一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。
2、那么，你知道山楂糕怎么做好吃吗？下面一起随我来看看吧。
3、制作山楂糕需要准备的食材山楂(带核)1500克冰糖400克白糖350克水1000克盐(或柠檬汁)适量 准备新鲜的山楂。
4、用水多洗几遍，用盐水泡一下。
5、用小刀挖去两头结蒂，我用的是笨的方法。
6、把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。
7、每处理干净一个就扔到盐简缺水浸泡，以免氧化。
8、山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。
9、开锅等冰糖白糖化开，山楂变软以后就可以拿勺背按压山楂。
10、这是熬了20分钟的时候。
11、不断按压山楂，保持大火。
12、这是熬了30分钟的时候。
13、还是大火用勺背按压山楂。
14、这是熬了40分钟的时候。
15、开始变的粘稠，把火调成中小火不断按压山楂。
16、这是熬了50-60分钟的山楂，不断按压山楂也是怕糊锅，这个时候可以做山楂酱了。
17、大概是90分钟的时候，勺推不动了，提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。
18、准备一个盆子，刷一层薄薄的油。
19、趁热把山楂倒入盆中，用力压实。
20、把山楂糕弄的平平整整的，包上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3个小时。
21、山楂糕从冰箱取出，用小刀沿着盆边划一圈，用点力祥咐耐把盆倒扣在案板上，切割需小心，怕谨春散了。
22、装盘尝一下，酸酸甜甜的，是我想要的味道。
23、成品图。
24、山楂糕烹饪小贴士 熬了90分钟我都是要不停的用勺背按压山楂，目的是捣碎山楂还有防着要糊锅。
25、切割的时候需小心，因为这款山楂糕无任何新增，比较松散，切不好散了不好看。
26、如果嫌费事，山楂下锅放一大碗水，等糖化掉以后山楂变软就可以放料理机打成泥。
27、手工制作需要的水比较多，熬到烂泥需要很长时间，中途加水不好。
28、糖与山楂的量是也就是说1500克山楂需要600-750克的糖，也看个人喜欢吃甜的多放糖，冰糖好的。
29、如果怕氧化把山楂泡在水里就可以避免这样的情况。
30、用柠檬汁也可以的。
二、山楂糕怎么做1、山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。
三、山楂糕怎么做啊？1、其实，山楂糕好吃也拦戚好做，正因为山楂富含果胶，所以不用添加琼脂之类的凝固剂，只需用山楂和冰糖二种食材，就能做出好吃、Q弹的山楂糕。
2、有朋友会说、自简消陵己曾经也动手做过，但是做完后的山楂糕稀里咣当的，有点像豆腐脑儿，一碰就碎，根本不能凝固…我来告诉你，这主要的原因就是你的熬煮过程不完全、没到位，下面，我就来实操一下做山楂糕的过程，并且会桥悄详细告诉你如何判断山楂糕熬煮到位的方法和技巧，掌握了之后，下次你再试做看看，保管成功，感兴趣的朋友一起接着往下看吧~自制山楂糕的做法、原料、山楂1斤，冰糖300克，干桂花少许(没有可不放)。
3、制作方法、步骤先将山楂清洗干净，尤其是外皮上的坑洼藏泥处，用小刷子刷洗干净。
4、步骤用去核器将山楂的头、尾和核去掉。
5、(此步注意、如果没有去核器，可用刀子将山楂一切二瓣，然后再去头、尾和核。
6、)步骤分二次将山楂放入料理机中，再2分别加入1/3小碗的清水，将山楂打成泥，再将山楂泥倒入锅中。
7、(此步注意、由于山楂含有果胶，所以山楂要分量多次加水打成泥，不然料理机会被山楂泥粘住不动，严重的会导致跳闸。
8、)步骤在锅中加入冰糖，开小火，用铲子不停地搅拌山楂泥。
9、(此步注意、要开小火并且不停地搅拌，以免火大了山楂泥向外溅时被烫伤。
10、)步骤不停地持续搅拌。
11、在熬制了30分钟时，加入一些干桂花，再继续搅拌。
12、步骤又过了10分钟后，锅里的山楂泥体积缩小了至少一半，颜色也变成了深红色，并且用铲子划锅底搅拌时能清晰地看见锅底，说明此时锅中的山楂泥已经很粘了。
13、而且用铲子提起时，上面的山楂泥成坨状大块下落(而不是线性的流下)，这时关火即可。
14、步骤将山楂泥盛在碗中(在碗底及四壁提前抹少许油以便容易脱模)，并且用小刮刀将表面抹平，然后盖好盖子，放入冰箱里冷藏一晚。
15、(此步注意、不用等山楂泥晾凉再盛入碗中，因为山楂泥一旦凉后就会变得很浓稠，在碗中就不易抹平成形了。
16、)步骤冷藏一晚后，山楂泥就会凝固成形，将其倒扣在案板上，用刀切成自己喜欢的形状，这样，酸酸甜甜的山楂糕就做好了~。
四、山楂糕怎么做1、其实，山楂糕好吃也拦戚好做，正因为山楂富含果胶，所以不用添加琼脂之类的凝固剂，只需用山楂和冰糖二种食材，就能做出好吃、Q弹的山楂糕。
五、山楂糕怎么做1、其实，山楂糕好吃也拦戚好做，正因为山楂富含果胶，所以不用添加琼脂之类的凝固剂，只需用山楂和冰糖二种食材，就能做出好吃、Q弹的山楂糕。
六、怎样制作山楂糕？1、用料主料。
七、山楂糕的做法1、又是山楂成熟时，500g山楂，淡盐水中浸泡10分钟冲洗干净，淡盐水可以起来杀菌作用，还可以泡出山楂里的污垢。
2、拿刀挖去它的心（核），放入没过山楂的水，煮5～10分钟，煮熟即可。
3、煮好的山楂是这样的，轻轻按压，一个字，软烂！。
4、倒进料理机，搅至面目全非！。
5、快，趁热倒出来，用筛网过滤一遍，过滤掉残渣，山楂泥也更细腻哦。
6、过滤好的山楂泥，就是这么丝滑。
7、倒入不粘锅，请不要用铁锅，把你家里的铁锅，扔了吧。
8、倒入100g白糖，有人说，天呐，山楂糕要放那么多糖，会不会对我们身体造成负担，亲，我用的饴纯零卡糖，0糖0脂0热量，放心吃！。
9、100g糖倒去，再放100g冰糖，开中小火开始熬。
10、如果你不想看到火山爆发时喷出来的岩浆，本宫建议你一直搅拌，这样也可以避免煳锅！搅拌至冰糖融化，略稠状态就可以盛出来做山楂酱哦！。
11、抹在面包上不要太delicious哦。
12、做山楂糕我们还要再熬一会，一直熬到这种挂煳状态，就可以盛出来装在事先准备好的容器里了（我用的玻璃容器，容器事先涂上一层油，比较好脱模）。
13、晾凉了或者放冰箱冷藏2小时，拿出来切块。
14、撒上桂花装饰一下，酸酸甜甜的，哦这是恋爱的味道。
八、山楂糕的做法1、做法如下、山楂倒入清水。
2、撒入适量的盐。
3、浸泡二十分钟清洗干净。
4、山楂去蒂，对半切开。
5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。
6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。
7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。
8、开大火，用铲子辅助搅拌。
9、水开、冰糖化、山楂变软，关火。
10、倒入搅拌机中打碎。
11、将山楂泥倒入锅中。
12、加入适量白糖。
13、大火煮开，不停搅动。
14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。
16、山楂糕制作完成。
九、自制山楂糕的做法？1、做法如下、山楂倒入清水。