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二、鸡里脊肉的做法1、洗净鸡胸肉，加入适量料酒（如果喜欢西式口味可用红葡萄酒代替）、葱末、姜末、香菜、适量盐腌制12小时，捞出去掉所有的调料渣，控干备用。。
2、热油锅，将鸡胸肉放入油炸，待皮稍微变色即用漏勺取出控干油备用。。
3、留下少许油，倒入烤肉酱、蚝油、酱油按1:1:1的比例倒入锅中，并加入适量水、糖一勺、鸡精一勺烧开，倒入鸡胸肉，盖上盖子闷一会儿，待汤汁浓稠即可出锅。。
4、食材：鸡里脊肉（300g）、白芝麻（适量）、鸡蛋（1个）、奥尔良腌料（适量）、料酒（适量）。
5、做法：鸡里脊肉洗净，切成鸡柳状，加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟后加入一个蛋清，再搅拌。加入奥尔良腌料搅拌后腌制2小时以上。将电饼铛加热，倒入适量油，放入肉片，煎至一面变色就翻面煎。后撒上芝麻即可出锅。。
6、食材：鸡里脊肉（300g）、姜（半块）、淀粉（1大匙）、盐（适量）、白酒（适量）、醋（1小匙）、芝麻（30克）、葱（两根）、蒜（两颗）、番茄酱（3小匙）、鸡蛋清（1个）、蚝油（1小匙）、糖（4小匙）。
7、做法：将鸡里脊肉清净，切成厚约1厘米的肉条。葱姜切末，蒜切片。在碗中倒入1小匙醋、蚝油和3小匙番茄酱、4小匙糖、1大匙水混合搅拌。将肉条放入碗中，加入适量盐、白酒，加入一大勺淀粉，打入一个鸡蛋分量的蛋清，搅拌均匀后腌制15分钟。热油锅，待油六成热时，将肉条倒入锅中用小火香炸，待肉呈现金黄色时用漏勺捞出沥干油。留少量油在锅，待油烧热后倒入葱姜蒜爆香，再将调好的糖醋汁放入，小火熬制待起泡后即可将肉条放入翻炒，翻炒均匀后起锅，撒上少许熟芝麻提味。。
三、好吃的里脊肉的做法1、把肉洗好切成条状 葱姜蒜料酒腌制。
2、把鸡蛋打散弄成糊状。
3、用先买淀粉的话会比较好吃一点。
4、把里脊肉放在鸡蛋糊里粘匀。
5、再放入淀粉里。
6、锅里放油烧热用筷子试的油温，油起小泡泡就可以把肉放里面了。
7、炸至金黄色捞出就可以开动了。
四、孜然里脊肉的做法大全1、里脊肉清洗干净，沥净水分，切成小肉条。。
2、里脊肉中加入适量的料酒、盐和蚝油抓匀，腌10分钟。。
3、加入一汤匙的面粉和一汤匙的生粉，继续抓匀，相当于给肉上了一层浆。。
4、锅中倒入适量的菜油，烧到筷子放进去，四周迅速冒泡即可放入肉条。。
5、肉条一根一根地放入锅中油炸，先不要动，稍微成型后轻轻地推一推，以防粘锅底。。
6、炸到肉条呈金黄色时，用漏勺就可以捞出来，沥掉多出的油，如果想更酥脆可以再复炸一次。。
7、趁热撒上适量的孜然粉和椒盐，搅拌均匀即可上桌开吃喽。。
五、里脊肉的做法1、里脊肉清洗干净，沥净水分，切成小肉条。
六、里脊肉的做法有哪些？1、里脊肉清洗干净，沥净水分，切成小肉条。
七、酱香里脊肉的家常做法1、里脊肉用温水冲洗干净，沥干水分待用。。
2、取一大碗，碗中分别加入1小勺生抽、甜面酱、蚝油、腐乳汁和白糖，拌匀后再加入1勺料酒，将沥干水分的里脊肉放入，用手抓匀，然后再放入姜片。。
3、盖上保鲜膜，静置2个小时以上。。
4、取一平底锅，锅中放入少许食用油，将里脊肉从中取出，小火煎制。。
5、里脊肉很嫩，一面煎了大约2分钟后翻面再煎另一面，然后把酱汁倒入锅中，小火收汁。。
6、等里脊肉稍微晾凉后，切成薄片装盘。。
八、里脊肉的做法1、猪里脊洗净切成小拇指宽条状，加小半勺五香粉、一勺半料酒、小半勺食盐，抓匀腌制十分钟。。
2、面粉、淀粉各1白糖00克、水200克、两勺食用油（没电子秤的可以用小高脚杯代替，淀粉、面粉各一杯，水两杯）搅拌成无颗粒丝滑状态。。
3、调酱汁:三勺、三勺白醋、三勺番茄酱、四勺清水、小半勺或者半勺食盐、半勺面粉搅匀备用。
4、起锅烧油，烧至插入筷子冒气泡时，一根一根下入裹满面糊的里脊（小心烫到），炸至金黄捞出备用。再次起锅烧油（少放点），倒入调好的酱汁，待汤汁沸腾浓稠（很快，大约十几秒），关火，倒入里脊不断翻炒，将酱汁裹满里脊即可（这一步要快，汤汁过多或炒的时间过长都会丧失酥脆口感）。
九、里脊肉的做法1、里脊肉的做法如下、将里脊肉加面粉清洗干净用肉锤拍打，将纤维拍散后再切成1指宽的条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋搅拌均匀。
2、搅拌均匀后，静静腌制20分钟左右。
3、将腌制好的里脊肉条裹上淀粉，沾好淀粉后轻轻拍去多余淀粉。
4、为了让糖醋里脊口感更好，直接裹干粉炸制即可。
5、起锅热油，油温至六成热时，放入裹好干粉的里脊肉条，中小火炸至熟透时捞出控油备用，当油温达到九成热时，再次加入里脊肉条，复炸一次，当肉条表面变成浅浅的黄色即可，捞出控油备用。
6、锅中放油，先加入适量番茄酱开中火翻炒均匀，再加少许白醋、半勺盐和1勺糖继续翻炒，出香味之后，加清水和一小碗水淀粉，转大火收汁至浓稠。
7、翻炒好的料汁，再加入下控好油的里脊肉继续翻炒，让里脊肉条均匀裹上番茄汁后，即可关火盛出。
8、装盘后撒上少许熟白芝麻和葱丝作为点缀。