到汕头一定要吃的10大美食【汕头美食】

1、您好！作为一座美食之都，汕头有很多值得推荐的美食。我认为，汕头有名的美食之一是潮汕牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的特点是选用优质牛肉，配以新鲜蔬菜和各种调料，汤底清爽鲜美，牛肉口感鲜嫩，是一道受欢迎的汕头特色美食。除了潮汕牛肉火锅，汕头还有其他很多美食值得一试，比如潮汕牛肉丸、潮汕牛肉粿、潮汕烧鹅、潮汕蒸鱼等等。这些美食都有着潮汕地区独特的口味和做法，值得品尝。除了美食，汕头还有很多值得一游的景点，比如潮汕海滩、潮汕博物馆、汕头市民文化公园等等。这些景点都能让您更好地了解汕头的历史和文化，也是汕头旅游的重要组成部分。总之，汕头是一座美食和文化兼备的城市，值得您前来一游。。

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1、原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。 。

2、民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟，以筷子插入不粘为熟。做法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。 。

3、传统名小食，于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻为正宗。鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。 。

4、汕樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。 。

5、草粿是用一种叫草粿草的干草熬汁，加入少许地瓜粉，使其凝结，装在小缸中用盖盖好。挑卖时一头是碗筷架和红糖，架下放洗碗水；一头是小缸。卖时以铜匙从草粿的上层切出于碗中，加撒糖粉，还点上一滴橙膏。潮阳、普宁农村卖草粿，则以一个多孔的铜钱刨，将缸钵里的凝结草粿刨起，成为条状，加进红糖，温吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留过夜。如遇雨天，人家则不吃。潮语有一句俗语，叫“草粿煮熟，天时变局”。形容时令变化，生意倒霉。 。

6、蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。 。

7、选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。 。

8、老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹，要打开吃了才知道味道，于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节，气候开始转热，故俗语中还有“五月未食粽，破裘唔敢放”的谚语。 。

9、传统的潮汕妇女都会做糕粿，每到农历新年更不忘制作鼠曲粿（“鼠曲”的潮汕话谐音是“鼠壳”，本地人因此称之为鼠壳粿）。鼠壳粿通常只在农历新年时应节制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。 。

10、猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，也为四方游客所喜尝。 。

11、　肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉，肠粉    猪肠粉（因形似猪肠），因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。 。

12、糖葱薄饼是一种潮汕的小食。出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。 。

1、腐乳饼、腐乳饼是潮汕有名的小吃，它因散发着一股腐乳香味而得名。

2、腐乳饼的外形小巧，还蕴含着独特的南乳、蒜头和酒的气味，其香气扑鼻，清甜可口，是一道不可错过的美味小吃。

3、菜头粿　　、菜头粿是潮汕每家每户都会做的美食，它制作简单、成本低，并且还很是可口美味。

4、菜头粿的主要原料是萝卜，属于地方年糕的一种，当地人在逢年过节时都会做这道菜。

5、粽球、潮汕的粽球其实就是粽子，不过这里的粽子跟其他地方的可不一样，潮汕的粽球采取的是甜咸双拼料馅，一个粽子里面可以同时品尝到咸甜两种风味，再加上它的个头大、用料足，因此在当地很受欢迎。

6、芋丸、潮汕每年到了中秋佳节时期正是潮汕盛产香芋的时候，在这时潮汕的大街小巷的小食摊上必定会出现大小形状如小孩拳头的芋丸，你在大街上也会看到有不少人都会拿着芋丸在细细的品尝。

7、鸭母捻、鸭母捻是一种有馅的糯米汤圆，因为其外形形似水鸭游泳而得名。

8、潮汕的鸭母捻是用糯米磨成浆，在压去水分以后调成糯米浆皮再分别裹上豆沙、芋泥、瓜册等等，然后再放入糖汤中煮熟就可以享用了。

9、蚝烙、蚝烙是潮汕有名的传统小吃，它历史悠久，潮汕城乡的集市和街道上的小摊常会有这道美味。

10、蚝烙是用地瓜粉融水后拌上葱花，然后放在平底锅上煎炸，再在上面加上海蛎子和蛋花，煎熟后蘸着鱼露就可以慢慢的享受你的美味大餐了。

11、肠粉、广东人爱吃肠粉那是出了名的，潮汕肠粉主要是抽屉式的，它是用大米磨成陵蠢的浆，把它刮在抽屉上后再在上面撒上碎肉、吓人、鱼片等等，蒸好出锅时再加上几片生菜，浇上潮汕特质的卤肉汤，吃完简直是让人回味亮汪盯无穷。

12、牛肉裸、牛肉裸是潮汕著名的小吃之敬和爽嫩的牛肉配上鲜绿的芥蓝，这样绝妙的搭配实在让人恋恋不忘。

13、去潮汕地区游玩的时候，你可千万不要错过这道潮汕美食哦。

14、牛肉丸、汕头的牛肉丸可以说是潮汕为著名的小吃，它分为牛肉丸和牛筋丸两种。

15、牛肉丸的肉质会更细嫩一些，而牛筋丸则显得更有嚼劲，据说上好的牛肉丸扔在地上后会蹦的老高，如果你刚好去品尝了，一定要记得试试。

16、春饼、春饼是潮汕传统小吃之它是用面粉烙制的薄饼卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物。

17、春饼是长方形的，色泽金黄、十分美观。

18、它外酥里嫩，滋味咸香，咬上一口就让人不禁胃口大开，是潮汕不可错过的美食。

1、NO.1:南澳牡蛎南澳牡蛎是汕头地区著名的海鲜美食，牡蛎个大饱满，味道鲜美无比。。

2、NO.2:乌酥杨梅乌酥杨梅是汕头特产水果，杨梅品种优质，肉厚质脆，味道酸甜可口。。

3、NO.3:东里猪脚饭东里猪脚饭是汕头地区流行的一种街边小吃，猪脚吃起来软烂入味，肥而不腻。。

4、NO.4:卤鹅卤鹅是深受汕头当地食客喜爱的传统美食，鹅肉劲道香甜，叫人回味无穷。。

5、NO.5:鸳鸯膏蟹鸳鸯膏蟹是汕头有代表性的一道特色美食，螃蟹膏满肉肥，叫人百吃不厌。。

6、NO.6:手打牛肉丸手打牛肉丸是汕头的一道招牌美食，肉质紧实、味道鲜美，美名享誉全国。。

7、NO.7:糯米猪肠糯米猪肠是汕头的一道特色小吃，具有潮汕特色，口感爽滑、味道浓郁。。

8、NO.8:炒糕稞炒糕稞是汕头的著名小吃，吃起来外酥内软，味道咸辣。。

1、手工牛肉丸、国内外知名食品。

2、它尝起来又脆又多汁南澳牡蛎、汕头特产海鲜，肉质饱满，鲜甜念首颂可口猪蹄饭、是汕头的特产，猪蹄皮软烂，味浓汁浓酸菜、酸、甜、脆、醇、爽是汕头的传统美食仔郑鸳鸯膏蟹、汕头特产海鲜，肉膏鲜嫩，美味世界卤鹅、这是汕头的传统美食，深受人们的喜爱赤鯮鱼、汕头的特色菜，肉质鲜嫩，味道鲜美橄榄菜、汕头传统芹信小吃，爽口爽口，留齿香颊香酥鸡、汕头传统食品，外皮酥脆，肉质醇厚糯米猪肠、汕头特色食品，嫩滑爽口，味浓。

1、潮汕必买的十大特产有潮汕牛肉丸、潮州春卷、潮汕蚝烙、老妈宫粽球、牛肉裸条、肠粉、达濠米润、乒乓粿、腐乳饼、芋丸。

2、潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸是潮汕著名小吃，也是十大好吃的肉丸排名之已有近百年历史，是“中华名小吃”。

3、是纯手工手打牛肉丸，据说“掉到地上还能弹很高”的牛肉丸极为好吃，以此闻名远扬，肉质细嫩，口感劲道，值得一试。

4、潮州春卷潮州春卷是潮汕潮州的特色美味小吃。

5、是长方形，由面皮卷着肉和时令蔬菜炸制而成，色泽明亮，外酥里嫩，香脆可口，吃了还想吃。

6、潮汕蚝烙潮汕蚝烙是潮汕传统民间传统小吃，是很多本地人的童年回忆，在《舌尖上的中国》播出后更是受到各位食客的喜欢。

7、制作过程也讲究，励志做出美味的耗烙。

8、老妈宫粽球老妈宫粽球简而意之就是粽子，是潮汕家喻户晓的名吃，以糯米为主，六边形的球形，还有着食定正知的说法，意思是只有吃客并仔细品尝，才真正知道他的好味道。

9、牛肉裸条牛肉棵条是潮汕地区特色的美食，潮汕人称之为牛肉棵，是潮汕十大必吃美食之用牛肉搭配上棵条，让人吃了念念不忘，好吃。

10、肠粉肠粉是广东潮汕等地区出名的小吃，是受欢迎的十种广式早茶之主要是抽屉式肠粉，外皮如纸一样薄，里面的肉鲜美多汁，吃了让人回味无穷。

11、达濠米润达濠米润是潮汕传统糕点食物，主要是由糯米，白糖，麦芽糖，猪油加工所制，甜而不腻，以独特的风格闻名，也被当做饭桌上的甜点。

12、乒乓粿乒乓棵是铲山地区坡及特色的传统美食，在潮汕各个地区都可以见到，一般是扁圆形，有很多种类，甜味的和咸味的都很受老少群众的喜爱，对乒乓棵这一传统文化有了较深的传承。

13、腐乳饼腐乳饼是广东潮汕的著名特色美食，形状也很香月饼的样子，金黄锂亮，因为饼中带有腐乳香味而得名，吃起来既有饼的香气，也夹杂着腐乳的香气，别有一番感觉，值得尝试。

14、芋丸芋丸也是潮汕较为出名的特产，主要以香芋，番薯粉和梗米粉所制成的，而且品种丰富，口味独特，在中秋佳节，为受欢迎，大街小巷都有美味的芋丸，而且具有丰富的营养价值，能增强你的免疫力。

1、埠昔日繁华的见证，而如今这里只剩下老街旧房，而在这些残破的外表之下，旧城里的美食却有着顽强的生命力在生长着。

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3、安平路肠粉皮蛋粥，适合做早餐。

4、又一家早餐，跃进路头豆浆。

5、同益老牌粿汁。

6、广场老牌豆花，汕头人都知道，好吃的豆花了。

7、中山路拐入民权路，志成花园煎蚝烙。

8、至平路阿伯的炒粿，他家的豆花也不错哦~。

9、利安路美食坊，他们家的粿都很好吃。

10、民权路福平路交界的周李记粽球。

1、汕头特色美食小吃有、肠粉肠粉大家都再熟悉不过了，现在不仅仅在汕头可以吃上，在我国全国各地的小吃街都是可以见到的，而且还有不同的口味。

2、卤鹅卤鹅是我国潮汕地区比较有名的一种小吃了。

3、在做卤鹅的时候，需要使用到各种特制的香料来进行卤。

4、汕头比较著名的鹅是狮头鹅，所以在汕头，也将卤鹅叫做卤狮头鹅。

5、生腌海鲜在我国的汕头，很多人都喜欢将生的扇贝、生蚝等，直接放上适量的鱼露，米醋和蒜蓉，喜欢吃香菜的话，再放点香菜。

6、粽球粽球其实是粽子的一种，里面包有各种的馅，吃起来会是一半甜，一般咸。

7、豆花豆花是豆浆凝固之后形成的，质地要比豆腐还要嫩滑柔软很多。

8、炸芋酥炸芋酥其实就是炸芋头，是好吃的一种小吃。

9、粿品在汕头地区，用稞做的小吃是多的，而且不同的季节，节日，都会用粿做出不同的美食。

10、牛肉丸子汕头的牛肉丸子是比较出名的，嫩滑鲜美。

1、汕头市区地道的美食NO.手打牛肉丸驰名中外的美食，口感爽脆、香汁四溢。

2、NO.南澳牡蛎汕头特产海鲜，肉质饱满，鲜甜可口。

3、NO.猪脚饭汕头特色美食，皮肉软烂、香汁浓郁。

4、NO.酸咸菜汕头传统美食，酸甜酥脆、香醇爽口。

5、NO.鸳鸯膏蟹汕头特产海鲜，膏香肉鲜，的人间美味。

6、NO.卤鹅汕头传统美食，深受各路吃货追捧。

7、NO.赤鯮鱼汕头特产海鲜，肉质鲜嫩、味道鲜美。

8、NO.橄榄菜汕头传统小吃，滑润爽口、留香齿颊。

9、NO.酥鸡汕头传统美食，表皮香脆、内肉香醇。

10、NO.糯米猪肠汕头特色美食，嫩滑爽口、味道浓郁。

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