一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、电锅料理冬菜鸭食材准备、菜鸭850g,冬菜40g,老姜片10片,纯米米酒100cc用具、电锅做法步骤、鸭肉切块炖煮，烧开一锅水将鸭肉川烫，去除杂质，然后将川键带氏烫的水倒掉，用干净的水将鸭肉冲洗一次取一内锅，将鸭肉放入，放入水及切好的姜片倒入100cc的米酒，将2/3的冬菜放入剩下的冬菜在起锅前5分钟再放入，可更添风味盖锅，外锅3杯水去炖煮，大约炖1小时，好吃的电锅冬菜鸭做好了。
2、鸭肉营养价值行氏、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。
3、容易被人体吸收。
4、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
5、鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链稿散饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
6、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
7、冬菜食用功效、促进新陈代谢、冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份，人们食用它以后，可以满足体内多器官对营养的需要，起到加快新陈代谢，减少疾病发生的作用。
8、提神醒脑、冬菜的微量元素和维生素，有多种是脑细胞再生时的必须物质，人们食用冬菜后，这些物质能快速被大脑吸收，从而起到提神醒脑和开发智力的作用。
9、促进消化、冬菜对人类的肠胃也有很好的保护作用，可以调节胃酸的分泌量，起到促进消化和促使大便排出的作用。
二、红烧鸭肉怎么做 鸭子的做法大全1、食材用料鸭子半片土豆3个相克食物红烧酱汁30毫升冰糖2块相克食物油少许姜片3片洋葱1/3个相克食物草果1个茴香若干豆蔻1个八角2粒香叶1片红辣椒2只香葱1根相克食物盐1克红烧鸭肉的做法鸭子反复用冷水浸泡出血水。
2、把鸭油去掉一部分，剁成小块。
3、食材图。
4、锅中倒油，放入冰糖溶化。
5、不到翻炒至融化，呈浅褐色。
6、倒入调料翻炒出香味。
7、加入鸭肉翻炒。
8、直到上色。
9、加入红烧酱汁。
10、翻炒均匀后加入适量水。
11、锅开后加入土豆块。
12、转小火，加盖子慢炖半小时。
13、后大火收汁加少许盐调味。
14、盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
三、红烧鸭子的做法大全1、买鸭肉的时候可以请老板帮你切好，切成一块一块的，回来后直接清洗干净就行了，比较细微的鸭毛用燃气灶稍微燎一下就好。。
2、先将鸭子下水焯一下，去掉鸭子体内的血水。炒锅里倒入水，将鸭子放进去，水是刚好漫过鸭子的就好，加点料酒，大火煮开就好。。
3、倒掉之前焯过鸭子的水，将鸭子洗干净沥干水份，备用。大蒜头剥干净洗好备用，葱花切段，姜切片。。
4、把炒锅刷干净，干净的炒锅里倒入油，油热后将鸭子倒进去翻炒。倒入料酒继续炒，鸭子翻炒至出油。。
5、倒入酱油调色，加入适量水，大火烧开，转中火慢慢闷煮一小时左右。煮到鸭子七八分熟的时候放盐调味，倒入大蒜头，葱段，继续煮。。
6、煮至大蒜头松软，鸭子软烂时放少许糖，鸡精，撒上葱花即可，然后盛盘，可以放少许青菜点缀，使菜色香味俱全。。
四、家常炖鸭子的做法大全 家常炖鸭子怎么做好吃1、清炖鸭子木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。
2、生姜，大蒜切片。
3、鸭子不告烂用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。
4、炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。
5、水煮开后去除浮沫。
6、换炖锅，小火炖一个小时。
7、一个小时后加入木耳，继续炖半小时。
8、水分不多时，加入胡萝卜煮。
9、加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。
10、美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。
11、川式海带炖鸭子鸭子宰成小块，海带切片，泡萝卜切片。
12、冷水下锅过滤鸭子的血水直至水烧开，然后用冷水冲洗下鸭子。
13、将泡萝卜、野山椒、花椒、姜(拍碎)、鸭子放入锅中一起炖，水漫过鸭子。
14、开大火。
15、水开后倒海带入锅，大火烧开后开到文火继续炖2小时+加少许盐，完毕！家常炖鸭子鸭子把血水泡出去，放生姜料酒焯水，洗净。
16、少量油如果锅小下一半鸭子煸炒出鸭油并且肉也焦盛出，用剩下鸭油在下另一半同样盛出。
17、锅里下冰糖慢慢炒出糖色然后下姜，蒜，整个干辣椒，郫县豆瓣酱，中小火炒香(要注意糖别炒时间长会苦)放酱油炒加鸭肉炒，加啤酒水八角花椒炖加盐然后中火炖大火收下汁。
18、要鸭肉不柴不弊友冲干一是鸭子好，在是煎出油油炖的时候油会润着鸭肉，煎出焦租歼边在炖鸭肉吃着会紧致烂糊有嚼劲，肉香。
五、鸭子怎样做好吃1、准备的配料：青椒切段、干辣椒、八角、香叶、蒜。。
2、准备的鸭肉:剁块 (大小适中）。
3、冷水放入锅中，加入一点料酒，大火烧开煮三至五分钟，煮出血水，控水备用。。
4、放少许油，爆香葱姜蒜，大料，干辣椒。
5、加入鸭肉，放入耗油，生抽，老抽，翻炒均匀，全部上色。
6、加入一瓶啤酒，淹没过鸭肉，啤酒不够，可以加入少许的水。
7、加入盐，盖上锅盖煮至鸭肉熟透。
8、捞出大料，放入准备好的青花椒，辣椒段，鸡精，味精翻炒均匀。。
9、待汤汁浓稠，辣椒段熟透，即可出锅。。
六、油炸鸭子的做法1、将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。。
2、将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。。
3、将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。。
七、教你做好吃的鸭子1、首先：选材很重要鸭子是土鸭，我们去菜市买鸭子时，看鸭子的脚杆，圆润的就不行，要细扁的才是土鸭。他家的鸭子不用“水撩”，我们平时去菜市买的好还是撩过水先。他家鸭子煮起来要放3勺油，我们平时买的鸭子，只用放少量油，因为不是土鸭会出很多油。。
2、其次：配菜要备齐酸姜、泡椒、拍好的蒜米、生抽、紫苏叶一样都不能少。。
3、后：烹饪美味鸭子撩过水后砍块装盘爆炒蒜米跟酸姜、泡椒出香味而不干，然后拌入鸭子炒到出油变色；加入水和生抽盖上盖子焖；准备起锅时放入紫苏叶。。
八、鸭肉的做法大全1、1将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。。
2、2新鲜子姜、青红椒全部洗净。。
3、3准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。。
4、4子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。。
5、5锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）。。
6、6油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。。
7、7然后倒入鸭块用小火慢慢炒。。
8、8当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。。
9、9一勺半郫县豆瓣。。
10、 10一勺酱油。（主要是为了让鸭肉上色）。
11、115粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）。。
12、12后根据个人口味加盐。（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）。。
13、13盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉。焖20——30分钟。。
14、14揭盖，当汤汁变的少而浓稠时，鸭肉也焖的差不多了，把子姜片倒进去。。
15、15继续焖三、五分钟。。
16、16放入青红椒段，略翻即可上桌。。
17、17满屋飘香的【子姜焖鸭煲】就做好啦！上成品图~~。
九、鸭的做法大全家常菜做法1、芦笋烧鸭条。