上海有哪些特产【上海特产有哪些】

1、扫尘、“腊月掸尘扫房子”，按民间的说法、因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。

1、海水蜜桃据说上海早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。

2、解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。

3、品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。

4、上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。

5、英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。

6、进京乳腐上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。

7、品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。

8、红乳腐包括大红方和小红方。

9、白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。

10、其中以玫瑰乳腐具江南特色。

11、枫泾丁蹄上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。

12、它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。

13、这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。

14、丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。

15、热吃酥而不烂，汤质浓而不腻。

16、冷吃喷香可口，另有一番风味。

17、上海梨膏糖据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。

18、他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。

19、后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。

20、现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

21、凤尾鱼罐头凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。

22、凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。

23、通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。

24、油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。

25、上海浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。

26、它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。

27、成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。

28、银鱼产于上海的崇明、青浦等县。

29、在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。

30、用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

31、上海木雕上海是我国木雕工艺品重点产区之按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。

32、白木所雕作品，构图丰满，层次清晰，刀法精细，富于变化，有欣赏陈设的插屏、屏风，也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。

33、代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。

34、红木雕采用小块红木，运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺，以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材，设计成文具用品、烟具、花插等工艺品。

35、造型精致纹饰简练，做工挺括。

36、上海的黄杨木雕以圆雕为主，作品大多取材于儿童生活，刀法精细，造型活泼生动，适于案头欣赏。

37、其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等嘉定竹刻嘉定竹刻历史悠久，早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。

38、嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。

39、立体雕以竹根为主，平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。

40、雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，其中以留青皮雕具特色。

41、留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，利用其色泽的不同而雕镂出层层画面。

42、所刻书、画、插屏、挂屏等欣赏艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等实用工艺品刀法缜密精致、图案清丽淡雅。

43、上海面塑上海面塑已有百余年历史。

44、开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。

45、他的创作题材广泛，内容以传统戏剧和神话传说为主。

46、作品人物形象逼真，神态生动，色彩鲜艳丰富，被称为“立体的画，无声的戏”，在国内外享有很高声誉。

47、他的女儿和徒弟们继承了他的技艺，在国外现场表演中被誉为上海牙雕上海牙雕上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类，其中以镂雕细花景物具特色，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。

48、上海牙雕的镂雕细花特色，形成于二十世纪初，所表现的题材丰富，形式多样，构图丰满，形象生动，富有画意。

49、作品的刀功干净利索，工艺精巧细腻。

50、特别是镂空雕，把内景与外景融为一体，充满江南地方特色。

51、代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。

52、“东方的明珠”、“中华之国萃”。

53、面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。

54、上海绒绣绒绣是新兴的中国工艺美术品之是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品，产品分欣赏和实用两大类，以色彩丰富，层次上海丝绸上海丝绸上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。

55、绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有，花色繁多，深受国内外消费者的赞赏。

56、举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗。

57、以中国画为题材的真丝花绸，不仅有古色古香的风貌，又有崭新的表现手法，在国际市场上独树一帜清晰，造型生动，形象逼真而深受国内外群众的欢迎。

58、上海绒绣中“长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。

59、其中“长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展，使各国代表叹为观止。

60、嘉定黄草编上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有光滑、柔软、坚韧等特点，用黄草编织的草制品既美观大方，又轻巧适用，是上海的传统特产。

61、松江鲈鱼松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中鲜美的一种，中国四大名鱼之一。

62、松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二厘米，城隍庙梨膏糖城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。

63、100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。

64、此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。

65、疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。

66、系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。

67、花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

68、现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

69、重不过三市两。

70、用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等。

71、崇明水仙花上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。

72、以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。

73、“崇明水仙”中名贵品种有、白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。

1、海水蜜桃据说上海早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。

1、海水蜜桃据说上海早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。

1、五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”，故又称“城隍庙奶油五香豆”。

2、1930年小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。

3、二十世纪四十年代后五香豆已成为上海特色产品。

4、五香豆的特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。

5、可在老城隍庙等地方买到。

6、所谓的南货就是中国南方特有的土产，但一般不包括广东特产。

7、上海海纳百川，天南地北的美食云集于此，在南北货店都能找到。

8、沪上众多著名的南货店都集中在南京路一带，交通便捷，在你逛街的时候就可以搜罗到各类你喜爱的食品。

9、如果要买上海土特产，当然首选各大老字号的南货店了。

10、三阳南货店主打特产、云片糕、火腿肉、梨膏糖、花生酥、鸭头等，地址、南京东路630号。

11、第一食品商店主打特产、蚕豆、芝麻薄片等上海传统小食，新派的糕点、泡芙、各式蜜饯等，地址、南京东路720号。

12、邵万生南货店主打特产、糟货，地址、南京东路414号。

13、真老大房食品主打特产、糕点、鲜肉月饼，地址、南京东路542号。

1、五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”，故又称“城隍庙奶油五香豆”。

1、上海著名的特产有、南汇水蜜桃，品种优良脊碰，历史悠久，获得多项荣誉，深受消费者欢迎。

2、三林糖酱瓜，作为吃粥的佐料，可增进食欲。

3、佘山兰笋，因得康熙垂青而声名远播，佘山因而也被赐名为“兰笋山”。

4、松江回鳃鲈，亏野粗为近海溯河洄游鱼类。

5、松江大米，以品佳质优闻名全国，成为历代进贡朝廷的贡品。

6、城隍庙五香豆，皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。

7、崇明金瓜，鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭销镇店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。

8、南桥乳腐，又有豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等叫法，是一种酿造食品。

9、高桥松饼，油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口。

10、嘉定白蒜，不仅有极大的食用价值，而且有杀菌、治病、健身等功效。

1、上海特产小吃、进京腐乳。

2、进京乳腐是上海地区汉族传统名菜，上海特产之以火腿为制作主料。

3、历史悠久，极富盛名，是乳腐中的佳品，是全国著名的优质乳腐之一。

4、进京乳腐品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种，均深受人们喜爱。

5、色泽诱人，还富含人体必需多种氨基酸。

6、小笼蒸包。

7、本为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。

8、因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

9、高桥松饼。

10、由小麦粉，熟猪油，豆沙，白砂糖做成，是一款传统的中式点心哦，虽然是豆沙，但是甜而不腻，入口即化。

11、野生河虾干。

12、古镇的水产品还是很丰富的，河虾晒干后的虾干，肉质鲜美，可以当零食或者佐菜都不错。

13、崇明大闸蟹。

14、原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。

15、崇明蟹主要由亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域，其肉质格外细嫩，这是崇明-蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。

1、上海特产小吃、进京腐乳。

转载请注明出处阿文说说网 » 上海有哪些特产【上海特产有哪些】