一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、做法海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟盘中放姜片和葱垫盘底把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱蒸锅内加水，等水开后放鱼蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，后加一些蒸鱼豉油即可。
2、鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。。
二、鲈鱼怎么做好吃海鲈鱼的做法详解1、把鱼洗净，用刀在鱼身上横着划几刀(入味)，撒上盐、姜粉备用。
2、调好汤汁，酱油(味极鲜)、料酒、白砂糖水兑在一起(依据鱼的大小来定水的多少)备用。
3、在鱼身上撒点干淀粉，抹去多余的(不放淀粉也可以)。
4、铁锅内放适量油，烧热，将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实些了，即可将鱼慢慢放入锅中开始炸了。
5、鱼入锅中炸时，要不停地在表面泼油，炸至表面脆硬、金黄就可以出锅装盘了。
6、原锅留少许底油，烧热，转小火，下蒜末炒香。
7、再放入调味汤烧开后，慢慢撒点淀粉，使汤变得浓稠，出锅。
8、将葱丝、红辣椒丝放在鱼身上，然后倒上浓稠的汤汁即可。
三、请教海鲈鱼的做法1、把鱼洗净，用刀在鱼身上横着划几刀(入味)，撒上盐、姜粉备用。
四、清蒸海鲈鱼的家常做法1、做法海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟盘中放姜片和葱垫盘底把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱蒸锅内加水，等水开后放鱼蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，后加一些蒸鱼豉油即可。
2、鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。。
五、红烧海鲈鱼的做法和步骤1、家烧鲈鱼的做法、主料、海鲈鱼600g辅料、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量步骤、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味。
3、洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段。
4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟。
5、浇上蒸鱼豉油。
6、把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段。
7、浇上热油。
8、摆好造型，用些西红柿装饰即可。
9、用法用量、鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，宜清蒸、红烧或炖汤。
10、为了鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨。
11、将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)。
12、巧去鱼腥味、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
13、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
六、清蒸海鲈鱼的家常做法1、清蒸海鲈鱼的家常做法如下、海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。
2、盘中放姜片和葱垫盘底。
3、把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。
4、蒸锅内加水，等水开后放鱼。
5、蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。
6、把盘中蒸鱼的水倒出，垫底的姜片和葱都拿掉。
7、放切好的葱丝，锅中热油，淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，后加一些蒸鱼豉油。
8、注意事项、清蒸鱼要鲜嫩可口，火候和时间的掌握很重要。
9、鱼不能选择太大，所以这次的鱼要从中间剖开，要不然不容易熟，一般一斤左右的鱼，水开后，大火8分钟足够，保险期间再虚蒸2分钟，即关火，不开盖子，焖2分钟。
10、盘子中垫一些姜片和葱，可以更好的去腥，这样也能让鱼和盘子有空隙，让鱼受热均匀。
七、海鲈鱼的做法大全1、海鲈鱼营养丰富，鱼肉细腻，制作佳肴精美，令人食欲会倍增。
2、下面我跟你分享一下海鲈鱼的做法大全。
3、葱香海鲈鱼的做法 材料 海鲈鱼500克1条，花椒，泡姜1个，蒜2个，料酒，郫县豆瓣，豆粉，老抽，醋，味精，大葱1根 做法 海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒码味。
4、大葱洗净切细丝，泡姜、蒜切细颗粒。
5、热油锅(油放多些)，放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽少许炒香，掺水烧开，再把海鲈鱼放下去焖10分钟，过程中要翻面哈。
6、再把鱼铲到盘子里，把葱丝撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放少许醋、味精，勾芡淋在海鲈鱼上即可。
7、白椒海鲈鱼的做法 材料 海鲈鱼1条，鸡蛋1只，面包糠少许，白箩卜1块，现磨白胡椒粒适量，料酒，精盐，生菜1棵，食用油 做法 将海鲈鱼头、尾切下备用，鱼肉切成大厚片。
8、将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍，再加全蛋液拌匀，拍上面包糠，并用竹签串起。
9、将海鲈鱼头、尾入笼蒸熟，盘铺上生菜叶 鱼片入热油锅内炸熟后取出插入白箩卜块上，为鱼身，放盘中间，蒸熟鱼头、尾放两头，拧动味好美研磨瓶，撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。
10、小诀窍 炸鱼片时，油温不可过高， 彩椒焗烤海鲈鱼的做法 材料 海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量，蚝油适量 做法 海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味 鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝 再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制4个小时以上(放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜) 红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断 切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用 准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海海鲈鱼放上 再铺上调过味的五色蔬菜 用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟(根据鱼的大小)，我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟 清蒸海海鲈鱼的做法 材料 海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒 做法 我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
11、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
12、由于海海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，后浇汁的时候放也可以。
13、葱、姜切丝，铺在盘子底部。
14、鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
15、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
16、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。
17、香哦。
八、海鲈鱼怎么炖好吃1、用料主料鲈鱼1条调料食盐2茶勺酱油2汤勺葱1段姜2片花椒20粒白糖1/2茶勺水适量香菜1棵植物油10克焖海鲈鱼的做法材料备好，鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用锅里放入植物油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖盖上盖子焖到差不多酱汁收干，放上香菜即可营养功效海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类之一。
2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
3、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
4、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
九、小海鲈鱼怎么做好吃1、小海鲈鱼怎么做好吃海鲈鱼高蛋白低脂肪、肉质细嫩、鲜香、一根独刺、无腥味，倍受人们的喜爱。
2、很多人采用简单的的清蒸做法，其实味道也不错。
3、食材海鲈鱼500克香菇150克姜1小块葱4根蒜3瓣红辣椒2个白糖1小勺盐1小勺花椒面1小勺鸡精1小勺酱油20毫升食用油100毫升淀粉1汤匙方法/步骤、准备食材、小海鲈鱼、搭灶枣香菇佐料、姜、葱、蒜、红辣椒、白糖、盐、花椒面、鸡精、淀粉、酱油。
4、葱洗净切细姜、蒜去皮,切细红辣椒洗净,切成2毫米长的圈。
5、香菇洗净,去一部分蒂,切成1厘米左右的丁辩带。
6、海鲈鱼打理干净，鱼身两面毎隔4厘米长斜刀切开，均匀地抹上盐、姜米，入味，鱼肚中也要抹，腌5分钟。
7、蒸锅内放水，放上蒸格，将鱼放在蒸格上，盖上盖子，开中火，蒸。
8、蒸汽上来了蒸8分钟，关火，再焖2分钟。
9、蒸鱼的同时，将淀粉放入小碗中，加适量清水，约50毫升左右，搅匀，备用。
10、蒸鱼的同时，另用一口锅，加入食用油，烧热，加入细的姜、红辣椒、蒜炒香。
11、加入香菇翻炒，加200毫升水，再加酱油、白糖、盐，和匀，煮开，煮5分钟出味。
12、转知拆小火，加入调好的水淀粉，迅速搅动收汁，关火。
13、撒入葱花、花椒面，鸡精和匀，香菇汁就好了。
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