海参汤怎么制作【海参汤的做法】

1、有4种分别为、上汤海参粥，南瓜烧海参，海参蒸蛋羹，鲍汁海参捞饭。

2、上汤海参粥。

3、用料、海参，金米和白米，葱，上汤，盐，姜片，枸杞。

4、步骤、海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。

5、汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。

6、将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。

7、葱切碎，与枸杞一起加入粥中，调入适量盐，煮开即可食用。

8、南瓜烧海参。

9、用料、海参，南瓜，小油菜，蚝油，生抽，料酒，盐，高汤，白糖，葱末，麻油。

10、步骤、南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型。

11、油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉。

12、海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出。

13、起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开，放入海参等食材，中火烧2到3分钟，淋麻油收汁即可。

1、海参汤怎么制作，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢，下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

2、首先将海参在开水里泡发，将蜜枣，虫花，香菇，莲子泡发半小时备用。

3、将猪肉放入开水中焯水备用。

4、将所有食材放入砂锅中，加入饮用水适量。

5、大火煮开后，转小火，继续炖一个小时即可。

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1、　功效、补益五脏,强肾益精,理虚养血.　　来源、营养滋补养生食谱　　用料水发海参若干,全鸡1只.　　制法取水发海参适量,去其肚内里膜,洗净,切片.全鸡如法制净,炖汤备用.将海参片放入锅中稍炒,加入鸡汤、调料和菜即成.　　用法每晚睡前适量服用.　　适应症、适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕,耳鸣,腰酸乏力,梦遗滑精,小便频数.又用于因阴血津液亏虚所致肺痨咳嗽,潮热咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者.　　何首乌海参瘦肉汤的做法　　用料、海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙.　　作法　　龙眼肉用水浸洗.　　用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液.　　将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味,即成.　　说明　　妇女产后体弱气虚、腰酸、l四肢乏力、小便频仍.饮用何首乌海参瘦肉汤,既可补肾养血,又能润燥乌发,此汤是产妇理想的滋补汤水.海参含有钙、磷、铁质,有补血作用,所含有的胶则有补充体力作用.浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去,以免海参内夹有沙石.海参浸发后,用文火堡3小时,再浸水3日,每日换水3次.　　何首乌有养血补肾、生乌发功用.　　海参是滋阴补品,但伤风感冒、身体发热者不宜进食.　　海参瘦肉汤的做法　　功效、补肾益精,养血润燥.　　用料水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升.　　制法将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用.将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用.将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成.。

1、    首先，准备好我们需要的食材：一个海参，一小碟枸杞还有两个山药。。

2、    接下来，需要用纯净水提前把海参泡上，把枸杞用清水清洗干净，如下图所示。。

3、    再接下来就是处理山药，要把山药清洗干净，之后再把山药去皮，去皮之后就把它切成块状，如下图所示。。

4、    之后呢，把所有的食材都放入铁釜锅中（如下图），并且在锅中加入适量的清水，再加入适量的盐搅拌均匀。。

5、    接下来，在已经差不多弄好的锅中加入适量的浓汤宝，一勺即可，如下图所示。。

6、   后，把锅盖盖上，调整温度和时间，一般熬制40分钟即可出锅，用铁釜在家熬汤很方便，营养又美味。。

1、准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。。

2、注：热水泡：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。。

3、冷水泡：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。。

4、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。。

5、鸡胸肉切成片。。

6、葱姜蒜切段切丝。。

7、香菇切成丝。。

8、辽参也切成丝。。

9、热锅热油，将葱姜蒜爆香。。

10、到入鸡胸肉翻炒。。

11、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。。

12、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。。

13、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。。

14、转小火慢炖1小时。。

15、辽参很容易熟，所以后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。。

16、海参除了鲜外，本身没什么味道，所以用鸡胸肉烧成高汤，增加肉香，加入香菇提鲜，这锅海参汤的味道就出来了。。

1、主料、即食海参3只、榛蘑适量、金针菇适量、适量、适量、大骨汤适量、牛奶适量、盐适量。

2、即食海参处理好。

3、榛蘑提前泡发，洗净，金针菇、木耳洗净。

4、胡萝卜切花备用。

5、把除胡萝卜、牛奶外的所有材料放入炖锅，加适量清水。

6、大火烧开，小火慢炖20分钟，使海参充分吸收骨汤的营养，后加入牛奶，胡萝卜开锅即可。

7、加少许香菜点缀即可。

1、将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12小时换一次水。。

2、这是泡发24小时的样子。。

3、这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。。

4、将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。。

5、将白色的筋剪断，有利于涨发。。

6、清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。。

7、48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。。

8、压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。。

9、取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。

10、放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。。

1、牛奶刺参。

2、主料、刺参、纯牛奶配料、上等薏米、精选蜂蜜特点、古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

3、做法、将水发刺参发制洗净后待用。

4、纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。

5、蜂蜜刺参。

6、主料、水发刺裤迅参配料、精选蜂蜜特点、制作简单，营养丰富做法、将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可山东名菜(鲁菜)、葱烧海参。

7、主料、水发海参，山东大葱，配料、油，盐，酱油，白糖，料酒，鸡精，水淀粉，胡椒粉等制作方法、水发海参洗净用开水传烫后待用，将山东大葱取葱白切段，炒锅如油，烧至3成热将葱段放入煎炸至金黄色将葱和油捞出待用，炒锅留少量底油加白糖炒成糖色、(传统做法是不放糖的)，放入海参烧制，加高汤或清水烧开，去掉浮末，加调料调味，胡腊此略烧加入煸好的葱，用水淀粉沟欠，淋上炸制好的葱油，即可出锅装盘。

8、葱烧海参(京菜)、(主料)、水发海参500克，大葱段100克。

9、(调料)、大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。

10、(作法)、(1)将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。

11、煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。

12、软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。

13、照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

14、(2)用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。

15、(3)把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用。

16、(4)把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。

17、而后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡。

18、出勺加葱油，倒入盘内即成。

19、家庭常用食用方法和食疗作用水发后直接食用。

20、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可(以上已介绍不少了)。

21、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)局嫌，调节高血压动脉硬化。

22、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

23、羊肉海参汤、海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数猪肉海参汤、海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。

24、适用于体弱或病后、产后调补之用。

25、肝胰扒海参、海参50克水发洗净。

26、猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下(去腥气)，放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。

27、有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。

28、木耳猪肠海参汤、木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。

29、海参珍珠汤、海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

30、熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。

31、有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用。

32、海参大枣(去核)，融干为末，每次服10克，用温开水送服。

33、可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

34、海参500克，酒炒全子、巴肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾(去筋)、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条(去筋)上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。

35、海参粥、水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。

36、海参汤、150克，鸡肉(或猪肉、排骨等肉类)250克，炖服服用。

37、海参肠，开水冲服，可治胃肠疾病、溃疡等。

1、食材准备：拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐 。

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