如何挑选红酒【选红酒】

1、红酒品牌多，口味多，颜色香味方面也很多，而且它给人的感觉可以是高贵，也可以是典雅，也可以是清新，还可以是浪漫……这些都是其他酒类无法像红酒这样展现的。。

2、1：察看酒液，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。。

3、2:确认是否使用软木瓶塞，好品质的葡萄酒多数使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。透过软木塞还可以闻到葡萄酒的香甜味，而低品种葡萄酒就会使用塑料瓶塞、螺旋瓶塞等。。

4、3：察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，使红酒不能再饮。。

5、4：撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保。。

6、5：看葡萄酒的出产地是否是南半球，智利或澳大利亚。。

1、作为对葡萄酒拥有极大兴趣且准备入门的朋友，如何挑选一瓶合适自己的红酒?让九歌来帮你。

2、对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。

3、因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何饮用红葡萄酒就显得尤为的重要。

4、对于入门的红酒爱好者来说，口感柔顺，简单易饮的红葡萄酒可能更适合。

5、因此，我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手。

6、酒体轻盈的红葡萄酒在众多酒体轻、单宁低的红葡萄酒中，梅洛(merlot)葡萄酒风格相对柔和，单宁含量和酸度中等，以红色水果风味为主。

7、在智利，梅洛也是广泛种植的葡萄品种，面积达13,280公顷，主要集中在中央山谷(CentralValley)产区。

8、在早些年间，很多人都把一些葡萄园里的佳美娜与梅洛混淆。

9、好的智利梅洛葡萄酒表现极好，甘美可口。

10、其次，黑皮诺(PinotNoir)是简单易饮的葡萄酒之一。

11、它的风味变化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可乐的清爽微甜。

12、你既可以单独饮用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多种果蔬，还可以搭配鲑鱼。

13、此外，搭配巧克力、牛奶等是不错的选择，的美味。

14、给刚入门的朋友建议的另一款简单易饮的红葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。

15、歌海娜主要产自于西班牙和法国南部，用该葡萄品种酿造的酒散发着橙子的迷人香气，浓郁的樱桃风味，适宜搭配墨西哥菜，比如说墨西哥芝士烤饼、乳酪玉米烤饼、鸡肉饼等另外一些清爽的、冒泡的红葡萄酒也是一个不错的选择。

16、比如说果味浓郁的博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)，它是由的佳美(Gamay)酿造，在每年的11月份的第三个星期四进行发售。

17、它的特点是酒体轻盈，酸度较低，是一款简单易饮型葡萄酒，建议立即饮用，因为该酒不适宜陈年。

18、这款果味突出的红葡萄酒佳试饮温度均在10摄氏度左右。

19、酒体饱满的红葡萄酒喝多了轻酒体的红葡萄酒，是不是也想尝试一下风格不一样的葡萄酒类型呢？那么，我们就可以入手加州的仙粉黛(Zinfande)了。

20、仙粉黛是一款中度酒体的红葡萄酒，它带有浓郁的覆盆子风味，余味中蕴藏着巧克力的风味，适合搭配披萨和菲力牛排。

21、西拉(Syrah)，也被称作设拉子，原产自澳大利亚。

22、该款红葡萄酒酒体丰满，它带有明显的胡椒味。

23、除此之外，还带有浓郁的黑莓酱风味，余味中蕴藏着咖啡的香味。

24、它适宜搭配火鸡，是感恩节晚餐的佳选择。

25、此外，赤霞珠(CabernetSauvignon)也是一款酒体丰满、风味浓郁的大酒。

26、它散发着黑莓、香草的香气，还蕴藏着一丝烟草的气息，口味丰富，层次复杂。

27、单独饮用口感佳，同时也可以搭配炖菜以及烤肉等这些比较重口味的菜肴。

28、选酒法则我们在选酒时，需要考虑的是该酒是单独饮用呢，还是用餐配酒。

29、如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。

30、反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。

31、在餐酒搭配时，只有两者的风格和谐统才能相得益彰，衬托出各自的美味。

32、此外，一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。

33、酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象，从而满足你对该酒的期待。

34、如果你喜欢草莓、巧克力，那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。

1、袅袅的夜风下，乌黑的眼眸中透着一层看不清，说不明的雾气，雾气之中，是心仪之人的打动，是对爱情的向往，是对美好生活的期待。

2、少女懵懂的心在这一刻融化了，融化在酣畅的星座红酒杯里，融化在爱人的怀抱中，试想这么浪漫的场景怎么能少了星座红酒的点缀，一副浪漫的画卷，一个美好的爱情故事，是一个个儿浪漫氛围的烘托才能形成的。

3、今天sissone星座红酒就与大家来说说浪漫的制造者——星座红酒，如何选择一款精致的红酒？挑选一款性价比比较高的进口红酒，逻辑上的第一步，首先是要不要买到假货、冒充货，或者是国内的勾兑货。

4、要在这一点，重点要看两个地方和三个方面、第观察是否有中文背标。

5、按照中国食品进出口规则，凡正规渠道进口的星座红酒必须要有中文背标，如果没有中文背标，则必然是走私货甚至假货。

6、如果要是既有中文背标，又有英文背标(不是必须的)则不是国内灌装勾兑几率更高。

7、第观察被标条形码。

8、背标条形码第一个数字能够较为准确的反映星座红酒的产地，一般第一个数字是3产地为法国，澳大利亚是美国、加拿大是0，西班牙是而以6开头的则必然是中国制造的。

9、第看瓶底。

10、在星座红酒底部一般会印有红酒的容量。

11、红酒一般多为750ML，但是法国进口红酒一般没有ML这个单位，而会在瓶底印有75CL字样。

12、因此，如果你发现红酒瓶底是750ML则很可能不是原装进口。

13、而在选择红酒产地上，个人还是建议刚开始接触红酒的时候选择法国产的星座红酒。

14、理由主要有两条、第法国红酒历史久远，工艺精良，制作工艺及水准能得到较好的。

15、第法国的红酒文化对红酒的品级要求严格，并能在红酒的标签上对这些信息进行有效的反映，会使刚开始接触红酒的人在挑选的时候更加容易。

16、所以我们要想挑选一瓶精致的星座红酒，那么一定要擦亮双眼，不以假酒为先，其次是星座红酒的质量和产地，sissone星座红酒也会努力为大家讲解更多的知识，以供大家在生活上使用。

18、很实用的技巧，学习了，感谢楼主分享。

19、挽尊~~楼主幸苦了，顶一记！。

1、袅袅的夜风下，乌黑的眼眸中透着一层看不清，说不明的雾气，雾气之中，是心仪之人的打动，是对爱情的向往，是对美好生活的期待。

1、首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒。。

2、其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。。

3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。。

4、买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。。

1、首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒。

1、白葡萄酒、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和羡键桃红葡萄酒,其中白葡萄酒是比较适合新手的。

2、因为红葡萄酒的味道比较涩,对于第一次接触埋告的人来说口感不好,而白葡萄酒的口感更适合新人。

3、含兄液巧糖葡萄酒、如果白葡萄酒的酸味也无法接受,不妨尝试一些含糖的普太久,比如冰酒、甜型酒等,这些都可以作为入门。

4、尝试过甜味后,就会对葡萄酒的其它口味产生好奇,也能方便了解更多的酒。

5、清爽红葡萄酒、如果一上来就想选红葡萄酒,其实也可以买清爽型的红葡萄酒,它的味道不如浓厚型,但口感和功效都很不错,而且还有一定的果味,这样也能从清新到厚重,慢慢了解葡萄酒。

1、白葡萄酒、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和羡键桃红葡萄酒,其中白葡萄酒是比较适合新手的。

1、看  错误动作：将酒杯倾斜45%，放在与眼睛平视的地方。这种错误在大庭广众下比比皆是，它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。 正确动作：找一份好光线，以白色作为背景(品鉴葡萄酒时好是白色桌布，或者桌上有张白纸)，将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。 看些什么：葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢？路易·非奈斯主演的电影《美食家》中，失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者，紫红色预示着酒体年轻，宝石红象征活力，砖红代表岁月悠长；宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是的，葡萄酒太复杂，妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。 。

2、闻 正确动作：先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的佳品尝温度是10到14摄氏度，红酒是15到18摄氏度。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。 闻些什么： A，闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味，二氧化硫味，或者美洲葡萄酒常见的狐臭味？入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道，如果有，请侍酒师换一瓶。 B，发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子，这种工具叫“酒鼻子”(Lenezduvin)。真正的品鉴专家，脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味，红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气，就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象征Gewurtztraminer，专家再根据其它细微的特征，他能确定它是来自法国、德国、还是意大利。 香味和酒质的关系：香味不一定预言酒的味道，但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶酒香气怡人的酒，很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。 。

3、尝 正确动作：抿10ml的葡萄酒，用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声，这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许，请把葡萄酒咽下去，使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。 尝些什么： A，味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时，请在心中画一个十字坐标轴，四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出，彼此之间是否平衡。太不平衡的酒，一定不是好酒。 B，酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙，是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹？如果一切转瞬即逝，那么酒体过于单薄，如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕，口中始终有质感，则是酒体厚重。 C，口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒，如丝般与味蕾摩擦，这就是柔和。它相对的是粗糙(coares)，表示入口不细腻，后尾还发苦。 。

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