电饭锅做蛋糕的方法【电饭锅怎么做蛋糕】

1、打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水。

2、蛋黄蛋清分离（蛋清不能混有蛋黄）。

3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打。

4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打打至奶油状。

5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。

6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。

7、搅匀后分两次加入打好的蛋白搅匀搅拌的时候应上下搅动不能打圈不然打发好的硬性泡会被搅掉。

8、电饭煲预热烘干水分底下倒好一层油倒入搅好的面浆盖上盖按下煮饭键大概2分钟就会跳用毛巾堵住出气口焖20分钟后再次按下煮饭键跳键后再焖个20分钟左右就可以啦。

9、蛋糕就做好了倒扣在盘子里就可以了吃的时候可以加上喜欢的水果更美味。

1、先将电饭锅按到保温键提前预热。。

2、在盆里筛入100克的低筋面粉。加入60克的玉米油。搅拌均匀，像下图状态就行了。。

3、加入牛奶80克，充分搅拌均匀备用。。

4、再准备一个无水无油的盆，打入6个鸡蛋，再用分蛋器将蛋黄分离出来，把所有蛋黄放到面粉里面。。

5、用打蛋器搅拌均匀，后放蛋黄可以让蛋糕口感更细腻。

6、蛋清内滴入几滴白醋去腥，加入全部的60克白糖，先用低速把白糖搅拌均匀。再转高速档打发蛋白。一直打发到蛋白出现比较清晰的纹理，提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了。。

7、取适量的蛋白到蛋黄糊里，像炒菜一样翻拌均匀，不要划圈，避免面粉起筋消泡。翻拌好的面糊再倒回到蛋白盆中，用同样的手法，继续翻拌均匀，翻拌好的面糊呈现这种比较浓稠的状态就可以了。。

8、电饭锅内胆刷一层油防沾，把面糊倒入预热保温好的电饭锅内胆中。内胆取出从高处震荡几下，排出里面的大气泡。。

9、盖上电饭锅的盖子，先按煮饭键，煮4分钟，4分钟之后，立刻转换到保温键。出气孔盖上一块温毛巾，保温25分钟。。

10、25分钟之后，温毛巾别拿掉，再一次按煮饭键，时间6分钟。然后再转换到保温功能，保温25分钟。时间到了，直接开盖就行了。把蛋糕从锅中取出，马上倒扣防止回缩，稍凉后给蛋糕脱模，外观和色泽都特别漂亮。用蛋糕刀切成自已喜欢的形状就可以吃了。。

11、预热电饭锅。

12、面粉加入玉米油搅拌均匀。

13、加入牛奶搅拌均匀。

14、把鸡蛋黄分离。

15、把鸡蛋黄搅拌均匀。

16、把蛋清加入醋，加入糖，打发白。。

17、把蛋白倒入蛋黄糊里搅拌浓稠。。

18、电饭锅内刷油，把面糊倒入。。

19、盖上盖子煮4分钟，保温25分钟。。

20、再煮6分钟，保温25分钟。。

1、先将电饭锅按到保温键提前预热。

1、首先将五颗鸡蛋打入干净的玻璃盆中，再将蛋黄一个一个挑出来，放入另外一个无水无油的盆中；加入30克食用油，50毫升牛奶，40可白糖，用蛋抽充分搅拌均匀；再筛入100克低筋面粉；。

2、开始搅拌（切记不要画圈搅拌，容易起筋）可以翻一下切三刀翻一下切三刀，重复搅拌，搅拌到没有颗粒；提起铲子成片状掉落；这种黏稠度就刚刚好；如果是成流线下滴，就是面糊比较稀，可以适当加点面粉，否则蛋糕容易塌陷；。

3、之后用打蛋器打发蛋白，再分三次加入60克白糖；打到倒扣盆子，蛋白不会掉落即可；。

4、之后将电饭煲内胆预热一下，无需在电饭煲内刷油，否则蛋糕抓力不强，容易下榻，不易起发；将电饭煲预热五分钟即可；之后将蛋白倒入搅拌好的蛋黄中；搅拌均匀；。

5、后将搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，盖上盖子，端起电饭煲震动几下，把锅里面的大气泡给震破，不容易塌陷；之后选择蛋糕键开始，一般蒸蛋糕是40分钟，出气口盖上，时间到了之后电饭煲会自动保温；。

6、后是拔掉电源，待温度降下来之后，打开锅盖，倒扣内胆，的蛋糕就出炉了；。

1、首先将五颗鸡蛋打入干净的玻璃盆中，再将蛋黄一个一个挑出来，放入另外一个无水无油的盆中；加入30克食用油，50毫升牛奶，40可白糖，用蛋抽充分搅拌均匀；再筛入100克低筋面粉；。

1、首先，将蛋清和蛋白分开，分别放入无水无油的容器里。

2、将一盒牛奶和20g油倒入盛蛋黄的容器，再将面温关劣粉过筛加入蛋黄液中并搅拌成面糊。

3、在蛋清里分三次加入适量白砂糖并用打蛋器打到一根筷子放上能立住（也可独救用多根筷子同时保持一方向搅拌，力气大的搅拌半小时左右即可）。

4、打好成材诸霜的蛋白分三次倒入面糊并搅拌均匀。

5、在电饭锅底部刷油，然后将面糊慢慢倒入电饭锅，接着可根据口味撒一些葡萄干或者蔓越莓干按，按煮饭键。大概半小时即可倒出蛋糕。。

1、首先，将蛋清和蛋白分开，分别放入无水无油的容器里。

1、把准备好的四个鸡蛋打开，用蛋液分离器把蛋清和蛋黄分离开来，并且分别装入两个干净的，而且是无油无水分的碗里。如果家里没有蛋液分离器也没关系，可以用一个矿泉水空瓶子，把蛋黄吸出来，就能把蛋黄和蛋清分开了。。

2、先把低筋面粉过筛，再倒入装有蛋黄的碗里，加入10克白糖、60毫升牛奶、1勺植物油和100克低筋面粉，用打蛋器把它们搅拌均匀，如果没有打蛋器，就用一双筷子代替，搅拌至蛋黄糊的表面变得光滑，有小泡泡即可。千万不能太用力哦，不然做出来的蛋糕就不够松软了。。

3、在装有蛋清的碗里加入2滴白醋和2克盐，用电动打蛋器低速打发。白醋能加快打发的速度。然后再分三次加入白糖来打发。因为白糖的颗粒感能够增加蛋白的摩擦力，使其更快起泡。当蛋清被打发到出现大泡泡的时候，加入15克白糖，继续打发至蛋清浓稠泡泡变细时，再加入15克白糖继续打发，直到出现细腻纹路的时候，就可以把剩下的白糖全部倒进去打发了。直到把打蛋器提起的时候，蛋白霜能拉出一个小尖角，就算成功了。如果没有电动打蛋器，可以用家里的料理机来搅拌，或者用筷子快速的搅拌打发也是可以的，搅拌至蛋清呈细腻奶油状即可。建议家里备一个小巧的电动打蛋器，这样做蛋糕更方便呢。。

4、把打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中轻柔翻拌均匀，直到看不见蛋白霜，便可把蛋黄糊倒进装着剩余三分之二蛋白霜的器具里，继续翻拌至无颗粒状即可。。

5、蛋糕做好以后，把电饭锅内胆取去倒扣在一个盘子上，稍微放凉后，蛋糕就会自动脱模。松软可口的蛋糕就大功告成了，浓浓的蛋糕香气扑面而来，此时立马和家人一起分享，幸福感油然而生。。

6、蛋糕做好以后，把电饭锅内胆取去倒扣在一个盘子上，稍微放凉后，蛋糕就会自动脱模。松软可口的蛋糕就大功告成了，浓浓的蛋糕香气扑面而来，此时立马和家人一起分享，幸福感油然而生。 。

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