普洱茶杯底香【100句简单文案】

一、怎样形容普洱杯底香

1、肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。

2、香气高低的品评是香气品评中为重要的一项，是对茶叶香气类型、特色、优劣程度的评判，品评方式以温嗅为主。香气高低可划分为浓、鲜、清、纯、平、粗这六个方面。浓指香气高扬浓厚，闻之感觉茶香有活性；鲜指香气鲜新，闻之有提神愉悦感；清指香气清雅，闻之有春风拂面般清爽之感；纯指香气纯正，无杂味、异味；平指茶叶香气平淡，但无杂味、异味；粗则指茶叶闻之有老叶腥味，给人香气粗老之感。

3、常见的普洱生茶一般有青草香、花香、花蜜香，尤其花香类型比较多，有的清幽，有的略感甜淳，还有的鲜爽，但相对来说果香是比较少。例如存放中长期的普洱生茶，人们常说的梅香，类似梅子的味道，实际上就是一种果香。

4、山涧、泉眼、树荫、白云，再加上一壶好茶，坐看风卷云起，感慨夕阳西下，这样返璞归真的情景，小百能联想到的就是普洱茶还未发酵成熟时的茶香。

5、垂涎三尺馋涎欲滴美味佳肴山珍海味人间奇珍琼浆玉液津津有味五味俱全油而不腻清爽可口香甜客人希望采纳，谢谢

6、另外有一点需要注意的是普洱茶相比铁观音等青茶类香气没有那么高扬，所以建议选择杯口小杯体较深便于聚香的品茗杯，个人认为品茗杯选择品鉴茶香的关键。

7、果香：成熟的水果香，在发酵适度的铁观音、高山乌龙、单丛、岩茶中普遍存在。

8、普洱茶香气品质如何，主要通过对其香气纯异程度、高低程度、持久度，这三方面的综合评价来确定。

9、以生茶来说，转化期能使茶的底香有更迷人的香气，兰香、花香、蜜香、蔗香……而且从落入水中到杯底留香，再到随着温度渐渐显现后的冷香，这是一种香水才会有的三调，在茶中也有这样三调。比香水味更让人迷恋。也是生茶能留住客的原因。

10、以上所介绍的各种香气，均是好茶才有的香气特质。

11、木香——普洱茶茶叶本身就是一种花草树木，带着林木气息，因此，有木香也不奇怪，与花香果香不同的是，虽然都有一种自然绿植之感，但更加沉静温和。

12、花果香：白茶是微发酵茶，无论老嫩都会带有轻微的花果香，但花果香只是一个笼统的说法，与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。

13、味的基本词义是舌头尝东西所得到的感觉、鼻子闻东西所得到的感觉，引申为情趣、体会。在中药中也可作为量词使用，如五味药。

14、表层香味(鼻子)：

15、后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。

16、如果想要普洱茶品质在闻香基础上还要进行茶汤香气的品饮。无论是原料本身的香气，或者是时间沉淀的香气，甚至是工艺赋予的香气、从存储环境中吸附的其他异杂气息，经过冲泡后几乎都能有所体现。简单总结就是五个等级的茶香。

17、叶底：好的普洱熟茶叶底柔软细嫩，叶底焦黑，干瘦老硬者均为普洱茶劣品。香气：普洱熟茶香分为枣香、桂圆香、樟香、药香、香气，以无杂气为佳，很多有土腥味也为正常。口感：润滑厚重，回甘者为好的普洱熟茶。如果喝起来感觉水味，茶汤淡薄无味为次品。普洱茶品牌“大益普洱”"“七子饼”品质有。

18、“挂杯香”又称“杯底留香”，就是留存于杯子的香气。即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。

19、焦糖香——爱喝咖啡或爱吃巧克力的人都会发现，有的咖啡和巧克力会有比较重的烧焦的味道，这就是焦糖味，有人很喜欢这股若隐若现的味道，当然，不能太浓，因此焦糖香在咖啡和巧克力的制作中是重要的。不过在茶叶中如果有了这种“烧焦的”焦糖香，那就是加工粗糙的普洱茶在杀青的时候温度过高烧灼而成。

20、火香：由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味，如足火大红袍，如果烘焙过度会出现焦苦味。

二、普洱茶杯底香

1、初级茶香：水飘香，茶香外扬，闻得见(很)，但是喝不着(茶香不内敛)，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降。

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3、修习茶艺与茶叶感官审评不同，通常不要求茶人对茶香做出准确的描述(由于茶香是数百种芳香族物质挥发后组成的混合气体，随着温度的变化，香气组成成分的比例也不断变化，所以根本就无法准确描述)，而是要求茶人充分发挥想象力去捕捉茶香的变化，去感受茶香妙不可言的诗韵和禅意。茶香有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的鲜灵沁心。唐李德裕赞曰：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”温庭筠赞曰：“疏香皓齿有余味宋代诗人王禹偁赞曰：“香于九畹芳兰气。”范仲淹赞曰：“斗茶香兮薄兰芷。”清代大臣高士奇赞曰：“香夺玫瑰晓露鲜。”乾隆皇帝形容茶香曰：“古梅对我吹幽芬。”这些都是形容茶香的妙语。

4、其中，“挂杯”又分为“长挂杯”和“短挂杯”。一般而言，“长挂杯”指酒痕流的速度比较慢，代表着酒浓度、稠度或是酒精度高，品质好;反之，“短挂杯”指酒痕流的速度比较快，品质较差。比如说葡萄酒中，酒精含量或糖分较高的粘性较重，酒体厚重浓稠，与黑威士忌(一种醇厚的威士忌)一样会形成“长挂杯”……

5、在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。

6、野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。

7、酒液沿杯璧缓缓落下，流得越慢，在杯璧上停留的时间越久，挂杯越长，说明酒中的糖分也就越高。一般而言，酒痕流的速度比较慢，代表着酒浓度、稠度或是酒精度高，品质好；反之品质较差。

8、除以上介绍的5种茶之外，还有比较小众的黄茶。

9、一般来说，回甘强则优，但只要可感觉出来即可，这种回甘给人感觉是自然的，关键在于持久度如何。有些茶，香气、滋味等指标都不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，一般情况下此种茶的等级也不会高到哪儿去。

10、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉。

11、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

12、是以，普洱茶的茶香复杂、百变，颇值得玩味。

13、望文生义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但假如存储不妥，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆积在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如发作的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料发作的各种刺激性滋味等等。

14、实际上，普洱茶的香气来自于茶叶自身的内含物质、工艺制程以及仓储转化的协同作用，绝非是靠着想当然的混种沾染。茶友在品饮普洱时会用自己记忆中为类似的味道对茶汤香气进行勾勒，故而有了樟香、枣香、参香等对普洱香气的描述。

15、原料的好的普洱茶的基本的，红酒讲庄园，普洱讲山头。名山出好茶不是一句空话，“班章为王，冰岛为后”不是没有道理。当然了，好茶也不仅仅局限于某些山头。

16、香气与滋味一样，都是一道茶带给人愉悦舒畅感觉的重要标识，香气高低、厚薄、长短等因素是不同茶叶品类区分的一个重要的衡量指标。例如：龙井的豆香、铁观音的兰花香、碧螺春的花果香等等。

17、茶叶的香气往往由两大类组成。一是茶叶本身具有个性化特征的品种香，譬如：武夷肉桂的桂皮香；还有就是在加工过程中，采用不同工艺特色，形成的工艺香。普洱生茶的香气就属于此类。

18、“气”和“味”基本的解释了，那么什么是“香”，解释为：气味好闻。根据以上的字解释，组合起来的普洱茶香(香气、香味)还是不清楚，不急，我们现在从人的器官感受去区分，“口腔”——味觉和“鼻子”——嗅觉。那么只要区别了这两个器官感受，那么普洱茶到底是喝那种香我想你应该是清楚了，不过有的普洱茶香是两个器官都有香。

19、异味——普洱茶是后发酵茶，在存放过程中通过与自然环境中的氧气等物质相互作用发酵，这个过程漫长而细微。是以，如果普洱茶的仓储环境有什么浓烈的异味，都有可能会吸附于茶叶，长久以来，在冲泡的时候普洱茶的气味就比较杂了。

20、毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的，寿眉几乎没有毫香。

三、普洱口味描写

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2、茶终是喝到嘴里的饮品，无论是新茶友还是老茶友都能感受到每一款茶的特点，只是相对来说新茶友缺乏一定的基础知识和体验，或者说是没有更多的对比所以对茶的感受也有限。那么，建议新茶友不妨从回甘、生津、挂杯香几个方面来辨别。

3、茶叶的香气主要是茶叶的芳香物质散发出来的，目前鉴定得到的茶叶芳香物质已经超过了700种。要分辨这些香气物质，除非用仪器，恐怕没有人能做到。好在茶叶的香气类型比香气物质少了许多，我们可以通过它们来快速认识茶叶的香气。

4、青壮叶熟茶置入高温湿仓环境，刚出仓时茶菁特有的类似樟香参香混合的香气。

5、叶底香气(鼻子)：

6、后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。

7、有的人是因为茶的味道爱上茶，

8、看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。

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10、回味香味(大脑)：

11、不知道茶友们有没有看过莎士比亚的《哈姆雷特》，这曾经是小百喜欢的书，有人评价一千个人眼中有一千个哈姆雷特，这是说每个人在读这本书时对主人公都能产生不同的感受，这与莎翁生动的描写分不开，然，小百认为如何看待局中人与个人的理解是息息相关的。

12、老叶或级外茶经过轻度渥堆、轻度湿仓处理后，在没有入仓或很轻的仓储下茶汤产生的类似红枣干的香气，尤其在某些特殊茶区容易出现。

13、回甘顾名思义就是茶汤入口之后，苦味在口中转化产生甘甜的过程。一般来说，好茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退。但回甘有强有弱、时间有短有长，所以，不同的茶回甘也是不一样的。

14、爱茶，爱上一种生活方式！

15、主要经营：普洱晒红、普洱熟茶、普洱生茶、定制茶礼

16、“挂杯香”是我们形容茶香气的一个术语，挂杯香就是留存于杯底的香气，不同的茶挂杯香是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较，杯子冷了香气倒不在了，有些茶则热杯香、冷杯香都比较浓烈。从某种程度上来说，挂杯香反映了一款茶内含物质的丰富程度。

17、普洱茶是茶类中为独特茶叶，它经长期摆放会变得更加陈香。但很多人都分不清别人说的普洱茶香气是什么东西，今天这个话题就从不同维度来详细的解释下。首先我们仔细的研究下中国汉字的博大之处：

18、俗人多泛酒，谁解助茶香。

19、在品茶的过程中，大部分人都有闻杯底香的习惯，公道杯的话就不一定了。而我们也经常遇到这样的情况，有的人说挂杯香，有的则没有太大的感觉，这跟每个人的感知度是有关的，与品茶所选用的杯子也是分不开的。有些杯子聚香和留香果都比较好，比如杯口较小、杯身较深的杯子挂杯香就会一些；另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此，挂杯香是反映一款茶品质的一个方面，但不是全部。

20、木香：黑茶的原料稍老，木质化程度高，因此会带有的木质气味。

四、普洱茶香怎么形容

1、普洱茶作为后发酵茶，在存放过程中，茶叶会发生陈化和转化，所表现出来的茶性特征也会有一种渐变趋势，不仅如此，普洱茶还分为普洱生茶和普洱熟茶，虽然都同为普洱茶，但除了后发酵的特点和原料相同以外，其制作工艺的大相径庭，也决定了生茶和熟茶品质的不同。

2、1980年代至1990年代中期，青壮叶轻发酵渥堆茶品，如早期757585凤凰熟沱、临沧熟沱等，在没有入仓的情况下，茶菁味道类似龙眼干的味道。近年来渥堆熟茶发酵度较高，整体制作工艺也有所改变，桂圆味已经少见。

3、而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功尤为突出。

4、干茶香：一款熟茶到手，掂在手上，总会忍不住会先去细细嗅闻干茶自带的香气。上年份的好熟茶往往是那种带着岁月的醇厚感，新茶则会存留着的仓味，当然也避免不了会碰到掺杂着异味杂味的茶。干茶香气不的熟茶不一定不好，但是，干茶香气异味杂味重的熟茶一定不好。当然也可以这样说，干茶香气较佳的熟茶也不意味着冲泡起来香气一定会好，但是绝不会差到哪里去。干茶香是可以参考茶叶品质的标准之一。

5、起初，“挂杯”一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒)，指轻缓的摇杯中的酒，让酒液均匀地在杯壁上转圈，然后停下来，酒液达到的高的地方有一圈水迹略为鼓起，而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的Tear“泪滴”的现象。这种“泪滴”象一条条小河，缓缓流下，在法文中则称之为Leg“脚”。

6、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

7、当然，随着“挂杯”一词关注度的提高，业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普茶好坏”的说法，那么，很多人不禁以疑惑“好茶”真的就一定挂杯吗?

8、普洱生茶的原材料主要采用云南大叶烟种晒青毛料，植株高大，茶叶鲜叶中的茶多酚、儿茶素比其它灌木型茶树来得丰富，加上云南高原地区、日照时间比较长，光合作用比较充分，因而普洱生茶出现花香的概率比较大。

9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、形容杯子的词语比较常见的有：(恋酒贪杯):liànjiǔtānbēi,恋:爱慕不舍;杯:酒杯。形容好酒贪杯。作谓语、宾语;用于好酒的人。

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12、其次，普洱茶的杯底留香又与茶具(杯子的材质、造型)、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。

13、汤味香味和茶汤表层香味有近似之处，但汤味香味不是闻出来，而是通过入口喝出来的，的是易武茶。这种茶汤香气不能用口齿生香来形容，它细腻悠远，它被茶汤包裹着，含蓄不露，只能通过一小口细细品饮，会发现若隐若现感觉。

14、冷杯香味(鼻子)：

15、普洱茶闻香的几种方法：

16、叶脉隆起触手的为叶质老，叶脉不隆起平滑不触手为嫩。叶边缘锯齿状的为老，反之为嫩，叶肉厚软为嫩。叶的大小与老嫩无关，叶片的大小常与茶树品种有关。

17、茶树在生长过程中本身含有芳香物质，成分与其他芳香植物相近，且生长环境越好(高海拔、雨量充沛、土壤肥沃、环境无污染等)，或是树龄越长，芳香物质越丰富。

18、一般来说，刚生产出来的普洱生茶，具有青茶的青香或花香，并逐步产生花蜜香，再经过较长时间的沉淀及后发酵后，再形成老茶特有的陈香、樟香或者药香。

19、发酵过度，发酵温度过高。

20、翻堆不够及时与均匀。

五、形容普洱茶的口感

1、因而，简而言之，对于高品质的普洱生茶来说，不管出现哪种香气，先天或者后天，它的香气一定是醇正、让人舒爽没有任何违和感或者代入感的。

2、第三步闻冷香：用鼻子轻嗅，细细感觉杯底的香气，重点是辨别香气的纯正度和持久度。品质优的茶叶，茶汤冷后依然散发幽雅香气，持久清爽不混杂。

3、汤味香味(口腔)：

4、有好的原料的先决条件，如果普洱茶是一道菜的话，那么好的工艺就是普洱的“厨师”，只有在制作过程中娴熟掌握茶的温度控制，手感上判断，火候上的把控等这些方面才能茶的品质。

5、高等级：水即香，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的"化感",入口入喉时，有香气与茶汤融合的奇妙感觉。

6、那么普洱茶的挂杯香就应该有2种：公道杯香和品茗杯香，而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。但不同茶品，其挂杯香浓淡是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较，杯子冷了香气倒不在了;有的茶可能热杯香、冷杯香都比较浓烈。随着“挂杯”一词关注度的提高，业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普洱茶好坏”的说法。

7、仓储是后一道程序，也是事关越陈越香的决定因素。优质的仓储是决定普洱内质醇的转化的重要条件，所以在仓储中必须重视这四个方面：温度，湿度，通风，无异味。

8、热嗅包含两方面：一是，温杯、润茶(洗茶)、出汤之后，立刻闻公道杯中的香气，这时温热的水蒸气能够使得茶香较好的挥发出来，因而被称为热嗅；二是，经过冲泡倒出茶汤之后，趁茶叶还较热时，闻茶叶的香气。而之所以要热嗅，是因为茶叶内的香气物质或者异味物质，温度越高越容易被溶解、挥发，所以热嗅的目的不仅仅在于品茶香，还在于借此闻茶叶中是否有异味，从而来品评茶叶香气的纯度。

9、高级茶香：水生香，水中香融合度极好，闻起来不香，喝起来香绕咽喉。香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。

10、储存中湿度过高，霉变。

11、不同的茶有不同的香，只要了解六大茶类的一些基本香型，就能轻松学懂茶香了。

12、第三次冷嗅，茶喝完后，立即闻杯底留香，称为冷嗅，判断香气是否持久。香气是否持久的判断依据是：“对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久”。

13、普洱茶的香气，是普洱茶独特魅力。

14、当然，普洱茶在制造的过程中工艺发作失误也会发作各种异味。总归，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你发作不愉快的感觉。

15、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。

16、其次，好味道一起分享。嗅完以后不要急着把公道杯放回去，递给身边的人一一体验。

17、珍馐美味饕餮大餐玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷

18、果香：比花香更浓郁一点的类似果味的甜香，如祁红。

19、纯是指普洱茶应该具有的香气的纯正程度，异是指普洱茶香气中夹杂的杂气异味。对普洱茶香气纯异程度的品评主要是通过热嗅，热嗅时茶叶中的香气物质和异味物质，都会随着剧烈运动的水蒸气挥发而出，所以这时更利于分辨普洱茶香气类型，以及判断所品评茶品香气中是否有异味。可以说，热嗅的主要功能之一就是用于查探茶叶的缺陷。

20、普洱茶汤就普洱茶冲泡出来的茶水，茶汤是术语，没有其他的含意。

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