玉米浓汤的做法【玉米浓汤怎么做】

1、把玉米切粒、红罗卜一半切粒，一半切片、洋葱切粒辞盯，。

2、把淀粉放一点水搅成无颗粒水淀粉，鸡蛋打散备用。

3、玉米根、玉米粒(一半、留一半打桨)、洋葱粒、红罗卜粒放入锅中注入清水煮10分钟。

4、趁这煮的时间再把红罗卜片和另一半玉米粒放料理机打裁处成桨。

5、把玉米桨倒进锅中，把浮沫撇去。

6、把玉米棒捞出再放水淀粉和火腿粒(水淀粉要一边加裁娃酱一边用勺子拌以防淀粉结块。

7、加上盐和鸡精美味的玉米浓汤即成。

1、罐装甜玉米1听(300g)洋葱30g牛奶250ml西式火腿50g速冻青豆50g黄油30g盐1/2茶匙(3g)做法洋葱切成碎粒。

2、甜玉米从罐中取出，沥去多余水分。

3、西式火腿切成0.5cm见方的小丁。

4、黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香，然后放入玉米粒，翻炒均匀后加入100ml冷水，煮滚后关火。

5、将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁。

6、将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入青豆和火腿丁，继续煮3分钟，加入盐调味即可。

7、小贴士传统西式浓汤的做法均是用黄油将面粉炒制成黄油炒面后加入到汤中(如文中奶油鸡茸蘑菇汤)，使汤变得香浓稠滑。

8、如果担心以传统方法烹调浓汤热量会太高，可以用土豆代替黄油炒面(如文中的西兰花浓汤)，土豆含有丰富的淀粉，同样可以使汤变得浓稠，同时土豆本身的味道清淡，不会影响到汤本身的味道。

9、烹调西式浓汤时一般使用的都是黄油，如果你很喜欢黄油的香味又不计较它的热量，就选它好了。

10、如果你想尽量减少热量的摄入，那么可以选择橄榄油代替黄油。

11、西式浓汤使用的都是鲜奶油，如果没有鲜奶油，完全可以用鲜牛奶代替。

1、罐装甜玉米1听(300g)洋葱30g牛奶250ml西式火腿50g速冻青豆50g黄油30g盐1/2茶匙(3g)做法洋葱切成碎粒。

1、做法如下、材料火腿15公克，玉米酱2大匙，玉米粒1大匙，奶油1大匙，面粉1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤300㏄做法火腿切丁备用。

2、热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3、于作法2中加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。

4、于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

1、方法一　　红萝卜(切小丁)1/2杯水2-3杯　　美芹(切小丁)1/2杯玉米粒1杯　　洋葱(切丁)半粒盐少于1/2茶匙　　马铃薯(切丁)2粒　　美香菜或法香菜(切末)随意　　※玉米酱(玉米粒+半杯水有果汁机打)　　※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)　　作法、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。

2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中，再加入玉米酱煮滚关火。

3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。

4、后起锅前再加入香菜。

5、方法二　　法式玉米浓汤　　(原料/调料)　　奶油50公克　　低筋面粉50公克　　高汤1公升　　玉米酱200公克　　盐适量　　胡椒粉适量　　牛奶适量　　(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

6、(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

7、(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

8、(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

9、(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

10、(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

11、(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

12、(起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

13、方法三　　浓稠的玉米浓汤、准备材料、高汤、内容…鸡或猪或牛的汤底，好是单一汤底，不要混(如鸡跟猪的混汤底味道会较浊)火腿(切细丁)鸡肉(或猪或牛依汤底而定。

14、一样切细丁)蛤仔(提鲜用，可有可无。

15、带壳)鲜虾肉(提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。

16、一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感)蘑菇(洋菇提鲜用。

17、切细丁)洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)红萝卜(的蔬菜，(切细丁)玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(增加汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都可以)盐(少许)味精(其实我都不用)糖(其实我都不用)黑胡椒(其他胡椒亦可，不加也可以)做法爆香先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的敬歼正高改轿汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火....炒面粉锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊(其实这就是浓汤浓郁的关键了)汤卤将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。

18、)不停的扮(不要烧焦啦！)准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，后装饰用，洒在汤上。

19、方法四　　简易玉米浓汤的做法　　材料--玉米粒罐头　　冷冻蔬菜包　　素火腿切块　　太白粉　　用大火把一锅水煮开　　水开时改小火，并把冷冻蔬菜包与素火腿放进去煮，此时水会再一次滚沸　　快滚时再倒进玉米罐头(因为玉米本身就熟的，可以后再亮悔倒)　　后勾芡(太白粉加水)就行了喔。

20、ps材料的量都是视情况而定(如食用的人数或喜好..)　　盐等调味料则可试味道后再斟酌加入　　方法五　　很简单你去买超市那种速冻得玉米粒或者绿巨人罐头玉米特别嫩哦　　玉米不用解冻和水一起煮开水开了把两个打好的鸡蛋倒下去捞两下　　把15ML量勺那么多的吉士粉加点水调匀　　等再煮开的时候倒下去勾芡吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看　　撒点盐糖尝一下差不多就可以玉米不要煮太久嫩嫩就好　　味道和外面的一样很美味哦~~。

1、方法一　　红萝卜(切小丁)1/2杯水2-3杯　　美芹(切小丁)1/2杯玉米粒1杯　　洋葱(切丁)半粒盐少于1/2茶匙　　马铃薯(切丁)2粒　　美香菜或法香菜(切末)随意　　※玉米酱(玉米粒+半杯水有果汁机打)　　※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)　　作法、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。

1、玉米洗好，放进装水的汤锅里，大火烧开。。

2、水烧开，在煮两三分钟，捞出玉米放凉。。

3、趁玉米放凉的时候，将鸡蛋打好，火腿切好，备用。。

4、放凉的玉米棒刨成一玉米粒。。

5、玉米粒留一半，一半榨汁。。

6、将玉米汁和玉米粒倒进汤锅里，大火烧开。。

7、汤烧开再煮5分钟，倒入火腿粒，再煮3分钟。。

8、倒入鸡蛋，要快速的一直搅拌，等汤再次沸腾，加入盐巴。（喜欢浓汤的加入地瓜粉糊，喜欢稀点的不用地瓜粉。）。

1、火腿肠切小丁，鸡蛋打入碗里加适量盐搅成蛋液，淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中加一斤水，烧沸后下玉米粒(可以加入肉丝)，煮约三分钟后下火腿肠丁续煮约一分钟后，加入牛奶、盐，烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在蛋液里)。

3、改小火，在蛋液中放一匙水淀粉，搅匀后慢慢倒入锅中，一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动，至蛋液熟后起锅装碗里即可食用。

1、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。

转载请注明出处阿文说说网 » 玉米浓汤的做法【玉米浓汤怎么做】