一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、扬州狮子头正宗的做法如下、将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为6。
2、用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒水，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。
3、荸荠切成小方丁，菜心择洗干净。
4、取沙锅注水烧开，放葱段、姜片、料酒，再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆，顶端放河蟹黄，入沙锅，小火炖约两小时。
5、撇去浮油，放味精、盐，再投入烫好的菜心略炖即可。
6、狮子头松而不散，入口即化，北方的四喜丸子不能与之相比。
二、如何做扬州狮子头1、主料、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
2、调味料、花生油500克(实耗油100克)、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
3、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
4、青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
5、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
6、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
三、想请教传统扬州狮子头的做法1、主料、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
四、扬州狮子头怎么做，谢谢大厨指教1、主料、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
五、扬州狮子头怎么做 扬州狮子头做法1、材料、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。
2、调味料、花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
3、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。
4、青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内戚差春，生姜切片。
5、烧锅下油，高耐油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。
6、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入庆培大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
六、狮子头的做法1、扬州狮子头好吃，但做法不先炸后炖红烧版好吃，制作过程也不复杂。
七、狮子头怎么做1、扬州狮子头好吃，但做法不先炸后炖红烧版好吃，制作过程也不复杂。
八、扬州狮子头的做法1、准备好瘦肉、肥肉各500g。。
2、葱姜和水一起煮，放在一旁备用。。
3、将肥肉、瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐，鸡精，和鸡蛋，生粉少许，用葱姜煮出的水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水用手用力摔打。。
4、 锅底放两片大白菜（防狮子头粘锅底），加水，将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。。
5、经过4个多小时的小火慢炖，扬州狮子头就做成了，把狮子头小心放入另一个盛器里，将汤汁过滤一下。。
6、扬州狮子头炖嫩葫芦汤。
7、 入口即化的狮子头。
九、扬州红烧狮子头怎么做?1、准备好瘦肉、肥肉各500g。
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