描写东坡肉的好句【100句简单文案】

一、关于东坡肉的名言

1、用大火滾煮半小時左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸為準，叫做「焐」。焐呢，要焐至少一個小時，焐得時間越長，越好喫。紅燒肉，切忌旺火急燒，要的，就是這個慢功夫。你要時不時地去看一下，小心湯水被燒幹，當然，湯水燒幹也不見得是壞事。以前太倉城內南大街，有個叫倪德的廚師，就是因為沒掌握好火候，把紅燒肉燒得湯水盡幹，肥瘦分離，結果卻意外地發明瞭太倉肉鬆。

2、不过在烹饪技法上，各地就有比较大的差异了。

3、后来苏轼继续被贬往多地，而且官位越来越低，但是苏轼对此看得很开，继续改怎么做事就怎么做事，对美好事物力所能及的追求从不曾改变，东坡肉这道美食自然也成他的得意之作，自己大快朵颐之时，不忘传授给为官之地的百姓们。

4、主人何为言少钱，径须沽取对君酌。

5、历史上的三苏祠，历经天灾人祸，明末曾毁于战火，2013年遭遇芦山地震重创。

6、为了天天吃肉，苏轼也是很努力的。这一波堂而皇之地装不懂，也只有东坡这样的美食大家才配得起。

7、溪堂醉卧呼不醒，落花如雪春风颠。

8、正所谓“细微之处见真章”。节目组如此用心，努力营造东坡文化的整体氛围，我们作为观众，也当细细品味才是~

9、大繁至简：良叔的烹饪美学

10、对眉山人来讲，以“东坡泡菜”为代表的“东坡味道”，不只是席间美食，更是承载着东坡文化，凝结着眉山人关于骄傲、自豪、生活和温暖的代名词，是造福眉山百姓、推动地方经济发展的驱动器。

11、东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材

12、细品人生观百态，留芳千古万家崇。

13、剪纸技艺源远流长，传承千载，经过一代代剪纸人的传承，发展，创新，已成为中华非物质文化遗产中一块瑰宝。而带有地方特色的东坡剪纸扎根于四川眉山，接合当地的文化，从另外一个角度诠释了眉山的东坡文化，弘扬我国传统的手工技艺。

14、《诗经》之美，更在于“食”

15、宋哲宗元祐四年一月三日(1089年)，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有措施，使浙西一带的人民度过了困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

16、上海红烧肉在上海人的心目中是亲切的一道家常菜，都是出自于外婆，妈妈，姐姐等厨房高统帅女性之手。故所以味道也是甜蜜蜜的，胶原蛋白丰富，上海人不显老，深吃研究后，红烧肉功不可莫。

17、但每一次创伤，都会迎来一次涅槃。因为这里是东坡先生的家，代代眉山人手手相携，结成了三苏古祠永远的脊梁！

18、首先，从每一集的命名就可以看出，前三集分别为《在下东坡，一个吃货》《我在我家偷文物》《请回答604》，网络化、接地气的名称，更加贴近B站用户的用语和观赏习惯，而《我在我家偷文物》则是借用了同在B站走红的纪录片《我在故宫修文物》，更加符合B站用户的口味。

19、老百姓为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就给苏东坡送猪肉，以表示自己的心意。苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”

20、桥边多酒家，游人爱向谁家宿。

二、描写东坡肉的好句

1、2020年5月15日，在《春良味·道》的直播中，良叔向良粉们展示了开水白菜的烹制过程。一位7岁的小良粉被良叔这道菜所折服，现场连喝三大碗，直到现在还经常讲：“良伯伯做的开水白菜，是我喝过好喝的汤。”回到济南后，还不忘安利给自己的小伙伴，天真又富有创造力的孩子们，编了一首自己的童谣：“良伯伯(bai)，良伯伯，开水白菜。良伯伯，良伯伯，开水白菜。”简单的词句和节奏，却是孩子们对良叔难得的珍视珍爱之情，正如这道珍贵的开水白菜。

2、古人有句话说：君子远厨疱。苏东坡可不在意自己是不是“君子”。他不仅好动口，还十分勤于自己研发新菜品。当时黄州的猪肉极便宜，当地人都不稀罕吃，但对生活贫困的苏轼来说，岂能放过！他在肉中加入七八味调料，用文火慢炖，创出一道汁浓肉香的菜肴。而这首《猪肉赋》正是苏轼做此菜时，怀着愉悦心情创作的打油

3、当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。盛情难却，苏轼就收下了这些肉。

4、现在有很多餐馆标榜“老北京红烧肉”，其实包括北京在内的北方很多地区，传统菜体系里是没有红烧肉的。曾经有一部关于京菜的著作提到过红烧肉，“八大楼”之一致美楼的厨师王希荣批注说：“北京没有这种菜，这是南菜。”

5、而今日三苏祠，占地104亩，红墙环抱，绿水萦绕；楼台亭榭，古朴典雅，乃川西园林之典范。

6、“阴阳山泉”，无疑是中国人富哲理的取水法。同样的泡茶、酿酒、煲汤煮粥，广东人讲究取农历七月七子时的泉水，也就是七夕的至阴之水，而江南人则讲究取农历五月五午时的泉水，也就是端午的至阳之水。所谓活水有阴阳，师天地方得正气。

7、在苏州、上海，没有什么能撼动苏式红烧肉的地位，“浓油赤酱”是对苏式红烧肉合适的形容词。

8、一个月夜徘徊者、一个诗人、一个小丑。但是这还不足以道出苏东坡的全部，苏东坡比中国其他的诗人更具有多面性天才的丰富感。

9、眉州是眉山的古称，自南齐建制，至今已有1523年。

10、◐◑五路同开“潍莱”已来山东交通基础设施建设迎来“大丰收”

11、饮食之美，在烹饪技艺，更在于情在于心。一道家常菜，满满的都是乡愁。一道西红柿炒鸡蛋，红黄相间的氤氲热气里，仿佛看到下午六点钟的暮色中，母亲迷蒙的双眼、凌乱的头发、浅笑的嘴角，虽然日后经常遇到这道朴实的菜，却总不及脑海里那般齿津生香。不差在火候与食材，差在独自记忆里的母爱。

12、《舌尖3》被吐槽，美味一去不复返？节目组回应了所有质疑

13、从纪录片的核心概念上说，纪录片是真实的、非虚构的，这个真是不仅仅是史料的真实，更是场景的真实。历史是不允许假设的，作为影像志的纪录片亦是如此。“东坡穿越”是模仿了穿越剧的形式，已经跳出了纪录片的范畴，违背了纪录片的真实性原则，反而凸显的是娱乐性，从而滑向了戏剧短片的范畴，哗众取宠，戏谑历史的嫌疑更大。

14、“舌尖上的杭州”厨神争霸赛

15、在苏轼任徐州知州时，那里发了洪水，他亲自带兵和百姓一起抗灾，经过的奋战，徐州终于被保住。百姓们为表谢意，纷纷送上猪肉，苏轼也不好推辞接受了，但是他还是用自己的独特做法烹饪好回赠给百姓们，就被任命为“回赠肉”。后来去杭州任知州，再次发生灾害，百姓同样的感激送肉，苏轼再次做成“回赠肉”给百姓，这时这道猪肉料理又被命名为“东坡肉”。时至今日，东坡肉这道菜已家喻户晓。

16、古生亦好事，恐是押牙孙。

17、东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

18、苏东坡爱生命，爱生活，他首先是一个生活家、美食家，然后才是作家。一条鱼，一块饼，包括刚刚收获的大麦和小豆，都能让他食欲大开。东坡一边吃，一边写出让人食欲大开的文字：“随意用酒薄点盐炙微焦食之，终日摘剔，得微肉于牙綮间，如食蟹螯。”加盐撒料烤羊骨，一根能啃一整天。就算只留少许肉，也像吃螃蟹一样过瘾。

19、他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

20、回到东坡老家，东坡肉在这里，不断地传承，不断地创新。

三、东坡肉的好句

1、以为他喜欢如此烹饪，便为之，没想到，误打误撞，做出了一道掺杂着稻草香气的菜肴。后人便把这道菜叫做“东坡肉”。扩展资料关于东坡肉的另一传说：

2、东坡诗意剪纸，起源于清代的河北蔚县剪纸，以传统的剪纸技艺中的剪刀、刻刀为工具，以点、线、面组织进行的纸上镂空，以阳刻为主，阴刻为辅，是以东坡文化为载体的单色剪纸，内容包括以眉山的东坡文化为主题的人物、景点建筑、故事等，富有鲜明的眉山地方特色。

3、我有同舍郎，官居在灊岳。

4、鸡美味争霸赛精彩内容

5、东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻

6、配料：枸杞、莲子、石斛

7、苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。

8、介绍108道杭帮菜的历史、典故、故事、传说等

9、您应该去过三苏祠，但您明白纱縠行是怎么一回事吗？

10、基本的做法是，将肉切成正方形的肉块，冷水下锅，在沸水锅内煮5分钟后捞出洗净；取一只大砂锅，先铺上葱、姜块，再将猪肉猪皮朝下整齐的摆放好，加入白糖、酱油、绍酒，后加入葱结；大火烧开，烧开后加盖密封，用小火焖酥后，将肉皮面朝上装在碗中，加盖置于蒸笼内，再蒸30分钟即可。

11、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给军队，“光饼”的名称便从此流传了下来。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”，这种叫法如今在福安等地依然保留着。

12、◆人物志丨郑显伦：一位耋耄老者，一段音乐传奇。

13、苏轼何等聪明，只看一眼，便喜出望外，于是奋笔疾书，及时交卷，并得了高分。原来苏辙吹笔管子，是在告诉他哥哥，考题出自《管子》，笔管子不就是“管子”吗。苏氏两兄弟是互相帮助的，弟弟苏辙帮了哥哥，多年后，苏轼也帮了弟弟苏辙。

14、你还能在这些地方看到哦

15、肉要燒得用筷輕戳可通，然後換到鐵炒鍋裏，開著蓋子燒。這時，要放醬油了，醬油放得太早，肉沾到鹽份便燒不酥，放得太晚，衹有外層的肉被染上色，不能入味。火呢，要比剛才「焐」的時候大一點，但也不用開得極大，因為現在肉已爛了，火開得太大，會把肉煮碎。

16、古人形容此地为“坤维上腴，岷峨奥区”，意思是“天地间肥沃的土地，岷江与峨眉之间神奇的地方”。

17、蘇式紅燒肉，當然源自蘇州；蘇州人燒菜，「做人家」佐料，著色並不厲害，但「濃油赤醬」四個字，是一定要用來形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。

18、百栽倘可致，当及春冰渥。

19、东坡肉相传为苏轼所创制。东坡肉来源于被称为徐州“东坡四珍”之一的徐州回赠肉。1077年，苏轼赴任徐州知州。黄河决口，苏轼率领全城百姓抗洪筑堤保城。全城百姓为感谢苏轼，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳苏轼。苏轼推辞不掉，收下肉后烹制成红烧肉，又回赠给百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称它为“回赠肉”。

20、东坡肘子——东坡肉的孪生兄弟

四、东坡肉的说说

1、风格纷杂，内容“无厘头”

2、料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

3、I材料ingredient|五花肉1500克I调味料seasoning丨白糖、绍酒、酱油、姜块、葱各适量丨做法recipe|将猪肉洗净放入沸水锅中汆3〜5分钟，煮出血水，捞出切成2◦个小方块。取大砂锅1只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块，将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入白糖、绍酒、酱油和水。加盖用旺火烧沸，置小火上焖2小时左右，至酥熟启盖，将肉分装入特制小陶罐中，用旺火蒸半小时至肉酥透即可。。

4、我穷交旧绝，三子独见存。

5、初缘厌粱肉，假此雪昏滞。

6、几时轻步幽篁里，一醉东坡明月来。

7、有一次，戚继光行军途中，有一个老农献上许多中间有个小孔，外边放芝麻的咸饼，以作慰劳。并且说：“别看这饼光光的，它可以用绳子穿着带在身边，饿时撕下，就可充饥。”戚继光连声称赞说：“老伯伯，你想得真周到，真要谢谢你了。有了这光饼，以后行军不会再耽误时间了。”

8、(东坡肉)苏轼黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。(烧肉)咏红端上一盘红烧肉，满屋飘香口水流。此菜本非人间有，天上佳肴落街头。

9、以下是东坡先生的《寒食帖》与苏喜亮的《赤壁怀古》，大家可以对比着看看~

10、史上大全的杭帮菜菜谱书

11、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：

12、這便是正宗的蘇式紅燒肉，除酒、醋、醬油和糖之外，全無其它調料佐料，是謂原汁原味。有的飯店，先用油炸，再加薑、加茴香、加醬油炒，然後加糖,再用淀粉著膩，撒上蔥花就算好了。這種紅燒肉，十五分钟就可搞定，但是喫一塊就倒胃口，真是大丟紅燒肉的臉；而且，這種紅燒肉定會喫得你口幹舌燥，腸胃不適；奉勸大家不要嘗試。

13、以及烹饪小贴士等角度立体解析

14、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

15、人恐盈盈腴，吾却生生俗。尤物天成喜东坡，宁可居无竹。

16、这首歌诞生于2011年，是眉山词作家王晋川，与青年作曲家刘戈合作的作品。

17、泥芹有宿根，一寸嗟独在。

18、灶头菜饭，农家第一美味。也许很多人都有相似的童年回忆，远望炊烟袅袅近闻灶香阵阵，是饥肠辘辘寻找农村食堂时期待的景象。热气腾腾的一碗咸肉丁青菜条白米饭，拌上刚熬的猪油或配上刚炖的鸡汤，各种鲜味香味迅速蔓延，在干柴烟薰味的衬托下，肆无忌惮地占领所有感觉系统，直白而真实的满足与幸福。粗碗、细罐、陶砂锅、土灶台，一切都那么妥贴，简洁却有的美食。

19、平生寓物不留物，在家学得忘家禅。

20、若是今人经过奇妙巧思，能够还原《诗经》中的那些美食，相信众位文人“饕”客们定是会大喊“不虚此生”了吧！

五、有关东坡肉的诗

1、东坡儿时，也爱这么玩。他喜欢吃鱼，可以说是从小养成的习惯。

2、十九届三中全会将于2月26日至28日召开

3、Afterlistening,thefarmerthoughthewastellinghimtoputthemeatandstrawasideandcookthemthoroughly.

4、往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时

5、在砂锅中放入鸡、五花肉、接着倒入糖色以及调料汁，慢炖5小时左右。

6、城南桥边有许多酒家，来游的人喜欢向谁家投宿？

7、纱縠行与东坡文化有什么关系吗？当然有着莫大的关系。

8、柳永虽然一生专力写词，推进了词体的发展，但却未能提高词的文学地位。而苏轼首先在理论上破除了诗尊词卑的观念。

9、这道来自建德的皇爵养生鸡

10、“吾家蜀江上，江水绿如蓝。”

11、“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋东坡肉。”

12、说的就是接下来的这道鸡美味咯

13、1000道菜肴、500张精选主图、500张食材图

14、对每一道杭州人耳熟能详

15、我久食官仓，红腐等泥土。

16、前文已说道，毛氏红烧肉的大特点是不用酱油上色，肉块诱人的色泽全靠糖色炒出来。

17、稻初生时，农夫相语稻针出矣。

18、在美食香气的氤氲下，在苏东坡动人的诗篇中，泡菜的咸香盛开在每个人的舌尖上。

19、岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。

20、10月24日，纪录片《历史那些事》在B站上线。该片一共8集，由北京无奇不有影视文化有限公司摄制，并由上海宽娱数码科技有限公司(B站)与该公司联合出品。截止11月5日，已经播出前了三集，点击量合计约28万。

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