如何制作手工擀面皮【擀面皮的做法】

1、舀一瓢面粉倒进黄盆里，加入半碗水，用手搅拌面粉，是面粉呈现絮状粘到一起，如果觉得水少了可以再加点水。。

2、将面在盆里不断搓揉，搓成一个团状，直到面盆上和手上都没有面为止。。

3、将和好的面团拿到案板上用擀面杖擀薄，厚薄程度根据自己的喜好而定。。

4、将擀薄的面折叠起来用刀切成面条即可。。

1、舀一瓢面粉倒进黄盆里，加入半碗水，用手搅拌面粉，是面粉呈现絮状粘到一起，如果觉得水少了可以再加点水。

1、舀一瓢面粉倒进黄盆里，加入半碗水，用手搅拌面粉，是面粉呈现絮状粘到一起，如果觉得水少了可以再加点水。

1、将盐倒入清水中融化，开始和面。。

2、舀一瓢面粉放进面盆中，倒入步骤二中的盐水，在和面的过程中可以根据面的软硬度适当添加水或者面。。

3、将面和成圆形状（面和好呈现的样子是手上和盆上都没有面），盖上龙布醒十五分钟左右（醒过的面更劲道）。。

4、将醒好的面放到案板上开始擀面，将面团擀成薄的形状，擀的过程中面会粘住擀面杖，这时可以适当撒一些面粉。。

5、将擀面郎好的面叠起来，然后切成面条就可以了。。

6、将面条抖开撒上面放在桌上晾半小时左右，味道更好。。

1、配方、面粉300克、水140克、盐4克、淀粉适量。

2、手工擀面皮的做法、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。

3、面要和的硬一些。

4、用擀面杖把面团压扁，压扁过程中要使面团四面均匀受力。

5、擀成约2毫米的面片。

6、上面均匀撒上面粉或淀粉。

7、用淀粉，其防粘连性更好。

8、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

9、再对折，两面都撒上面粉或淀粉即可。

10、小贴士手工擀的面撒上少许玉米淀粉，可以装入保鲜袋，放进冰箱冷冻保存。

11、揉面的时候力度要大，添水注意适量，黏度适中即可。

1、擀面皮怎么做？把擀面皮蒸五分钟，爆香八角蒜末，加入水煮开，加入盐糖生抽醋调味，擀面皮中加入胡萝卜，黄瓜丝，辣椒油搅拌均匀。

1、 500克面粉里加入一个鸡蛋。。

2、220克清水里加入一勺盐化开。。

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。。

5、醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦！。

6、将面团一分为二面团擀成一个圆饼状。。

7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。。

8、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。。

9、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。。

10、后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。。

1、面粉放入盆中，加适量温水和到无干面粉，成絮状即可。

2、然后揉光华面团，松弛一小时(面要硬，煮熟面条不段)。

3、松驰好用擀面杖擀开，薄一点。

4、然后放少许玉米面当面铺，折叠成10厘米宽。

5、用刀切成细面条。

6、抖散开，下入水煮熟面条。

7、捞出过凉水，成入碗中放少许黄瓜丝和卤拌匀享用美味打卤面。

1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。

2、然后盖上湿布醒半小时。

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