家常菜mdash茴香豆的做法【茴香豆的做法】

1、第四步、看到高压锅内没气后，锅中放入油预热，沥去竖岁蚕豆的汤汁放入锅内翻炒，倒入1-2汤匙的酱油磨纤档，撒点葱花，就可以出锅装盘了。

2、出锅的茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。

3、表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。

4、营养价值、蚕豆瞎乱中有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全。

5、含有较丰富的膳食纤维。

6、含有较丰富的叶酸和维生素A。

1、这段时间没有新鲜胡豆，可以干胡豆做之前用水泡30分钟！。

2、下锅慢炖1个小时至起沙感即可，捞起沥干备用。。

3、锅预热，倒入少量植物油，一定不要不要太多！。

4、下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味，我和人细化特别沙的口感。。

5、小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒，藿香，香菜，葱少许味精。翻炒片刻装盘！。

6、盛盘。。

1、这段时间没有新鲜胡豆，可以干胡豆做之前用水泡30分钟！。

1、若有新鲜胡豆则直接用新鲜的胡豆，若没有新鲜胡豆，则用干胡豆做之前用水泡30分钟！。

2、下锅慢炖1个小时至起沙感即可，捞起沥干备用。。

3、锅预热，倒入少量植物油，一定不要不要太多！。

4、下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味，我个人比较喜欢特别沙的口感。。

5、小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒，藿香，香菜，葱少许味精。翻炒片刻装盘！。

1、用料、茴香适量，黄豆适量，调料适量。

2、做法、黄豆洗干净，放锅里，盐，酱油，生抽。

3、加水没过豆子。

4、剩一点水的时候，放茴香即可。

5、用料、茴香适量，黄豆适量，调料适量。

6、做法、　黄豆洗干净，放锅里(铁锅)，盐，酱油，生抽。

7、加水没过豆子。

8、剩一点水的时候，放茴香。

1、用料、鲜蚕豆500克、大料5个、桂皮1块、甘草10克、山柰3个、盐适量、鸡精适量。

2、鲜蚕豆洗净。

3、锅中加入适量的清水放大轮入调味料和蚕豆。

4、大火煮开中小火慢煮15分钟，加入适量的盐。

5、蚕豆煮至绵软加少耐丛许鸡精调味。

6、昌仿樱然后把蚕豆浸泡在汤汁中15分钟入味，吃的时候也可浇一些香油。

1、家常茄子准备食材：鸡胸肉、胡萝卜切粒，黄花菜煮熟。熬酱：碗中放入3份甜面酱、2份干黄酱和1份蚝油，加泡过黄花菜的水，小火熬2分钟。煸炒：锅中倒油，煸炒鸡胸肉和胡萝卜，成熟后与黄花菜丁一同放入酱中，加少许蒜、姜末搅拌均匀。干焙茄子：将茄子撕成条，放入锅中，小火干焙2分钟。焖煮出锅：将酱料涂抹在茄子上，盖盖焖制2分钟，出锅即可。。

2、鲜汤小混沌调肉馅：猪瘦肉、虾肉剁成肉泥，加入胡萝卜碎、木耳碎；加入1勺料酒、一点食盐、蚝油调味，少许葱姜水去腥，搅拌均匀。处理西红柿：西红柿顶部切十字花刀，在火上烧至破皮，去皮后切碎备用。炒制：锅内少油，下入姜丝，切碎的西红柿下锅炒出红色，加入适量清水、猴头菇。出锅：烧开后下入馄饨，馄饨煮8分钟，飘起后撒入食盐调味即可出锅食用。。

3、炖鸡饼处理鸡肉：鸡腿肉去骨切丁，剁成鸡茸。山药和板栗蒸熟后碾成泥，和鸡茸搅拌均匀。煎肉饼：加入适量料酒、盐、蚝油和生抽调味，搅打上劲，制成饼状下锅煎制。焖煮出锅：另起锅热油，葱姜爆香，加入八角、海鲜酱、蚝油炒制，加水熬煮，再放入生抽和老抽调色，下入鸡肉饼，开锅后转小火焖20分钟，收汁即成。。

4、茴香豆炒里脊炒里脊肉：里脊肉切条，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制，再下锅加入葱姜煸香。煮蚕豆：蚕豆下锅焯水，变绿后下锅煸炒，放入盐、糖调味。煸炒出锅：再放入新鲜茴香，加少许盐、糖入底口，煸炒均匀即可。。

5、黄金蛋卷兑碗汁：肉馅中放入蚝油、生抽、豆渣，碗中放入生抽、蚝油、盐和香油，兑成碗汁。煎蛋卷：胡萝卜切小粒煸炒，然后和肉馅、豆渣混合，调入盐、蚝油拌匀。蛋液加一点水打散，锅中倒油，放入蛋液，再放入肉馅卷成卷，烹入碗汁，烧煮2分钟即可出锅。做窝头：玉米面、白面粉、豆渣按照3:1:1的比例和成面团，做成窝头形状。蒸制：蒸锅上气，蒸制6分钟即可。。

6、农家菜包饭准备食材：虾仁下锅焯熟，切碎；彩椒、巴旦木切碎备用。炒鸡蛋：鸡蛋打散，大火炒熟，炒碎备用。制作鸡蛋酱：锅里适当底油，下入黄豆酱，小火翻炒，加入生抽、料酒调味后，下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。拌饭：煮熟的米饭和土豆2：1的比例搅拌均匀，加入彩椒碎、虾肉碎，再加入炸好的鸡蛋酱搅拌均匀。装盘：生菜铺在盘底，盛上拌好的米饭，后撒上巴旦木碎即可。。

7、倒扣三丝处理食材：香菇和胡萝卜均焯水切丝，鲜笋用淘米水焯一遍切丝，三丝放入小碗中填满空间，用手压实。蒸制：淋上高汤，上锅蒸10分钟。出锅：将碗中三丝倒扣至盘中，淋上高汤即可。。

1、家常茄子准备食材：鸡胸肉、胡萝卜切粒，黄花菜煮熟。

2、熬酱：碗中放入3份甜面酱、2份干黄酱和1份蚝油，加泡过黄花菜的水，小火熬2分钟。

3、煸炒：锅中倒油，煸炒鸡胸肉和胡萝卜，成熟后与黄花菜丁一同放入酱中，加少许蒜、姜末搅拌均匀。

4、干焙茄子：将茄子撕成条，放入锅中，小火干焙2分钟。

5、焖煮出锅：将酱料涂抹在茄子上，盖盖焖制2分钟，出锅即可。

1、主料干芸豆200克辅料盐1茶匙小茴香2茶匙八角2个桂皮适量步骤干芸豆洗净后用清水浸泡至表皮起皱。

2、这种芸豆吸水性较强，看这干芸豆与浸泡过的芸豆的大小对比就知道。

3、这种芸豆吸水性较强，看这干芸豆与浸泡过的芸豆的大小对比就知道。

4、把泡好的芸豆放入洁净无油的砂锅，倒入足量的清水，放入料包，调入精盐。

5、砂锅上炉灶大火煮开后改小火煮20分钟，煮好的芸豆放在汤水里浸泡数小时可使芸豆更加的入味。

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