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二、烫面蒸春饼的做法1、首先我们来准备做这款春饼需要用到的食材：简单到的面粉加热水。普通家用的面粉都可以，冷水和面的话春饼口感比较硬，所以需要用烫面。烫面的热水80度左右即可，不好掌握温度的话刚烧开的开水晾三五分钟左右就能用了。面粉的数量根据家里人数和每个人的饭量自由掌握，将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮。。
2、将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点。面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧面。虽然不是发面，但饧面的过程让春饼的口感更细滑，所以这一步尽量不省略。取出饧好的面团放到案板上操作，用手掌将面团反复揉匀至表面光滑，再搓成长条状，用刀切或者直接用手分成35克左右的小面剂子，将面剂子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一层食用油，每两个面剂子为一组，把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。有点儿铜锣烧的感觉，刷油是为了让春饼软嫩不粘连。。
3、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼，我们不是开餐厅，自己在家吃，不必苛刻追求擀出来的春饼有多圆多薄多对称，尽量擀得圆一点、薄一点就行了，当然技艺高超的除外。春饼擀好之后就可以准备蒸锅了，锅内加入适量清水大火烧开，防止烧干锅一定要加入足够多的清水。按上面的步骤再按扁一组面剂子，用擀面杖擀成圆形的薄饼。掌握不好技巧的话一次不用蒸太多，反正春饼够纤薄，蒸三五分钟就熟了。。
4、水烧开后打开锅盖，将擀好的春饼上屉蒸5分钟。我是用蒸屉放了屉布再放春饼的，没有蒸屉和屉布的直接拿个干净的盘子放入春饼开始蒸也是一样的，反正春饼表皮有食用油隔离不会粘连。。
5、5分钟后将蒸熟的春饼取出，取得时候要防止蒸汽烫手。由于春饼是双层的比较薄，中间有一层食用油隔离，趁热将春饼撕开分层，看看是不是薄的透明，而且柔韧有弹性，这是烙春饼达不到的境界哦。如果吃不完放入保鲜袋中，隔夜再吃口感也不会发硬。。
6、将春饼分层后对折再对折，折成三角形摆入准备好的盘中，吃的时候取一张纤薄的春饼，放上自己喜欢的菜，隔着春饼皮就能看到缤纷的菜色。怎么样？蒸的春饼也够简单吧？聪明如你，一看就会，有空也在家试试吧！自己做的就是家常的温暖味道！。
三、怎样蒸春饼又软又好吃1、又软又好吃的春饼做法、用料、面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
2、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。
3、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。
4、面团盖湿布静置半小时左右。
5、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
6、花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
7、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
8、两个面饼按压在一起，再擀薄。
9、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
10、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。
11、摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。
四、立春烙薄春饼1、首先我们来准备做这款春饼需要用到的食材：简单到的面粉加热水。普通家用的面粉都可以，冷水和面的话春饼口感比较硬，所以需要用烫面。烫面的热水80度左右即可，不好掌握温度的话刚烧开的开水晾三五分钟左右就能用了。面粉的数量根据家里人数和每个人的饭量自由掌握，将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮。 。
2、将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点。面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧面。虽然不是发面，但饧面的过程让春饼的口感更细滑，所以这一步尽量不省略。。
3、取出饧好的面团放到案板上操作，用手掌将面团反复揉匀至表面光滑，再搓成长条状，用刀切或者直接用手分成35克左右的小面剂子，将面剂子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一层食用油，每两个面剂子为一组，把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。有点儿铜锣烧的感觉，刷油是为了让春饼软嫩不粘连。。
4、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼，我们不是开餐厅，自己在家吃，不必苛刻追求擀出来的春饼有多圆多薄多对称，尽量擀得圆一点、薄一点就行了，当然技艺高超的除外。。
5、春饼擀好之后就可以准备平底锅了，中火热锅至掌心有灼热感，放入适量食用油加热，油微温时放入擀圆的春饼，春饼下锅之后调小火，由于春饼是双层的比较薄，中间有一层食用油隔离，平底锅加热后会出现春饼中间鼓起的状态，不要用手去触碰以免烫伤，看到春饼鼓起来，底部微微发黄有糊花就可以翻面了，热胀冷缩帮助春饼自动分层。。
6、由于春饼比较薄，一张饼大概2分钟就可以烙熟了。春饼烙好之后趁热撕开，这样烙出来的春饼麦香浓郁，柔韧软嫩。如果吃不完放入保鲜袋中，隔夜再吃口感也不会发硬。。
7、将春饼对折再对折成三角形摆入准备好的盘中，取一张薄薄的春饼，像卷烤鸭一样放上自己喜欢的菜开吃吧。怎么样？烙春饼够简单吧？聪明如你，一看就会，有空也在家试试吧！自己做的更美味哦。。
五、蒸春饼的做法 怎么做得又薄又软1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。
3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。
4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放肆悔山在蒸屉上，加盖。
5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起前伏，直到后一张饼做完，盖上锅盖，大火裂中5分钟后着火。
6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。
7、一张一张的慢慢揭开。
8、看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。
六、蒸春饼的做法和小窍门1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。。
2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。。
3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。。
4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。。
5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都叠放在一起，直到后一张饼做完，盖上锅盖，大火5分钟后着火。。
6、蒸好的薄饼取出扣在盘子里或面板上。。
7、一张一张的慢慢揭开。。
8、看看这张饼，是不是很薄，还能看到饼后的手指呢。。
9、给个特写，看看，真得很薄呀。。
10、随手给薄饼做了美容，很好看哟。。
11、饼中卷了自发的绿豆芽炒木耳粉丝、哈尔滨红肠、芝麻盐儿、甜面酱和大葱丝。。
12、卷好的薄饼，也是春饼。一点都没破，很软、很香、很筋道。。
13、上一盘自发的绿豆芽炒木耳粉丝。。
14、美丽的春饼全家照。。
七、蒸春饼的做法1、称300克面粉，加3克盐放到一个大点的容器内，缓缓加入80度左右的水，一边加水一边搅面，然后用手和成一个中等硬度的面团。。
2、和好的面饧发一个小时，然后下成大小均匀的面剂子，面剂子比平时包水饺的剂子稍大一点。下好的面剂子，用擀面杖擀成小面片备用。。
3、擀好的面片上均匀撒上一层薄薄的面粉，然后再擦上一层薄薄的油，然后取另一张面片盖上。重复上面的动作，直到摞个七、八张面片。。
4、摞起来的面片，用擀面杖慢慢擀成大面片，备用。。
5、取蒸锅，放入适量的凉水，然后在笼屉上铺上笼布，放上一摞面片，如果还有再加一层笼屉。开大火，水开后转中大火蒸15--20分钟即可。。
6、蒸好后，取出，稍微放凉。用手一层一层的把春饼揭下来。因为每一层都擦过油，所以揭起来很容易。揭下来的春饼叠好，然后就可以卷上菜码享用了。。
八、东北春饼店蒸春饼的做法1、步骤/方法首先我们准备面粉和温水，比体温热点。
2、凉水做出来的太硬，不好消化也不好擀制。
3、太热的水面粉又会粗桐野太黏，擀的时候就不成形，容易烂。
4、面和好后，醒半个小时。
5、案板上散点面粉。
6、揪出掌心那么大的面团，在案板上两面沾上面粉用手按成扁圆。
7、开始擀面团，擀成薄薄的一张大饼。
8、大轮拿小岩喊看你家锅子啦。
9、蒸锅里加凉水烧开，放上篦子和干净的麻布，擀好一个放在抹布上盖上盖子开始中火蒸。
10、开始擀制下一个，一般两道三分钟就熟了，我是擀好下一个刚好第一个也熟了，这样熟一张放上去一张，一般我们家是一次擀个十来张。
11、看我蒸好的，不是薄的，不过这个程度很好吃。
12、想吃有嚼头点的，面就硬点，牙口和胃不好的面就软点，蒸的时候饼的两面都要散面粉，防止粘连。
九、饺子皮做的蒸春饼的做法步骤图，怎么做好吃1、将饺子皮平铺在案板上刷一层薄薄的色拉油，当然用平时炒菜的油也行，好是熟油。
2、放一个饺子皮刷一层油，依次叠加，放至5张，6张，8张都行，当然技术好的话就叠加10张饺子皮。
3、然后用小刷子把叠加的饺子皮的侧面也刷一点油。
4、现在重点来了，用擀面棍轻轻的擀3下，翻面，再轻轻的擀3下，就这样擀几下翻面，再擀几下，再翻面，再擀，直至你想要的大小。
5、尽量擀的圆些，薄厚均匀。
6、开水上锅蒸8分钟，出锅趁热一张张剥开。
7、摆个造型薄薄的，美美哒！配盘香辣的菜菜，卷饼吃起来！不吃的，也可以擀好了10个一袋，放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来直接上锅蒸熟，和新做的一样。