辣白菜的制作方法【辣白菜制作方法】

一、辣白菜的做法

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二、辣白菜的制做方法

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三、辣椒白菜的制作方法窍门

1、辣白菜辣脆酸甜,颜色是白里带着红,看上去就特别有食欲,而且是四季皆宜的下饭菜。

2、我觉得辣白菜要想好吃,重要的一点就是一定要脆,所以白菜一定要用盐煞好,把水分都煞出来,才能更脆。

3、教大家一个简单的方法。

4、直接用韩式辣酱或者蒜蓉辣酱做辣白菜,超级简单。

5、做法、准备大白菜,食盐,韩式辣酱(蒜蓉辣酱)1白菜去老帮,整棵白菜冲洗干净,然后从中间切开分2半,大棵的白菜可以分成4半,(分白菜的方法,可以从底部切开一小段,5-10厘米,然后再用手把整棵白菜掰成2半,再用同样的方法分成4半)这样腌制好的辣白菜看上去更自然舒展。

6、2每片白菜叶上均匀的抹上盐,白菜叶比较脆,容易折断,抹盐的时候记得轻一点,保持白菜的外形完整。

7、3然后把白菜放到一个大一点的干净的容器里,腌制8-10小时。

8、大白菜会被慢慢的煞出水,逐渐变软。

9、水都煞出来了,辣白菜才更脆。

10、把白菜上剩余的盐分抖去,或用水稍微冲洗一下。

11、沥干水分,可以用手轻轻的攥一攥。

12、4然后带上手套,一层一层的抹上韩式辣酱或者蒜蓉辣酱,抹好辣酱后把它放进一个密封的容器里,放入冰箱冷藏,着急的话第二天就可以吃,不着急可以腌制3-7。

13、这样味道更好。

14、辣白菜一般放入冰箱冷藏2-3个月都没问题,可以把它切成块装进玻璃瓶里,吃多少取多少。

15、好了,辣白菜做好了,是不是很简单啊!。

四、韩国辣白菜的制作方法

1、选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。 。

2、每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水没过白菜。 。

3、腌成这个样子,中心部分也有点软。 。

4、用水冲洗,然后控水10分钟。 。

5、制蒜泥,一科白菜两头蒜左右,多了、少了都是产生不同风格的原因。 。

6、加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末少许,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐) 。

7、涂抹均匀。 。

8、用塑胶袋封好,放在0度—6度温度发酵,如果馋第二天就吃,但第二十天—40天好吃。 。

9、,放了三天将它拿出来,如果你吃不完可以把它放酸了,加肉炒吃另有风味。 。

五、怎么制作辣白菜?

1、选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。

2、 。

六、辣白菜的做法怎么做的

1、辣白菜制作方法材料白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,白糖,味精做法将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净。

七、求 辣白菜 制作方法 谢谢

1、白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天注、辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油做法中文名、主要原料、大白菜、蒜、姜、苹果、梨是否含防腐剂、否辅料、食盐、辣椒面、味精做法食材大白菜、蒜、姜、苹果、梨调料食盐、辣椒面、味精步骤剥去白菜外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天腌制半天后,挤掉水分将姜、蒜、苹果、梨剁成末儿,(苹果、梨用1/3或者一半即可)取一只碗,碗里加入辣椒面,盐,味精(辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度)在碗中加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀把姜、蒜、苹果末、梨末倒入辣椒面中,搅拌均匀开始腌菜!从内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹,覆盖整棵白菜。

2、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。

3、放置3—5天后成功注、辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

八、辣白菜的制作方法

1、将白菜从中间一切两半,洗净之后放再一个合适的盆子里,填上温水,大概30℃左右就可以,水要没过白菜,撒上盐(否则会烂掉),放在一个0~10摄氏度的地方,卤制一个星期。。

2、将苹果、梨、姜、切成小块和蒜一起放在绞馅机里搅碎备用。。

3、将辣椒面用热水烫一下,一边烫一边搅拌,至粘稠状即可。。

4、将烫好的辣椒和梨、苹果、蒜、姜末、糖倒在一起拌匀。。

5、将卤制了一个星期的白菜捞出,沥干水分。。

6、将调好的酱料一层一层均匀的涂抹在白菜上,每个地方都要涂抹的到。。

7、找一个可以密封的容器,将涂抹了一身酱料的白菜放进去,盖好盖子。。

8、放到一个0~10℃的环境下,发酵半个月即可。辣白菜可以用来炒饭、可以做辣白菜炒土豆片,可以拌面、做冷面等等都很不错的是美味哦。。

九、韩国辣白菜的制作方法 家用

1、大白菜切成四瓣抹上盐,根部多抹,蠢巧樱叶子带过一下,抹好装在容器里腌制一天,会出很多水,把水挤干净,再用清水冲洗一下,挤干。

2、把生姜,蒜,洋葱,一个苹果切成碎末,装盘,干辣椒碎用70-80℃的水烫十分钟捞起来,挤干水分备用。

3、把以上的带丛材料混合在一起,加盐和糖,根据自己的喜好,没有定量,滴几滴老酒,拌匀。

4、宽和辣椒酱腌制一天。

5、如果喜欢也可以剁碎一点新鲜辣椒放入味道更好,我不能吃辣没放。

6、把腌好的白菜里每一层涂抹辣椒酱,放进密闭容器内,腌制一两天,就可以吃了。

7、5成品,味道棒棒的!。

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