一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、把番茄切成片，在剁细，越细越好，不是自家栽的，在市场上买回来的要清洗干净，把番茄皮剥了。。
2、锅里倒入植物油，等油涨后，放大蒜老姜，炒一炒，不要把大蒜和姜炒焦，不好掌握的话，等油涨了后，关火，在放大蒜和姜也可以。。
3、把磨细的瘦肉炒一炒，微微的放少量的酱油，放到瘦肉的颜色变了就行，把瘦肉炒到金黄色就行。。
4、瘦肉炒好了，放剁好的番茄和瘦肉一起炒，喜欢吃甜一点的可以放少量的白糖，不喜欢吃甜味的就放少量的辣椒。。
5、等炒了两分钟左右，用盖子盖上，6-10秒左右拿起锅翻炒一次，加盐，等2分钟左右就可以出锅了。。
6、美味的瘦肉番茄就做好了，想放鸡蛋也可以，不过鸡蛋是要在炒瘦肉的时候再放，这样味道更好。。
二、家常炒菜做法大全1、红烧茄子把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。。
2、猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。 。
3、倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。。
4、继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。。
5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！。
三、家常炒菜做法大全1、红烧茄子把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。。
2、猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。 。
3、倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。。
4、继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。。
5、倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！。
四、食堂大锅菜菜谱大全1、红烧茄子把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。
2、葱去头尾洗净，切成段。
五、家常菜做法大全视频（学起来）1、这个虽然不是我做的视频，但是我自己也做过，很好吃，做起来也很简单方便又快，黑暗料理大师们快快学起来，摆脱黑暗料理噢！。
2、这道菜这个版本比较好学，其实还有另一个版本，就是炒糖色版。建议新手做下面这个视频的，因为炒糖色比较难。如果有兴趣的，可以自己查查怎么做炒糖色版的糖醋排骨。。
3、红绕肉，不多说，你们懂得那是何等美味。视频链接在下面。。
4、码字实在太累了，还有要找各类视频。所以我在这里只发了三个。实在对不住大家了。不过我近在爱奇艺上发现一个栏目叫美食美课，有一百集左右。里面有很多家常菜视频，也算是个大全了。你们可以去看看。。
六、家常菜做法大全视频1、准备食材加工：芹菜叶洗净，放入沸水锅中煮一分钟后捞出，冲凉，滤掉仗码宙水分。切碎。韭菜择洗干净，切碎，火腿切成小丁。。
2、将面粉和牛奶混合均匀，然后将鸡蛋打散，倒入其中，搅拌均匀，做成面糊。如图：。
3、将步骤（1）芹菜碎，韭菜碎，火腿丁，倒入步骤（2）的面糊中，同样搅拌均匀。如图：。
4、倒入适量颂罪的胡杰近椒粉，生抽，香油和食盐，充分搅拌均匀。。
5、平底煎锅中放少许食用油烧热，将油转开后倒入浆糊，均匀成圆形；小火煎至双面均匀上色，取出，切块，装盘，制作就完成了。。
七、家常菜做法大全视频1、准备牛肉精肉并磨碎。。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。。
4、 豆腐粥 原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若干 制法：（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 。
5、 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法：（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米饭1/4碗 制法：（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 。
6、干酪粥 原料：米饭1/6碗，水1/2杯，干酪5克 制法：（1） 将干酪切碎。 （2） 将米饭入锅加适量水煮。 （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。。
7、 胡桃粥 原料：糯米1/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐若干 制法：（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4） 煮好后用盐调味。。
8、苹果麦片粥 原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个 制法：（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。。
八、家常菜做法大全1、酸辣土豆丝： 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。。
2、红烧茄子： 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!。
3、青椒炒鸡蛋： 把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 锅内放油，烧十成热，将蛋汁倒入，大火炒好倒出。 往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。。
4、地三鲜 材料：土豆1个,茄子2个,青椒1个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法：茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。加入水生粉大火收汁即可。
5、干煸豆角 用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法：扁豆两头撕去老筋，掰成5cm长的小节，洗净，控干。 烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。。
6、葱花炒鸡蛋： 烹制方法(两人份) 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根) 调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里 打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。 把锅烧热，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。 顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。。
7、丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜鸡蛋 调味料：油，盐，料酒，葱花。 将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒，搅拌均匀备用。 将丝瓜去皮切片或切丁备用。 大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。 多吃益处：丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙 。
8、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
9、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。
10、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
11、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。
12、炒波菜时不宜加盖，加盖会让菜叶变黄。
13、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜 。
九、家常菜做法大全1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。
2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
4、倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。。
5、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。
转载请注明出处阿文说说网 » 家常菜做法大全视频【家常菜做法视频】