怎么做迷你汤圆【怎么做汤圆】

1、先烧一锅100度的开水，温水不可以哦，在烧水的时候可以顺便倒些糯米粉，这里推荐水磨的。。

2、在糯米粉中少量多次加入滚烫滚烫的开水，搅拌成棉絮状，再揉成一个糯米团，注意一定少量多次加入，时刻观察糯米团的状态。还有一定要用开水烫面，一会告诉你为什么。。

3、这是热水烫面的糯米团。延展性很好，而且柔软不硬，可塑性比用冷水活的糯米团高得多。真可以说是QQ弹弹还能拉丝的糯米团呢！。

4、这是我用少量糯米粉和冷水活成的糯米团，如图所示，轻轻一掰，不但不能拉丝，而且很快就会断，就像掰馒头一样。所以千万不要用冷水和面，要用热水烫面哦！。

5、把它们搓成长条，尽量保持粗细一致，反正我是不了，嘿嘿嘿。。

6、推荐这个长条的粗细是筷子的粗细。

7、切成小剂子。。

8、团成圆球，这一步要有耐心，而且动作尽量快，不然糯米团干掉的话，你会很不好操作，比如揉着揉着就会揉碎，搓圆之后裹上一层生糯米粉，裹上薄薄的一层就可以，你可以在有糯米粉的容器里滚一圈，之后用面粉筛把多余的粉筛出来，具体怎么筛看你的习惯吧。。

9、这是做好的小汤圆。。

10、水开上锅蒸熟，就按你平时煮买来的汤圆一样，煮到漂起就行。。

11、捞出马上过几遍凉水，使汤圆更Q弹。。

12、这些小汤圆的吃法，五花八门，这里推荐两款，第一款是红糖浆糯米小汤圆步骤：取一部分小汤圆，放到你喜欢的杯子或小碗里，具体放多少看心情，然后再加入适量的红糖和水，甜度看你的喜好。搅拌均匀之后就可以吃了。其实这个很适合冬天喝，很温暖，不过现在是夏天，还是推荐你做第二款，第二款就写在下一步了。。

13、完成啦，另一种搭配我写在下一步了。

14、第二款我做的是水果小汤圆拼盘，看上去真的是少女心满满，而且步骤也很简单只需要摆个盘即可。怎么样，是不是很有食欲？这是夏天的气息啊！我这里用了桃子，青提，牛奶和小汤圆，首先把桃子切成丁，这里好去皮，在左边摆上一大部分，然后再把桃子会放满盘子的一圈，再来两个青提，中间放上小圆子和牛奶，一款食欲满满的下午茶，就此诞生了。其实你可以按照自己的喜好进行搭配，不用非得参考我的，我个人认为很好吃，你也可以做来试试。。

1、小汤圆可以自己揉搓成型，也可以直接超市购买，苹果1个切小丁，汤圆和苹果丁备用。

2、锅中加适量水烧开，下入苹果、烧开之后，之后转小火熬5分钟。

3、下入小汤圆，一起焖煮，下的时候注意不要躺到手，大火焖煮大概5分钟。

4、煮至小汤圆和苹果都浮上来变得鼓胀就可以了，加糖1-2勺，搅拌一下至融化就可以起锅了。。

1、准备好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是过筛称重的，红糖不限品牌。。

2、准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体。。

3、再用手揉匀，揉圆。揉好的面团是光滑不粘手的。如果揉出来的粘手，或者容易碎裂，揉不成团，那说明你的水加多或者加少了，需要调整水量。因为每个品牌糯米粉的吸水性都不太一样。。

4、将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆，这个大小对于小汤圆来说感觉刚刚好。。

5、搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存。和饺子一样，放冰箱里冻的时候平摊在盘子里冻，冻硬了就不怕粘在一起，可以装在袋子里冷冻储存了。。

6、这是冻硬的小汤圆，需要吃的时候从冰箱里拿出来直接下锅煮就行了。。

7、锅中放入足量水，水开后再下汤圆。。

8、待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了。个头小，所以很好熟。。

9、煮好的小汤圆要过一下凉水。这样防止粘在一起。就像下好的饺子放在盘子里需要翻一翻一样，也是怕热的时候粘在一起。。

10、过水的小汤圆，捞出备用。。

11、另起锅，锅中放入红糖和半碗水。。

12、中火将红糖煮至全部融化，大火煮开。。

13、倒入小汤圆，中火煮开。。

14、将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻。。

15、将芝麻拌匀后即可出锅。。

16、一碗软糯香甜的红糖小汤圆就做好了。特别适合冬天食用，暖身又暖心。。

1、把糯米粉和好，揪成小团(不用太圆)，然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形以前我家是做汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！团柔挫绞切再柔做关键在搅拌糯米粉，均匀后直接揉条切团滚之就可。

2、糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,放凉),千万别多,可以偏干点.刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉.开揉.揉累了就捏.基本成团了,加猪油(主要是为了成品能有滑嫩的感觉.不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油)继续揉,揉开了揉匀了.放碗里.拿个保鲜膜盖着(没有可以找纱布弄湿,再没有就拿个盖子把碗盖严实了).放那醒上.洗手,整理现场过10分钟过来把锅烧上水.再把做好的团拿出来.揪出点.搓长条,捏点出来.揉圆.放在盘子里.弄好了水开了就下锅(量多就分几次弄.别等小圆子干了下锅影响口感).水里可以放少少许的鲜盐和花激羔刻薏灸割熏公抹食用油.如果不介意可以加2小片生姜,汤的口感就不会腻了.全部浮起了,比做出来的感觉胀了就可以拿出来了///食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦~。

1、糯米粉倒入大碗内。

2、慢慢加入热水，水比较热，千万不要用手，用筷悔嫌哗子搅拌成小面絮状。

3、在碗内揉成面团，不黏手就可以了。

4、双手揉成细长条，切成大小一样的小面剂子。

5、放手里，双手掌心慢慢搓成小汤圆。

6、大碗内放适量干糯米粉，做好的汤圆放在里面，晃动几下大碗，汤圆可以均匀的粘上糯米粉，碧行这样可以防止汤圆粘连。

7、剩余的面团按次步骤依次做好。

8、做好的小汤圆可以倒入袋内，放冰箱冷冻，随吃随取，无需解冻，比较卫生方便。

9、锅内加水烧开，放入小汤圆煮熟者唯即可。

1、首先把糯米粉和大米粉都倒入，面包机内，加适量的热水，热水和出的面比较柔软。。

2、案板上撒少许的，糯米粉，然后把和好的面团放在上面按揉。

3、为了使搓好的小圆汤圆不容易裂开，而且比较香，我们可以往面团里面加少许的猪油一小勺就可以。（是熬好的那种）。

4、把活好的面团搓成细长条，差不多有手指头粗细，然后用刀切成小段。

5、把切好的小段放入手心，两手把它搓圆，我通常一个手可以放2到3颗一起搓，这样可以加快速度。。

6、放在一边的面团，时间长了，会有些硬，如果硬了，可以把它放进微波炉加热，一分钟就恢复了柔软。

7、做好的小汤圆可以用塑料袋把它装好，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来就可以下了，我通常是煮一锅赤豆，拿来做赤豆小元宵。。

1、按自己需求定量，我做的是三人份。

2、将糯米粉和适量白砂糖拌匀，慢慢的加水，揉成面团。

3、将红薯洗净去皮，切成小块。

4、将揉好的面团搓成一个个的小圆，我揉的面团有点湿，时间久了在盘子里就摊了。

5、将红薯和红枣倒入锅中，加入适量水和白砂糖，开大火煮五分钟，再加入枸杞，然后开小火煮两分钟，煮至红薯全熟。

6、将小汤圆倒入锅中，开大火两分钟。

7、后倒入适量的水淀粉勾芡，作用是使汤汁变得粘稠丝滑，半分钟后就可起锅了。

8、开吃喽。

1、材料、糯米粉150克，糖100克，冻水95克，芒果2个，奶黄50克制法、将糯米粉、五十克糖，加入冻水，搓成糯米皮。

1、材料、糯米粉150克，糖100克，冻水95克，芒果2个，奶黄50克制法、将糯米粉、五十克糖，加入冻水，搓成糯米皮。

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