如何腌制韭菜花更美味【如何腌制韭菜花】

1、韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。

2、淘洗干净。

3、平铺在锅拍上在阴凉处晾干表面水分。

4、放入一个盆中。

5、加入盐。

6、姜去皮切成细丝。

7、放入韭菜花中。

8、用手将盐和姜丝与韭菜花一起揉，像洗衣服一样，揉匀后装入保鲜盒放阴凉处保存，吃时捣碎即可。

1、韭菜花去掉硬梗，可以用剪刀剪去。

1、将买来的韭菜花拔掉梗，仅留下骨朵。在水中浸泡，除尽里面的沙土。

2、将洗过的尽量剁碎。有点费劲啊，略略。

3、加入盐捣。

4、找个玻璃容器保存～。

1、取适量韭菜花，放入盐水中浸泡1-2小时，然后捞出沥干水分。。

2、把韭菜花剁碎。。

3、取适量鲜红辣椒和蒜，洗净剁碎。。

4、取干净容器，倒入韭菜花，放适量盐、料酒，以及剁碎的红辣椒末、蒜末，搅拌均匀后腌制5天。。

5、腌制5天后，取出适量，可倒入少量醋调味，即可食用。。

1、取适量韭菜花，放入盐水中浸泡1-2小时，然后捞出沥干水分。

1、想要腌制韭菜花，需要先去地里采摘韭菜花，采摘的时候，我们要有所选择，不要见花就摘，好吃营养价值高的时候，并非花儿完全开放的时候，而是含苞待放之时，我们在采集的时候，尽量选择刚绽放的那种，此时口感鲜嫩，营养价值也高。。

2、不少人觉得韭菜花很干净，不用怎么清洗，我们可以将采集回来的韭菜花放在水盆里，就会看到盆里的水变黑了，其实上面还是有大量的尘土的，需要反复清洗几次，等到盆里的水不脏了，才说明清洗干净了。。

3、将清洗干净的韭菜花放进一个器皿里，加上清水，清水要没过韭菜花表面，然后撒上一些盐，简单的说就是用盐水浸泡韭菜花，盐的多少以一碗韭菜花一小勺盐为准，将韭菜花在盐水中浸泡两个小时左右。。

4、两个小时后，将用盐水浸泡过的韭菜花捞出来，放在沥水篮里面沥掉水分，但是要放在厨房一角的阴凉处，不要放在阳光下面晒着，否则会将韭菜花晒蔫吧了，那样口感就不好了。。

5、水分控的差不多的时候，将韭菜花倒在案板上面，因为韭菜花都是整个的，吃起来不太方便，也不能够更好的吸收调料，我们需要将它切一切，将它剁开，剁成比较碎的韭菜花即可。。

6、后一个环节就是腌制，如果韭菜花少就吃几顿的话，可以放在一个小盆里面，如果腌制的多，可以用一些玻璃瓶装起来，在里面放上一些盐，姜丝，喜欢吃辣的可以放上一些红辣椒，然后放在冰箱里保鲜，过两三天就可以拿出来吃了。。

1、将韭菜花洗净晾干，准备一个盆，盆中放入八角花椒。倒入热水待水凉使用，将沥韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制即可。。

2、具体做法如下：。

3、主料：韭菜花。

4、辅料：食盐、八角、芝麻油、酱油、花椒、水。

5、准备新鲜的韭菜花。。

6、将韭菜花洗净晾干。。

7、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用。。

8、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制。。

9、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用。。

10、注意事项：。

11、韭菜花购买新鲜的，做出来的效果更好。。

12、腌制时间不宜太长。。

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