一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、打发蛋黄糊蛋清蛋黄分离，蛋清的盆无油无水，蛋黄碗内加入45克牛奶，40克食用油，充分搅打至融合，再筛入30克低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。。
2、打发蛋白霜蛋清内加入1克盐，2克白醋，打发至鱼眼泡，加入三分之一白糖，继续打发至酸牛奶状，再加入三分之一白糖，继续打发至浓稠，加入10克玉米淀粉和剩下的白糖，继续打发至可以提起尖角，筷子插入不倒。。
3、烤制蛋糕把三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊内，搅拌均匀，继续加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜内，搅拌至颜色一致，将糊装入纸杯七分满，放入烤箱内130度30分钟，再调成150度烤10分钟。。
二、纸杯蛋糕的做法1、准备好所有材料。
2、分离鸡蛋清（装蛋清的盆必须要干净，水也要擦干净）。
3、鸡蛋清加盐。
4、加糖50克（糖100分两次加入）。
5、开始低档搅拌（按顺时针搅拌）。
6、再加入50克糖，继续搅拌，可以根据需要自己调节档位。
7、蛋清搅拌至奶油状，待用.。
8、另外取盆，依次放入牛奶75ml（或水）油75ml白糖30克搅拌均匀。
9、加入面粉来回搅拌（请勿打圈搅拌）。
10、加入蛋黄继续搅均匀。
11、加入一半搅拌好的蛋清，继续搅拌均匀。
12、第二次加入剩下蛋清继续搅拌均匀。
13、搅拌均匀的蛋糕糊倒入漏斗。
14、依次加入纸杯，（注：注入纸杯的3分之2处，较为合适）。
15、把装好的蛋糕糊在桌上蹲几下，把气蹲下去，烤出来才不会空杯，撒上芝麻。
16、烤箱140℃上下火预热2分钟，进烤箱30～40分钟，具体根据杯体的大小决定时间，基本表面焦黄就OK。
17、大功告成，OK！。
三、纸杯蛋糕的做法1、将蛋清蛋黄分离，分别装入无水无油的容器里。将所有食材准备好。
2、低筋面粉过筛，将除蛋清外所有食材混合。。
3、划“Z”字将除蛋清外的所有食材混合均匀。。
4、将纸杯放入烤箱预热，因为不加糖的蛋白不稳定，所以需要打发好后尽快放入烤箱。预热：上下火130度十分钟。。
5、打发到能看见立起的小尖勾就可以了（因为孩子捣乱，这一步忘记拍照了，在网上借用了一张图片）。
6、将打发好的蛋白的1/3放到蛋黄煳里翻拌均匀，这是余下的蛋白。
7、将混合好的煳煳导入余下的蛋白里，再翻拌均匀后装入裱花袋里。。
8、将蛋糕液放入预热好的纸杯里，8分满就行，看个人喜好。我每一个都振了几下，也可省略。装好后放入烤箱，上下火130℃50分钟，然后160℃10分钟上色，到点后千万别马上打开！让蛋糕在里面平静十分钟左右，防止塌陷。。
9、叮～好了，看纸杯很好撕，一点不粘。。
10、上表皮很酥，里面很松软。。
四、超简单的纸杯蛋糕做法的做法1、食材:鸡蛋3个、40g细砂糖、30g玉米油、30g纯牛奶、50g蛋糕粉。
2、第1⃣️步：30克玉米油和30克纯牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，然后将50克蛋糕粉过筛倒入蛋黄盆，边筛边采用Z字形方式搅拌，这样不容易结块，然后加入鸡蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就完成了。
3、第2⃣️步：打发蛋白，可以滴几滴柠檬汁帮助打发并去腥味，40克白糖，分3次加入蛋白里打发，打到蛋白霜能挺立状态就可以了第3⃣️步：先将三分之一蛋白霜倒入蛋黄液翻拌均匀，然后将翻拌好的混合液倒回蛋白里，全部翻拌均匀。
4、将蛋糕液放入裱花袋挤入纸杯8-9分满。
5、随后放入预热好的烤箱，150度/25分钟。
6、烤制中。
7、滴滴～～完成啦！。
8、纸杯蛋糕绵软蓬松，我女儿一下子就吃了两个！。
五、怎么做纸杯蛋糕？1、食材:鸡蛋3个、40g细砂糖、30g玉米油、30g纯牛奶、50g蛋糕粉。
六、纸杯蛋糕的做法1、材料。
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄加油搅拌混合均匀。
3、加入牛奶再搅拌均匀。
4、过筛低筋面粉，Z字形搅拌均匀五颗粒。
5、蛋白分三次糖，挤一点柠檬汁，打发到硬性发泡，盆倒扣不会滴就行。
6、分二分一蛋白到蛋黄液里，翻拌手法翻拌均匀。
7、再把剩下的倒入，也是翻拌手法翻拌均匀。
8、倒入纸杯中，轻颠几下，震出气泡，烤箱预热10分钟左右，中层上下火150度，30-40分钟。
9、觉得还是甜了点，可以根据自己口味适当增减。
10、上面可以自己装饰一下。
七、纸杯蛋糕的做法1、 全蛋加细砂糖黄油用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀，加入牛奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
2、香蕉切碎备用、葡萄干核桃碎洗干净备用。
3、加入香蕉碎、核桃碎、葡萄干用橡皮刀搅拌均匀，低筋面粉跟泡打粉一起筛入蛋液里，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀呈面糊状。
4、用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满，并在表面放些核桃碎点缀，烤箱预热后180度烤35分钟左右。。
八、简单纸杯蛋糕的做法1、将蛋黄和蛋白分开，装蛋白的容器要无油无水，否则打发不起来，将蛋黄与牛奶混合，再加入化开的黄油充分的搅匀。
九、纸杯蛋糕的做法1、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入油和牛奶，用搅拌器搅拌均匀。。
2、蛋黄液中筛入低筋面粉，用搅拌棒划Z字搅拌至无颗粒。
3、蛋白滴入几滴白醋，加入1/3糖，电动搅拌器打至大鱼眼泡，再加入1/3糖，打至较为细腻的泡沫时加入剩余白糖。
4、打发至能拉起弯钩不倒即可。。
5、刮1/3蛋白霜至蛋黄液中，翻拌均匀；重复操作一次。。
6、把蛋黄糊倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。
7、如此即可，倒进大杯中，我用的是豆浆机配的滤杯，正好方便分装到小纸杯中。我装的是十分满，正好18个纸杯，装完整个托盘用力摔打几下，震出大气泡。。
8、分装的时候先打开烤箱160度预热十分钟。小蛋糕正好分装完，放进烤箱，160度25-30分钟。中途不时看看，表面别太过了火。
9、晾凉后有回缩。口感还不错，比较，小孩吃的，我在油和糖上都用比较少。。
10、近景来一个，赶着去公园，没来得及好好拍照。
转载请注明出处阿文说说网 » 纸杯蛋糕的做法【蛋糕纸杯】