一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、步骤一：鸡脚洗净，去脚趾； 。
2、步骤二：热水煮鸡脚，放盐、胡椒、料酒、姜片去腥，煮10分钟；。
3、步骤三：冷水漂洗鸡脚两遍，放入冰袋降温20分钟；。
4、步骤四：辣椒面在锅里炒至深红色，放草果面、花椒面继续炒香，炒至微糊，类似于糊辣子一样的就行；。
5、步骤五：料汁：炒好的辣椒面放碗里，放生抽，老抽、盐鸡精调味；。
6、步骤六：配菜：洋葱切小块，芹菜切段，如果觉得不够辣的可以放上小米辣；。
7、步骤七：将配菜和料汁放入鸡脚中拌匀，鸡脚封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时即可，4-5小时会更入味噢。 。
二、贵州鸡爪的做法大全1、亲亲您好哦～贵州鸡爪的做法大全有虎皮等。
2、贵州虎皮凤爪用料鸡爪适量姜片油适量白糖适量米酒适量勺豆瓣酱2勺。
3、贵州虎皮凤爪的做法步骤锅里放一点油放糖炒成有小泡泡变成酱油色到入米酒烧开，糖放得越多颜色越深。这个是我用过一次的。这个糖水汁可以放常温保存很久的，跟米酒一样的保存方式。而且可重复用的。。
4、鸡爪洗干净用上面的糖酒汁腌半小以上，腌得越就上色越深。期间需要翻动几下。（糖酒汁糖多上色越深，我的用过一次颜色没那么多深）。
5、把腌好的鸡爪捞出沥干水份，油锅烧热，油越多越好炸。。
6、另外一锅少量油，放糍粑辣和豆瓣酱翻炒加适量姜大蒜头大葱八角花椒，盐要适量，后加水烧开放入鸡爪，大火煮开，小火30分钟左右。（调料根据个人口味放）。
7、出锅。。
8、贵州凉拌鸡脚用料鸡爪只姜片生抽勺料酒勺香菜根盐克陈醋勺麻油勺花椒粒蜂蜜八角桂皮香叶草果。
9、折耳根洋葱青椒香菜柠檬。
10、贵州凉拌鸡脚的做法步骤大料。
11、配菜。
12、鸡脚。
13、烧水。
14、下锅。
15、去腥。
16、出锅，切断。
三、鸡脚的做法大全家常菜做法1、主料、鸡脚400克、花生80克辅料、食盐5克、红枣40克、生姜10克配料首先准备好。
2、如下图所示。
3、然后将鸡脚洗净。
4、如下图所示。
5、后再剪去指尖。
6、如下图所示。
7、入炖盅内。
8、如下图所示。
9、放上配料的适量的水。
10、如下图所示。
11、隔水慢炖5小时，饮用时调入食盐即可。
12、如下图所示。
13、鸡脚花生汤成品图。
14、如下图所示。
四、鸡脚的做法大全家常菜做法1、主料、鸡脚400克、花生80克辅料、食盐5克、红枣40克、生姜10克配料首先准备好。
五、鸡脚做法大全家常1、主料鸡脚一斤辅料大激明蒜若干草果一个辣椒若干姜片若干步骤鸡脚去指甲、切两半，方便入味烧适量水，水开之后放入鸡脚，在加姜片和适量料酒去腥味，煮7-8分钟煮逗扒好后捞出，用凉水冲洗，去除表面油脂和浮沫提前把辣椒和大蒜切明指告好备用洗好的鸡脚加适量老抽上色，腌制几分钟锅里加适量油，放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香放鸡脚炒三四分钟加适量水，调到小火慢煮，可以加一点郫县豆瓣酱提味，但不能过多盖过大蒜香味，我因为喜欢吃酥软的鸡脚，所以煮的两小时左右，大家可根据自己情况调整。
2、汤汁粘稠的时候就ok了完工！很美味哟！。
六、鸡脚的家常做法1、将鸡脚洗净，辅料切好备用。
2、锅里放入适量的清水烧开，放入鸡脚灼水。
3、锅里放入适量的油爆香辅料，放入鸡脚翻炒。
4、加入适量的清水转中火继续烧，。
5、待水快干的时候我们再加入些许剁椒大火继续烧，放入生抽大蒜调味。
6、一份美味的鸡脚就做好啦。
七、鸡脚的家常做法1、准备食材，香菇与花生米事先浸泡发透。。
2、这次买的鸡脚有点大，斩小点。。
3、然后放入水中焯去血沫。。
4、砂锅内坐水，放入葱姜蒜，红椒，八角，桂皮。。
5、加入生抽与老抽。。
6、一粒冰糖。。
7、鸡脚放入锅内。。
8、加入花生米与香菇，开火。。
9、焖至食材软烂，再大火收收汁就可以啦。。
八、酸辣鸡脚的做法1、鸡脚剪去指甲。。
2、菜刀改小块，一个鸡脚剁成2-3块。。
3、锅里水烧开放入鸡脚，京葱，生姜，花椒，香叶。。
4、大火煮开加入料酒煮沸，鸡脚里的血沫都出来了，不需要撇去，等会要清洗的，转中小火煮五分钟左右，可以用筷子戳一下判断是否熟了。。
5、把煮熟的鸡爪捞出，放进事先准备好的冷开水里浸泡至完全冷却。。
6、在冷开水里把鸡脚洗干净，放进沥水篮控干水分。。
7、大蒜剁成蒜蓉。。
8、蒜蓉，香葱碎，剁椒酱放在容器里。。
9、加入醋，生抽、糖一起搅拌均匀。。
10、加入鸡脚拌匀，多翻拌一会。。
11、把鸡脚码在乐扣盒子里，后把汤汁浇上去。。
12、盖上密封盖子入冰箱冷藏一夜，中途可拿出来倒在盆里翻拌几次，这样鸡脚更入味，也可以多放醋和生抽加适量冷开水让汤汁没过鸡脚。。
13、还没有完全入味，我和儿子看电视就差不多干完了。。
14、搭配下午茶也是不错的。。
15、成品图。。
九、泰式鸡脚的做法大全1、洗干净，剁开。
2、辣椒，洋葱，姜蒜都切好待用。。
3、鸡脚用水煮熟，水里加料酒和姜片，煮熟放在凉水里，冷透后沥干水待用。。
4、生抽，酱油，醋，洋葱，青辣椒，小米辣，柠檬，葱姜蒜全部拌到一起。。
5、放入保鲜盒腌制三小时入味即可。。
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