家庭版面包的做法【面包的做法】

1、做好准备。

2、油打散。

3、加盐糖继续打。

4、加鸡蛋牛奶继续打。

5、打成这样。

6、加面粉搅拌。

7、面粉陆续加到揉成团。

8、发酵40分钟。

9、分成三份搓长条像辫子一样辫起两头向下捏。

10、烤盘上刷一层油放上面包撒上葡萄干。

11、放入烤箱180度上下火20分钟。

1、面包的家庭做法、主料、高筋面粉300克。

2、酵母(干)1/2匙。

3、盐6克。

4、水200克。

5、辅料、核桃仁60克。

6、松仁60克。

7、将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。

8、加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，后加入果仁揉匀。

9、将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后，用上面的手法再进行折叠，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟，发酵箱的温度设为38℃、湿度为65％。

10、基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，拍打面团以排出空气，将面团离自己较远的一头由外向内折，用手指按压折起的面团两端，再将面团的另一头向外折，按压收口处，用手掌滚圆，放入已撒入高粉的藤篮中，放入发酵箱中进行二次发酵，时间约为30分钟。

11、将发酵好的面团倒扣在烘焙油纸上，在表面割几道口子。

12、将面团用批萨木铲送入预热好的石板上，立即往预热好的盛了石子的烤盘上倒300ml左右的开水，并迅速关上烤箱门。

13、改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分钟后取出盛石子的烤盘，继续烘烤35分钟。

14、出炉后立即移至烤网上冷却后，切片即可食用。

1、步骤原材料冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好黄油放入容器里软化，放入鸡蛋、炼乳搅拌均匀筛入高筋面粉加入调好的酵母水，先用手和一下面，加入少许盐，然后用打蛋器和面打蛋器打一会休息一会，将面和到能拉出薄膜面和好了，盖上湿布放到温暖处发酵面发酵到原来的2倍大小分成四个小剂子，表面刷鸡蛋液，再等大约十几分钟发到原来的5倍大小，放入烤箱烤10分钟出炉了，刚出炉时好吃，松软、香内部组织不错哟。

1、您好做法如下：食材:牛奶220升、植物油15克盐3克、糖20克、高筋面粉700克、干酵母6克、葡萄干适量、花生仁适量、核桃碎适量、生鸡蛋1枚。

2、使用面包机,把面包机清洗干净,拿出面包料桶,先放入牛奶-袋(220升)，再打入一枚鸡蛋。

3、再倒入植物油,放入盐，放入糖。

4、接下来，放入高筋面粉,之后撒上干酵母粉。

5、之后把料桶放入面包机,安装到位，卡出卡口,盖上面包机盖子,接通电源,选择面包机上的合适档位,比如甜面包,烧色浅,重量700克,然后按开始键。

6、在搅拌一会儿,机器停顿时间,打开面包机盖,添加葡萄干,花生仁,核桃碎,等候面包机继续搅拌,过程中如果面粉粘在桶壁上,可以用筷子把面粉划下来。

7、面粉能够搅拌均匀,不留干粉。

8、之后搅拌结束就不要再打开面包机盖了。

1、您好亲，做法如下：食材:牛奶220升、植物油15克盐3克、糖20克、高筋面粉700克、干酵母6克、葡萄干适量、花生仁适量、核桃碎适量、生鸡蛋1枚。

1、家庭版小面包主料、高筋面粉辅料、活性干酵母、温水、糖、芝麻、食用油所用工具尽量是干的、把高粉过筛，中间挖个小洞，加入酵母，糖，和温水(温水不要倒完，没过糖和酵母就可以了，主要是融化它们)，静置5分钟用筷子搅拌，然后加水(也不要倒完，反正就分开几次把那100克左右的水倒完)，加水搅拌到所有高粉结块就可以了用手压成团，加食用油(也是分开加入)盖上保鲜膜，或者湿布，开始发酵(我在面团表面拍了点水，据说会更容易发酵)好在温度高一点的地方发酵，因为速度会快点，至2倍大(大约就2小时)电饭煲底，壁刷油(我是刷了厚厚一层，以防粘底)，把面团放进继续发酵至2倍大(其实我也不知道有木有2倍，就放了1小时，感觉高了些许)。

2、发好后，打下煮饭键，跳阀后闷20分钟左右。

3、翻面(再刷一层油)按下煮饭键，洒芝麻，跳阀后再闷一会就好啦！出锅！来自豆果网的面包的一个做法，分享给您！更多的面包做法也一同推荐给你、http、//www.douguo.com/search/recipe/%E9%9D%A2%E5%8C%85。

1、〖食材清单〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克〖制作步骤〗先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟。10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大。这个面团已经醒发的好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开。模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下。冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，好看，这个面包的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些。我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。。

2、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟。10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大。这个面团已经醒发的好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开。模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下。冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，好看，这个面包的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些。。

1、〖食材清单〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克〖制作步骤〗先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟。

1、烤面包家庭做法如下、主料、面粉300g、黄油50g、元贞糖30g、鸡蛋2个、荷兰乳牛乳酪牛奶80ml、德芙原粒什锦巧克力50g。

2、辅料、食盐适量、调和油适量。

3、将面粉，黄油，糖，鸡蛋，牛奶搅拌，和面团，发酵至膨胀。

4、饭后分成小面团，擀成扁圆形。

5、卷起，再重复一次。

6、再次卷起。

7、所有面团制作好，继续发酵膨胀。

8、发酵好的面团。

9、然后刷上蛋液。

10、入烤箱烤制30分钟就可以，在25分钟时撒上杏仁，烤制好即可。

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