一个人心累伤感说说,心累的句子说说心情-阿文说说网1、清理茶叶将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。。
2、倒茶叶入锅洗干净锅，烧热后把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。。
3、小火翻炒开小火，不停地用手翻炒茶叶，动作要快，避免茶叶烧焦。。
4、出锅晾凉将茶叶炒成深色变干，即可出锅，把炒好的茶叶摊在报纸上晾凉，即可用来泡茶水。。
二、家庭如何手工炒茶 家庭手工炒茶方法1、将采摘来的荼叶清除一遍，把躲到里边的虫子、碎渣清除干净。
2、采摘荼叶时好是挑选这类“一芯一叶”的，味儿更强，更芳香。
3、洗干净锅，烧开后，就可以把荼叶倒入。
4、大铁锅遇热总面积大，荼叶不容易堆起来一堆，此外，柴火灶好控制熟度。
5、随后文火，不断地用力煸炒。
6、姿势要略微快些，要不然荼叶会烧糊。
7、用力炒更灵便，并且不可以戴一次性手套，在炒茶前一定要门把洗干净。
8、控制熟度，就是这样不断地煸炒。
9、留意不必烫伤手。
10、十多分钟以后，能够一边煸炒，一边用力搓揉，那样能够使叶片的尽快卷缩。
11、一个小时上下炒至这一色调时，就需要加速煸炒的速率。
12、再过四十分钟上下，当荼叶炒至这一色调时，就类似能够起锅了。
13、起锅时，用报刊垫个盛在器皿里。
14、摊凉。
15、第二天就可以泡着喝过。
三、手工炒茶四个步骤1、你好，很高兴能够回答你的问题，手工炒茶的是个步骤如下。一、生锅，用茶扫帚在锅中旋转炒拌，让茶叶旋转翻动，使其均匀受热失水。二青锅，将茶叶随着茶扫帚在锅内旋转，搓卷成条，使茶团透发热气。三熟锅，用炒茶扫帚旋炒几下，让茶叶钻到把内竹枝内。炒制，要做到手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合。。
2、四，炒茶，茶叶在炒制时，要做到手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中有揉、炒揉结合等要点，并以此进行连续操作，等到茶叶质地完全变得干脆后，就可以起锅了。
四、炒茶叶有什么步骤 炒茶步骤有哪些1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时好选择姿迅“一芯一迹贺此叶”。
2、味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
3、动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，拍册不停翻炒。
4、十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
五、手工炒茶的步骤视频1、手工炒茶叶步骤如下、第一步找一口清爽干净深锅。
2、第二步倒入茶叶快速翻炒，翻炒要用高温注意安全，把控翻炒时间出锅。
3、第三步快速摊开用手揉搓，重入锅控温翻炒至干，出锅垫纸盛入容器。
4、这是传统茶叶杀青方法中简单的一种，也是有着久远的历史的一种方法，将新鲜摘下来的茶叶放到铁锅里面，一边加热，一边用双手来翻炒茶叶、挤压茶叶。
5、这种方式做出来的茶叶香味较高、外观漂亮，不过，这种方式效率太低。
6、将新鲜的茶叶放入到铁锅里面，铁锅有配备专门的炒手，用炒手快速翻炒鲜叶，通过这种方式可以将茶叶进行挤压。
7、其优点就是制作出来的干茶香气高、滋味醇厚，不过，这种方法不能连续加工，且锅子容易变形，有的茶叶并没有受到挤压和翻炒。
8、这是通过蒸汽加热的方式来给茶叶杀青的方法，这种方法使得茶叶受热均匀，制成的茶叶色泽翠绿，看起来鲜活。
9、然而，这个过程并没有经过挤压和翻炒，并不能实现抛焖作用，成品茶叶香气不高，滋味不佳。
10、杀青是绿茶制茶的关键工艺。
11、采取高温措施，散发茶叶类水分钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，从而形成绿茶的品质特征。
12、绿茶基本的加工工艺是摊放，杀青，捻揉，干燥，其中杀青是一个重要的环节。
13、杀青利用高温钝化酶的活性阻止酶促反应，所以在杀青中若炉温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应。
14、产生红梗红叶的现象。
15、反之，温度过高，叶绿素被破坏较多，导致叶色泛黄，甚至交边有斑点，降低茶叶品质。
16、除了手工杀青之外，一般采用机械杀青机械杀青分滚筒杀青和真气是杀青。
17、这是三种常见的杀青方式。
18、另外还有蒸汽热风混合式杀青，热风杀青和微波杀青。
19、茶叶杀青，一要少，一手抓的，好炒，茶叶不会焦，二杀青前要凉七分干。
六、绿茶手工炒茶方法1、首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。
2、采摘茶叶时好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。。
3、洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。。
4、然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。。
5、用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。。
6、控制火候，就这样不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。。
七、炒茶有什么讲究 炒茶的方法讲解1、炒茶讲究火候。
2、首先要有高超的炒制技术。
3、经验丰渣基洞富的炒茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的锋扰手法与力度。
4、炒茶能手制如枯作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点其次还要讲究正确的冲泡方法。
5、有了好茶，再用正确的冲泡方法，恰当地掌握好水温、冲泡时间和投茶量，才能将茶本来的香气、滋味发挥到淋漓尽致，也能巧妙地将茶的缺点避开。
八、炒茶步骤是什么？1、炒茶讲究火候。
九、红茶炒茶的步骤 怎样炒红茶1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时好选择姿迅“一芯一迹贺此叶”。
2、味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
3、动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，拍册不停翻炒。
4、十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
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