太平猴魁摊青【52句文案】

一、太平猴魁青之韵

1、太平猴魁的色、香、味、形独具一格，太平猴魁茶叶中含有茶多酚、蛋白质、维生素等28种营养元素，是天然的保健饮品。

2、压制成型：理直的茶条放到特制的成型机上，用木制滚筒轻轻滚压，手工压扁成型。

3、丛老卷绿叶，枝枝相接连。

4、宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

5、我说：不是听不听说，任何一个鲜叶，能不能做成某一个茶类，其关键的原因，就在里面的多酚类物质含量够不够丰富。

6、因猴魁茶的采拣有一套严格标准，所选原料的芽叶肥壮，且枝枝过手精挑细拣。加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美丽新娘，她的芽叶完整、匀整度很好，产品净度很高，无论高中低档猴魁均不混入茶类夹杂物(如茶梗、朴片、茶籽等)和非茶类夹杂物(如石块、扫帚丝等)，仅中低档猴魁有少量夹片、单片和断碎(均属本身茶损伤所致)。

7、原料据1978年原太平县农业局调查：猴魁茶产区茶树品种有柿大茶、槠叶种、柳叶种、紫芽种和粟漆种，其中柿大茶品种占70%以上。2002年已达90%。柿大茶属灌木型，树冠半开张，中生种，育芽能力强，发芽整齐肥壮，茸毛多，节间短，叶色深绿，嫩梢生长形态两叶抱一芽与猴魁成为外形要求一致，柿大茶抗逆性强，其中抗寒能力较为突出。

8、清一泼茶香—太平猴魁小故事

9、太平猴魁茶栽培品种为群体种(发现没，好茶几乎都是群体种(之前提及的庐山云雾，很有名的狮峰龙井、碧螺春、黄山毛峰等)，都是混合了不同的茶种，所以口感、香气韵味都有很多层次，很丰富)，其中以柿大茶为主要鲜叶。

10、韵者，味也。“猴韵”是高档猴魁一大特色。所谓“猴韵”即“猴魁在产地四大生产要素的特定条件下，经传统工艺制作后，形成醇厚鲜爽、舌本甘润、齿颊留香、回味幽长的特殊感觉”。

11、采摘要求高，为成熟后的茶叶，采摘时间不求早，一般在4月，这个时间段，采摘制作早的绿茶都已上市了。

12、优越的生态环境造就了太平猴魁优异品质，精湛的制作工艺更是太平猴魁优异品质的。由于名茶的外形、内质对鲜叶的要求高，猴魁采摘之考究，标准之严格，在我国名茶中，亦属魁首。

13、不喝说的再多都没什么用

14、太平猴魁也是我们中国传统的一种茶叶，而且它的历史也是比较久的，它属于绿茶，而且它喝起来特别的醇香，是绿色的，它主要的产地在安徽太平县这一带，而且它属于煎茶喝起来韵味十足。所以你会发现这种茶叶喝起来特别的香，而且茶叶里面的一些化学成分也是特别多的，这个时候人们喝这样的茶叶有一种功效可以帮助人们抗菌抑菌，还有一些功效就是帮助减肥的人减肥，所以它有瘦身的功效还能够抑制一些癌细胞，所以喝茶对身体特别的好。

15、这种传统工艺的猴魁，现在猴魁村那边也越来越少了，大多数都是机器做。机器做也没什么问题，但是它的鲜叶本来就不对了，而制作的工艺又有所谓的改良，后做出来的茶就没有喉韵了。缺乏了喉韵的猴魁，那还是太平猴魁吗？已经名存实亡了。

16、高档猴魁的茶条形状为扁展挺直，两叶抱芽，可见芽峰，茶条长度7厘米左右、大小匀齐。注意，猴魁茶条的叶片为自然舒展、扁平适度，而不是如刀片状。

17、你继续正经的往下看我不正经

18、茗生此中石，玉泉流不歇。

19、太平猴魁的特点很多，例如，香气是兰花香，持久，禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡。如果工艺得当，不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友，太平猴魁想必是不太适合你的。但太平猴魁的精髓就在于这个“淡中真味”，现在很多高香的茶叶，一入口就让人感觉是经过化学处理的香气，扫兴。但这个“淡”，却往往是纯天然的，这一种天然之气，是猴魁留给我深刻的印象。

20、“回甘”：口含并轻吮茶汤，略感微苦，但茶味醇正浓厚，味中有香；咽入喉内，回味甘爽甜和，回甜的感觉明显且快速。此时虽口中无汤，但口腔香感明显，舌尖及舌两侧有较强的鲜爽醇厚感和发甜感觉。

二、太平猴魁摊青

1、太平猴魁： 太平猴魁两叶抱一芽，又称“两刀一枪”，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶脉绿中隐红，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

2、太平猴魁特点鲜明，与其他绿茶区分度高。但同样是太平猴魁，却很难区分品质的高低。很多新手一眼望过去，觉得都差不多。但是，通过适当的训练，我们会发现，猴魁外形关键在“尖、扁、平”三个字上。首先是猴魁两头尖，整个外形扁平挺直，自然舒展。如果茶叶条形过薄，或者多片茶条压叠在一起，都算不上好茶，甚至算不上正宗猴魁。

3、太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。

4、太平猴魁外形扁展挺拔，这种魁伟壮实的外形来自于其优良的茶树品种——柿大茶树。

5、清一茶礼—太平猴魁今日开园

6、太平猴魁其实是茶叶的名茶，是产于安徽省黄山地区的一种绿茶类的尖茶性茶品，属于国的历史名茶。由于黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。太平猴魁芽叶挺直细嫩，形状肥硕，茶叶呈翠绿色，同时还伴有白毫。太平猴魁冲泡出拉力的茶汤呈现翠绿色，茶香十分的香浓，品饮起来滋味甜醇。

7、假的，猴魁没有青草味的，太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。

8、总而言之，多试茶样，碰到好茶别错过，且喝且珍惜。

9、太平猴魁是所有茶类中，干茶单芽有魁梧身形的茶中“大汉”，品质卓越、声名显赫，色、香、味、形在我国众多名茶中独树一帜，无有匹敌。太平猴魁的外形扁直挺拔，魁伟壮实，两叶抱芽，不散不翘不卷边，色泽苍绿。

10、我每次去寻茶、制茶，其实都很累。从杭州去猴坑，以前开车都不方便，现在有高速，大概四个小时左右路程，山里面的风景很漂亮。猴坑这个地方人不多，整个村只有四百来户人家，约一千多人。

11、太平猴魁茶，烘青绿茶，汤色淡绿透亮，滋味比较清淡，兰香隽永，醇爽。

12、这个数量复制、放大得那么快，在我这样一个爱茶的人看来，我不是特别快乐。

13、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

14、茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

15、1982年柿大茶被认定为省级茶树良种。经十多年的单株选育，对比试验，已选育出新魁1号、2号、3号、6号、23号五个新品种，通过无性繁殖方法，用新育成的茶树品种，在猴魁产区茶园中进行品种更新换代，从而使猴魁名茶的产量有明显提高。

16、茶汤浓而不涩，淡而不薄，花香持久，清爽幽长，回味甘甜，有这些特点的猴魁就是品质优异的猴魁啦。当然，在品饮猴魁的时候往往还有一些玄妙的说法，比如好的猴魁具备“喉韵”，同普洱的“茶气”、岩茶的“岩韵”、单丛的“山韵”和观音的“音韵”一样的闲扯，乃们一般凡人是喝不到也尝不出哒。

17、净度：一般是要求审看茶叶中的朴、片、梗、籽的含量及有无其它夹杂物。

18、鲜叶采摘、拣尖：一般为4中旬前后开始采摘鲜叶，当新梢达一芽三叶初展时，采摘一芽三四叶；连梗折去鲜叶上多余叶片，末端留1厘米左右的茎，保留一芽两叶，并且二叶尖同芽尖近似等长。

19、太平猴魁因为制作工艺的特殊性，现在还没有很好的机械可以完全替代手工，加上对原料的苛刻要求，耗时费力，采摘期短等特点，使好的太平猴魁越发显得珍贵，有些人为利益驱使，也常有些仿制品流入市场，给猴魁的声誉造成一定的影响。随着市场需求量的日益增长，越来越多的人爱上了太平猴魁独特的香气，但制作猴魁的传统工艺也在随着人们的意识逐渐简化，采摘、制作的标准也相对放松，这是要引起注意的。不然到后很可能就只能徒有其形，而失其韵了。

20、也可以从颜色上辨别。优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀,没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

三、太平猴魁厚之韵

1、叶底：叶底就是泡过后的茶渣，主要看它的嫩度、色泽和匀度。可先用搪瓷盘加水漂看，再捞出叶底，用手按压，主要是判断芽叶的软硬、厚薄和老嫩程度。高档太平猴魁茶的叶底大多为嫩匀肥壮，枝枝成朵，色泽嫩黄绿明亮。

2、相传在很久很久以前，黄山上住着白毛猴一家，小猴外出走失久久未归。老猴心急如焚，不眠不休，四处寻找，因劳累过度，死在太平县的山坑里。山坑里住着的一位老汉，遇见病死的老猴，心中不忍，就将老猴就地埋在山冈上，种上野茶和山花以示纪念。当他离开时听到一个声音“老伯，你为我做了好事，我会感谢你的”。

3、第因为太平猴魁是大叶中芽种，所以我经常建议他们在初阳上来以后，避开中午的强光，把猴魁的鲜叶在太阳光下快速摊一下。

4、太平猴魁茶为尖形烘青绿茶，主要产于安徽省太平县的猴坑、凤凰尖、狮彤山、鸡公山、鸡公尖等高山上。猴坑所产的茶叶外形魁伟，品质好，为尖茶中的茶。每年4月下旬至5月上旬只在每天清晨的蒙雾中采摘，到上午9～10点钟雾退后即停止，素有“四拣八不采”之称。四拣为拣高山、阳山茶园，拣生长旺盛的茶蓬，拣挺直茁壮的幼枝，拣匀整一致的一芽二叶。八不采为无尖不采，大不采，小不采，瘦不采，曲不采，虫食不采，色淡不采，紫芽不采。选购时，挑选外形肥壮，平扁挺直，全身茸毛紧披，两头呈尖状，不翘不散不弯曲，两叶抱一芽，芽藏而不露，如含苞的兰花。冲泡时，茶叶徐徐展开，滋味甘醇，香气鲜爽，汤色清澈，叶底黄嫩，冲泡3～4次后香味不减的为好。。

5、冲泡太平猴魁宜使用玻璃杯。使用玻璃杯便于将水温控制在80℃左右，便于茶叶舒展，更便于观赏茶叶的变化。茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展，一览无余，是一种的动态享受，观之赏心悦目，别有风趣。

6、太平猴魁原料的采摘标准极为严格，杀青、整形的工艺要求很高，所以上品猴魁的产量少而又少。碧螺春多毫、银绿隐翠成品茶的特点为：①形状：太平猴魁外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。②香气：兰花香高爽，香气持久。③颜色：干茶的颜色：苍绿匀润，部分主脉暗红；汤色嫩绿明亮。太平猴魁④滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”。⑤叶底：嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。

7、不同产区猴魁品质略有差异，因不同年份、不同制茶人手艺略有差异，以下内容仅供参考：

8、太平猴魁口感比较丰富，好茶鲜爽醇厚，回味甘甜，没什么异味，也不会出现苦涩感，甚至会出现“猴韵”。而这种韵味，每个人的体验是不同的。但正是口味因人而异，才更加令人印象深刻。太平猴魁香气清幽，甚至有明显的兰花香。如果有烟味、焦糊味，或者其他杂味，就说明茶叶品质不过关。大家在辨别猴魁时，一定要喝，一定要闻。多尝试，就会找到自己的评判标准。

9、烘干：分为子烘、二烘和三烘。

10、太平猴魁，汉族传统名茶，中国历史名茶之属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

11、三级：外形两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，欠匀整，尚绿润；汤色黄绿尚明亮；香气清香纯正；滋味醇厚；叶底尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮。

12、“泡一盏，刚掀开碗盖，一股香气从薄薄的蒸汽中飘出。这香味浓而醇和，水色清而鲜明，刚入口时有些苦涩，但是咽入喉内，顿觉甘美无比，再喝两口便感回味无穷，心境爽适，周身四肢百骸，都感轻快异常，即使用开水冲泡三四次之多，滋味仍很正常。”这是1958年太平县人民委员会办公室编写的《太平猴魁》打印稿中对品味“太平猴魁”的描写。那是大跃进年代，人们物质匮乏，生活水准低下，对茶的追求几乎为零，在这样的社会背景之下，写作者尚能品出猴魁的如此茶味，足见猴魁非同一般。

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