麻。。
7、奶锅中加入适量的食用油，可以稍微多一些。小火加热之后放入搅碎的辣椒颗粒中，香味瞬间激发出来了。。
8、加入适量的白酒增香，一点儿即可。加入白酒的另外一个目的也是可以延长保质期。。
9、加入适量的食盐，白糖。。
10、后加入适量的白醋，如果喜欢蚝油可以加一些，小编这一步没有添加。。
11、后把所有的味道混合在一起，搅拌均匀。鲜红的辣椒，看着就很有食欲，流口水了～～来上热腾腾的一片馒头，夹上香！。
12、准备一个玻璃容器，消毒以后，自然晾干，里面没有油和水。。
13、待蒜蓉辣椒酱温度稍微冷却下来的时候，装入玻璃容器中。。
14、放入冰箱冷藏保存就可以，刚做好的辣椒酱味道比较清新，放置1-2天之后再食用，醇厚的辣椒味道和蒜蓉的香气会更加浓郁。那种独特的辣中带着酸甜的味道，特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都好吃，可谓是百搭的佐料。如果您喜欢吃辣椒酱，家里也正好有辣椒，可以试着做起来，是不是很简单呢，无任何防腐剂，也没有添加剂，吃起来安全放心！如果您对这道蒜蓉辣椒酱有更好的意见和建议，可以在评论区与我们互动留言哦！感谢大家的支持与喜爱！。
转载请注明出处阿文说说网 » 辣椒酱怎么做【怎样制作辣椒酱】