如何制作牛排【牛排做法】

1、王者荣耀可以通过在QQ手机端进行修改实名认证信息，点击QQ钱包，在QQ钱包中选择设置，然后选择实名认证，修改身份信息证即可，详细步骤如下、下载并安装新版QQ软件，登录个人账号。

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1、牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。

2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。后倒入香油。。

3、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。。

4、 腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。

5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。。

6、 锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。。

7、 将螺旋粉煮熟待用。。

8、平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。。

9、一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷败彩藏室自然退冰。

2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。

3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。

4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待荡没表面析出盯虚兼肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。

5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。

6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可 。

1、牛排常温放置30分钟解冻，用厨房吸水纸吸掉表面水分。

2、用扎眼器在牛排两面扎上大量小孔，将牛排双面撒上适量海盐，黑胡椒粉后，再刷上少量色拉油。

3、大火将平底锅烧至冒烟，放入一小块黄油融化，放入牛排，煎1分钟至1分30秒后翻面煎1分钟至1分30秒（依个人喜好而定），盛出装盘。

4、锅热再次放入一小块黄油融化，加入两勺黑胡椒酱，一大勺清水，稀释开后关火浇汁，牛排完成。

1、牛排常温放置30分钟解冻，用厨房吸水纸吸掉表面水分。

1、牛排常温放置30分钟解冻，用厨房吸水纸吸掉表面水分。

1、牛排常温放置30分钟解冻，用厨房吸水纸吸掉表面水分。

1、将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水。

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