阿胶佳食用方法【阿胶的食用方法】

1、　阿胶的食用方法　　烊化法　模橡　将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

2、传统法　　取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。

3、对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。

4、经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。

5、食疗法　旦昌旁　用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。

6、阿胶羹　　原料、阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。

7、做法、取阿胶250g，砸碎。

8、放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。

9、取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。

10、置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。

11、将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。

12、取出容器，放冷，冰箱存放。

13、每天早晚各服一匙，温开水冲服。

14、阿胶膏　　原料、阿胶一块，冰糖20克。

15、做法、取阿胶一块，砸碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克，水约150ml、置于微波炉中。

16、调火力至中档，12分钟后，打开炉门，胶香四溢。

17、冰糖、阿胶全部溶化。

18、取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。

19、每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100ml，搅拌至完全溶解后服下。

20、膨化食用　　用微波炉将阿胶膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放口中含化，纯香持久，效果如意。

21、方法如迅敏下、先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力10乘，定时3分钟即可。

22、牛奶冲服　　将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙(约3～4g)放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

1、　阿胶的食用方法　　烊化法　模橡　将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

1、将阿胶砸碎(用捣筒或布裹着胶块放在较坚硬的台面上，用锤子或刀背砸成碎末)后。。

2、取3～9g(约每块的十分之一至三分之一)置带盖的盆内，用黄酒250ml加盖浸泡2～3天，。

3、泡透后，加入热水约looml，冰糖250g，或炒熟的黑芝麻、核桃仁(破碎同豆粒大小)适量，将盆置于锅内，蒸或炖约0.5-1小时，蒸炖过程中经常搅拌，待全部溶化后取出，放凉后服用，每日早晚各一次，每次20～30g(1～2汤匙)，加适量开水冲服即可，。

4、现在有成品阿胶饮，开罐即印，或加入米中煮粥。

1、阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。  。

2、我国的传统服用步骤是取阿胶250g，砸碎。然后，放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。后置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。  。

3、也可以将阿胶加工成其他的食品。比如制成阿胶粥，取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。  。

4、阿胶鸡蛋汤，将阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。  。

5、阿胶羹，取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0。5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 此外还有其它方法：如制成阿胶糖液，阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。  。

6、服用阿胶注意事项  　　阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。   相传慈禧怀孕时曾胎漏出血，时作时止，虽遍请名医诊治，但都毫无疗效。眼见她的病情越来越重，惟恐胎儿难保。这可急坏了一直没有子嗣的咸丰皇帝。正在此时，山东东阿人户部侍郎陈宗妫奏告咸丰，建议慈禧服用东阿邓氏树德堂所产的阿胶调节。慈禧听从他的意见，服下阿胶，果然血止病愈，后又足月顺产一个男婴。这个男孩就是后来的同治皇帝。咸丰皇帝因感念邓氏进 献阿胶有功，特赐“福”字作为树德堂的品牌。从此，福字牌的阿胶便成了宫廷御用药品，并名声鹊起。  　　阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的阿胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气，经夏不湿软者为佳。阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地。而以山东平阴县东阿镇所产者为著名。  　　中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改良血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能升高血压，防止失血性休克，对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。     在中药里，阿胶为妇科上等良药。临床上多用于调节妇女胎、经、产病和一些内科疾病。阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止。阿胶配伍艾叶，可防治流产，腹痛出血。阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌。阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶，为“清燥救肺汤”，可治口干、鼻燥、干咳、少痰。阿胶与蒲黄配伍，可治咳血、鼻出血。阿胶与好墨并用，可治尿血、大便出血。取阿胶配茯苓、猪苓、泽泻、滑石，可治泌尿系感染。取阿胶加葱、蜂蜜煎服，可治老人或体质虚弱者大便不通。取阿胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍，即为《伤寒论》中“黄连阿胶汤”，可治烦躁不安，失眠。  　　值得注意的是，因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虚弱者应慎用阿胶。此外，市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充阿胶，但与真阿胶质硬易碎，加热后有麻油香味散出不同，这些伪劣品多粘性较强，不易破碎，遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。 下面参考资料推荐一款蛮不错的阿胶，不妨去看看。

1、我们对阿胶即熟悉又陌生，阿胶常用来补血养血。

2、怎么吃阿胶正确?下面就是我给大家整理的阿胶的正确食用方法，希望对你有用。

3、阿胶的正确食用方法　　第根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。

4、这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。

5、第将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以调节咳嗽、哮喘。

6、第先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，适合老年易便秘的人群。

7、第阿胶炖肉，就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可调节贫血。

8、第黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可调节咳嗽。

9、第阿胶好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可调节失眠。

10、做法就是在锅中煮上10枚大枣喊清握，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。

11、吃阿胶的禁忌　　忌油腻食物　　有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛郑庆的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。

12、产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。

13、现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。

14、从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。

15、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用　　阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。

16、脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。

17、因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。

18、感冒病人不宜服用　　祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。

19、中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、d参等补气药同用。

20、除了以上向您介绍的3点吃阿胶的禁忌外，在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

21、另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。

22、阿胶的食用注意事项　　阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖正如、蜂蜜等调味。

23、同时可以在饭后服用，这样不会造成反胃、恶心等情况了。

24、气虚的人可以加入d参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好。

25、气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡，也就是指全身精神不佳，体力不济。

26、如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆。

27、肾虚的人也可以再配上一点枸杞。

28、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。

29、阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。

30、阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。

31、阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

32、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，也不宜饮浓茶。

33、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

34、猜你喜欢、阿胶的吃法与食用注意事项阿胶的食用禁忌与功效吃阿胶的禁忌与注意事项以及食用禁忌阿胶的功效与作用和食用禁忌阿胶的食用方法与服用事项。

1、阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要调节妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改良神经衰弱、失眠多梦等症状。

2、 现将阿胶的几种食用方法介绍如下、 阿胶黄酒。

3、阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。

4、每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

5、 芝麻、核桃阿胶膏。

6、阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

7、待阿胶呈海绵状，略加水炖知橘化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。

8、每天早晚各一至两匙，温开水冲服枣宽。

9、此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾搭岩团亏等症有。

10、　人参、桂圆阿胶膏。

11、阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。

12、冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。

13、适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

14、 蜂蜜鸡蛋阿胶膏。

1、阿胶的服法有多种，以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要调节妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好，也能改良神经衰弱、失眠多梦等症状。

1、秋冬是养生之季，阿胶成了不少女性秋冬进补的首要选择，但阿胶怎么吃进补呢?。

2、常规吃法黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。每次挖1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，两大放入冰箱2-8度储存。 。

3、补血---阿胶加牛奶将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。 。

4、阿胶牛肉汤。阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。。

1、自制阿胶糕【做法】（1）用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用；黑芝麻、核桃仁炒香备用。（2）将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线。（3）加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热。（4）把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。。

2、阿胶养参饮阿胶、西洋参各10克；冰糖5克。制作过程：（1）把阿胶砸成小丁或磨成阿胶粉；西洋参洗净，切片；冰糖打碎。（2）把阿胶、西洋参放入炖锅内，加人水、冰糖；炖锅置中火上煮15分钟即成。。

3、阿胶蜂蜜【配方】阿胶粉6g，蜂蜜8g【做法】取6g阿胶粉，加开水100ml，搅拌融化，待降至适口温度时，加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可，每日一剂。【功效】养血生津，延缓衰老，消除疲劳，润肠润肤。。

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