西红柿炒鸡蛋怎么炒着好吃【100句简单文案】

一、西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃

1、总结：西红柿炒鸡蛋，一道再家常不过的菜，但却还是有不少人会在饭店吃，这是因为大家没有掌握好方法和技巧，用对了做法，西红柿炒鸡蛋这道菜才会更好吃，西红柿炒鸡蛋不仅可以当菜吃，还可拌面条、泡米饭，都是很不错的选择，红色的西红柿、嫩滑的鸡蛋、翠绿的葱花，这道菜仅是看着便可让人食欲大开，当然了其味道也是相当不错的，喜欢吃西红柿炒鸡蛋就要自己动手做，比买的强太多。

2、我感觉炒这道菜西红柿和鸡蛋的配比很重要。西红柿少了的话，鸡蛋吃起来味道肯定会不好，感觉油腻、干涩。西红柿放多啦就不用说啦，肯定会太酸、汤水太多，可恨的是饭都快吃完啦，也没有吃到几块鸡蛋。

3、在炒西红柿的时候咱们可以加点白糖，不知道大家炒的时候有没有习惯放点白糖，建议炒西红柿的时候加入点白糖。这样可以中和西红柿的酸味、口感上也会更好。大家切西红柿的时候一定切的像橘子瓣式的。这样才可以出来多的水。

4、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。

5、乍一看是孔雀开屏，仔细一看是它！

6、要说这西红柿炒鸡蛋，多数人都吃过，很多人也都会做，不过这西红柿炒鸡蛋每个人的做法不同，吃起来口味也是不一样的，我喜欢我自己做的这道菜，我来说说我是怎么做西红柿炒鸡蛋的。

7、番茄炒蛋可是个热门家常菜

8、炒鸡蛋时温度不要太高，蛋液全部定型以后即可出锅，炒的时间久了，口感发老；

9、鸡蛋和西红柿的比例是关键

10、西红柿炒鸡蛋是佳营养搭配而又简单好做的一道家常菜。 主要原料有西红柿 鸡蛋，葱花，香菜等。 做法：先把西红柿用开水烫一下捞出去皮，然后把西红柿切成碎粒待用，把鸡蛋打散，锅内倒油油八成热的时候倒入蛋液用筷子翻炒，待鸡蛋成型后盛出备用，然后锅内倒入少量油，放入葱花烹出香味，倒入西红柿粒，待西红柿炒成浓稠的汤汁时倒入炒好鸡蛋迅速翻炒，放入适量的食盐，简单翻炒后就可盛出，上边放一点香菜叶做点缀，一道色香味俱全西红柿炒鸡蛋就做好了。

11、如果鸡蛋表面有大量泡沫

12、加入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉调味。

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14、好了，一道简单家常的番茄炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

15、真想听听你有什么想法，希望收到那些方面的资讯？能和我说说吗？关注后直接回复消息就行啦！

16、西红柿炒鸡蛋原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。制作过程：先把西红柿洗净，切好。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。注意,西红柿根鸡蛋一定要分开炒,多放糖,少放盐。

17、好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用

18、第一种是加水，每个蛋加一汤匙水(也有人加两匙，会很软)，

19、都取决于高热油脂是否浸透的足

20、再加上适量的食用盐调味，后倒入鸡蛋，将鸡蛋和西红柿翻炒均匀，翻炒均匀后加上几根葱花作为点缀，色香味俱，鲜美多汁。

二、西红柿炒鸡蛋怎么炒着好吃

1、让你从内美到外，只要5秒钟！

2、西红柿变烂的时候调味，两个鸡蛋两个西红柿的量，差不多放半勺盐、两勺糖。喜欢酱香的人，可以点一点儿生抽，盐就要适当的少放了。

3、从而能够改良鸡蛋煎后的口感

4、首先我们需要准备好制作西红柿炒鸡蛋所需要的食材有：西红柿若干个，母鸡若干个，香葱适量，生抽，食用盐，食盐，白糖等。

5、步骤是炒鸡蛋、盛出、炝锅、下西红柿、调味、放炒好的鸡蛋、出锅。

6、番茄炒蛋可能是很多人学做的第一个菜，各有各的做法，今天向大家推荐一个好吃又简单的做法，一起看看吧

7、碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点白醋，淋入少许水淀粉，加白醋和水淀粉能使鸡蛋的口感更加滑嫩，用筷子快速打散备用。

8、打鸡蛋要用力，逐渐加快速度

9、鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入

10、先切换成橘瓣状再切成块，不要切得太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相。

11、葱姜蒜，蒜多放些，香葱

12、作为一个公认口刁的、钟爱中华美食的、尤其对西红柿炒鸡蛋有研究的吃货，决定好好回答一下这个问题。首先，饭店做的家常菜不应该比家里好吃。因为他们的材料比较便宜，小灶的火也应该比大灶好吃。可能是你不太会做，那么可以试试我介绍的方法~~

13、备用食材：西红柿2个，鸡蛋2个，食盐少许，小葱2根，白糖2克，食用油少许；

14、有些人认为油可以少放一点

15、锅中放入油，加热至五成，倒入打散的鸡蛋炒至定型盛出备用

16、其实也不尽然，番茄炒蛋有分南派和北派的做法。南派的做法是把蛋和番茄分开来做，先将蛋煎一煎，做成炒蛋碎之后再加入番茄一起炒。这样做出来的番茄蛋比较清爽，番茄味比较重，蛋因为煎过也会比较香。北派的做法是加入比较多的水，先把番茄做熟再直接淋入蛋浆(可以整个鸡蛋打在上面，不用事先搅拌)，这样蛋浆会与番茄融到一起，像棉絮一样，后的成品会比较稠，汤汁也较多。总的说南派的做法适用为甜酸味的，北派的做法则倾向于咸味。看你喜欢哪种咯。(帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢！)。

17、诱人香辣蟹，让你停不下筷子！

18、打鸡蛋的时候也是重点、打鸡蛋时要用力多打几下，速度要慢慢变快，而且筷子尖每次都要打到底，每次打的时候鸡蛋都跃出了碗的平口，鸡蛋表面会有很多的泡沫这才算到位。

19、打鸡蛋只是为了打出均匀的质地

20、倒下油后，稍微摇一摇锅，让油沾满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上

三、西红柿炒鸡蛋怎么样炒才好吃

1、但是鸡蛋的嫩不嫩和香不香

2、等油热到快有青烟冒出来时

3、先炒西红柿，再淋鸡蛋液，速度要快，不然鸡蛋老了，不好吃

4、炒完之后要先关火，后出锅的时候咱再放盐，这也可以说是西红柿炒蛋得一个秘技吧。等把菜端到饭桌的时候,番茄刚好恰到好处、味道的纯正。

5、这道菜的多加的两种料分别是洋葱和木耳，秋天刚上市的洋葱，鲜嫩多汁，营养十分丰富，尤其适合秋季天凉容易感冒的季节食用。享有“素中之肉”的木耳，其滑嫩可口的叶片吸饱了西红柿的浓浓的汤汁，鲜美可口。有了这两种食材的加入，一道菜足以。不过，要想做的好吃还是要注意一下其中的细节，下面看我是怎么做的吧。

6、鸡蛋要新鲜的好吃，蛋黄比例大的更鲜美，打出来之后，把里面那个白色的挑出去，那个是卵的功能性器官，蛋黄依靠它从蛋清中汲取营养(我记得是这样的。。)，嚼不动，口感不好。打鸡蛋的时候稍微放一点清水，一个蛋两汤匙就够了，之后不管是炒还是沦还是蒸，都会更嫩。有的人喜欢点一点料酒，可以去鸡蛋的腥味，我是觉得一般好鸡蛋不会有难吃的腥味，只有鸡蛋独特的鲜味，当然有的人不喜欢这种味道，可以放一点料酒的。但是如果是像我这样喜欢鸡蛋味儿的人，就不用放料酒遮这种味道了。

7、番茄炒蛋看似简单，实则讲究

8、看这五颜六色的一盘，心情都亮了！

9、希望我的回答能帮助你！

10、▲番茄炒蛋带着浓郁的番茄味，酸酸甜甜既营养又下饭，让人看着就很有食欲，有时间不妨一试哦。

11、西红柿炒鸡蛋营养价值丰富,我家宝宝特别喜欢吃,做法是这样的,给你参考参考:取新鲜番茄底部划个十字,放入烧开水的锅里稍微煮一分钟,取出很容易去皮,去皮后再烹饪会更加美味哦。当然爱吃皮的朋友可以省略此步骤。番茄切块待用,蛋液加适量的盐拌匀,热油锅放入鸡蛋快速翻炒,蛋液凝固后取出,锅里放入番茄,煮至番茄出了汤汁后加盐和糖调味,后加入鸡蛋拌匀,美味的西红柿炒蛋就完成咯。

12、锅热后放3勺油，油热后放蛋液，同时用锅铲打圈搅拌，

13、我为大家炒下盐口的西红柿炒鸡蛋，原调与上面甜口的差不多。把辣子切成块可以了，西红柿切成滚刀块。放上锅开始炒，倒食油把两个鸡蛋炒熟后铲出，倒点食油放下葱姜蒜，放下西红柿炒会放进辣子，倒点料酒少许加小勺食盐。炒熟后放点麻油，好吃的西红柿咸口的完成了，请大家品尝。仁妙1感谢题主，谢谢友们支持。

14、锅内再放1勺油，放入番茄翻炒，中小火慢慢炒

15、做西红柿炒鸡蛋，要想好吃的话，选到好吃的西红柿是有必要的，西红柿的表皮有大红色和粉红色的，一定要买大红色的，这样的才是熟透软糯的西红柿，另外按压西红柿的表面，如果有轻微的弹力，这样的一般汤汁比较多，更适合用来炒着吃。说一下详细的制作步骤，想吃的就做来试试吧！

16、每次筷子在碗口外运动时，尽量保持几乎全部鸡蛋都跃出碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

17、但是就这么一道简单的番茄炒蛋

18、再将西红柿切成好(自己想怎么切就怎样切)

19、然后加入食盐2克入底味，清水少许增加鸡蛋的嫩度，同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅，用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡，让蛋清和蛋黄均匀融合在一起，饭店有时候会多放蛋黄、少放蛋清，这样炒出来更加金黄漂亮，另外准备一些葱花备用.

20、②把鸡蛋提前磕入一个碗中，用筷子沿着一个方向打散，把它搅拌的松散一些。

四、西红柿炒鸡蛋怎样炒好吃

1、倒鸡蛋要沿着油和锅壁得边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，整体受到油的高热。

2、油不可过热，但要比平常炒肉时更热一点

3、制作西红柿炒鸡蛋时我要先炒鸡蛋，这样烹饪出来的西红柿炒鸡蛋才能成形，不会烂粑粑的。起锅热油锅，锅中油热以后，后倒入鸡蛋液，鸡蛋液煎两面金黄且定型。用勺子将鸡蛋捣碎。

4、除了您说的还有用韭菜,香椿牙等炒鸡蛋都比较好吃,特别是用韭菜炒鸡蛋很杀口,但是我认为好的还是苜蓿肉好吃,这个菜里有木耳、元葱和肉等,味道好.

5、土鸡蛋营养丰富，口感比“洋鸡蛋”要好得多，西红柿在我们农村菜园里也是常见的一种蔬菜，在农村常见的这两种蔬菜经过这样的制作真的是想不到的美味，大家可以按照我的方法做一次，肯定让你感觉平时做的鸡蛋炒西红柿做错了。

6、两枚鸡蛋先洗净外壳，将蛋液打入碗中，用筷子尽力搅散，热锅倒入少许植物油，将蛋液倒入，稍微定型时用铲子铲称小块，熟后盛出备用。

7、重新起锅热油，油热后倒入西红柿，当西红柿翻炒至断生，用锅铲微微压一下西红柿，把西红柿中的汁水压出来。

8、食材：西红柿三个，鸡蛋三个，小葱一根

9、第五步，鸡蛋重新放回锅中，混炒均匀，加上少许的食盐调味，再加上一点点白糖提鲜，翻炒均匀后，关火，出锅，撒上点葱花做点缀。

10、西红柿炒鸡蛋，有人先炒西红柿有人先炒鸡蛋，这1点是很关键的，大厨教我正确做法，应当是先炒鸡蛋，而鸡蛋炒至凝固后需要先盛出，待西红柿炒好后再重新放回鸡蛋，这样炒的菜口感更好；

11、炝锅的时候热油转小火下葱花，香气一出立刻下西红柿，下完西红柿翻炒一下以免葱花在锅底烧糊。然后中火咕嘟西红柿，可以用铲子把西红柿铲烂一点(喜欢嚼果肉的朋友可以省去这一步)，然后就是汤变多又变少的过程，即出汤和收汁。这样一来，出锅之后也不会再出汤了，所以不需要勾芡，勾芡会使这道菜肴失去清亮的口感，胧稠的口感也不是不可以，只是不是这道传统家常菜的本意。

12、通常咱们用5个鸡蛋配上西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例主要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩。

13、整道菜用时几乎不超过五分钟，为什么要这么急火快炒呢？主要是保留洋葱清脆的口感才好吃，又失去洋葱原有的辣儿，而且，急火快炒更多地保留了食材的营养。怎么样？西红柿炒蛋的创意做法，是不是简单又营养？更关键的是还好吃呢，感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也试试给家人做吧。

14、番茄炒鸡蛋作为一道国民大众菜，肯定也经常出现在你家的餐桌上。不知道你是不是经历过：每次做的番茄炒鸡蛋，味道都不怎么一样，偶尔邂逅一次几乎可以打满分的番茄炒鸡蛋之后，却怎么也复制不出当时的味道了。如果是这样，那说明你并没有掌握这道菜的正确做法。

15、在盆中打入4个鸡蛋，加入少许食盐提底味，用筷子打散后，再加入少许陈醋搅拌均匀备用，陈醋能使鸡蛋口感更软嫩，还能去腥味。

16、好吃又方便的补血养颜秘密，立即开启！

17、第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

18、这肉嫩到80岁的老奶奶都咬的动！

19、炒鸡蛋有两种做法：一种鲜嫩——的时候多放一点油，热的时候下锅，马上就会成型(鸡蛋饼似的)然后迅速铲起来，让上层的蛋液流下去，迅速翻炒，7成熟的时候就关火出锅；另一种老鸡蛋很有家常的味道，也是一种美味——少放油，待鸡蛋出现焦黄的金色再翻炒出锅，这种比较容易，别糊了就行。

20、一盘香喷喷的番茄炒蛋出锅啦

五、西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃

1、手腕施力使筷子快速圆形转动

2、原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

3、西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

4、这个就仁者见仁智者见智了，反正大多数都能吃，喜欢吃，而且营养，健康，如果您没有特殊禁忌的话可以多吃点。

5、五星级饭店的排骨，就是这么有型！

6、先炒鸡蛋，炒的嫩点，不要太老了，炒鸡蛋稍微多放点油鸡蛋会发的更好。炒熟后盛出来，锅内用少许油，爆香蒜，放入西红柿炒，等西红柿炒的软烂了，出汁水了，再放入鸡蛋同炒，放入适量的盐，和一匙糖，糖可以去鸡蛋的腥味，还可以中和西红柿的酸味

7、把“慢工出细活”这句话体现得淋漓尽致

8、打鸡蛋的时候要注意方法，“要狠狠的打”。打鸡蛋时，要用力多打，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。

9、西红柿中含有丰富维生素和胡萝卜素，有生津止渴、开胃消食、美容养颜的功，而鸡蛋是我们常吃的一种营养滋补食材，其中含有优质蛋白质，能够为人体补充所需的营养物质，还有助于益智补脑，所以将两种食材结合起来，有益人体的大脑发育，是很好的健脑食材。

10、介于化学和物理之间的果

11、准备一个碗，鸡蛋打入碗中，在碗中加入一勺食用盐，少量胡椒粉，鸡蛋中加入少量的水，这一步比较关键，加入水的鸡蛋炒出来才更加的鲜嫩，筷子将鸡蛋和调料搅拌均匀，搅拌到鸡蛋起泡放在一旁备用。

12、别放味精。这道菜本来就可以做得很好吃，外面做的番茄炒蛋几乎永远是谷氨酸钠味儿排头一个，我吃一口就想吐，有时候都能闻见那股恶心的来自化学工厂的味道。大饭店可能不这样，但是谁在大饭店点西红柿炒鸡蛋啊！反正我不会，不过，出锅的时候放一点点鸡精也可以。

13、青菜就要做得比肉还好吃！

14、材料:鸡蛋，番茄。步骤:先将鸡蛋打散炒好出锅;再在锅中倒适量油入葱花爆香;倒入切小块的番茄翻炒，一定要多炒一会儿，不要怕麻烦;加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状;再加少许鸡粉，后倒入鸡蛋略炒即得。小贴示:炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就好。

15、放入鸡蛋，开大火翻炒，

16、鸡蛋入锅后要快速搅动鸡蛋，让所有蛋液都吸收足食物油

17、第1步、准备好相关食材

18、西红柿炒鸡蛋这道菜虽说简单，但小技巧也需要掌握，西红柿才会出汁，而且鸡蛋不会老，西红柿炒鸡蛋，有人先炒西红柿有人先炒鸡蛋

19、东方美食的要义是一种贯穿的精髓，即“气”，特别符合蝴蝶应，就是差之毫厘谬之千里。原料要好：

20、①首先把西红柿清洗干净，好是拿一把盐在表面搓洗一下，这样能够起到杀菌的作用，然后冲洗干净，从中间切开，把根蒂去掉，切成小一些的橘子瓣形状备用。

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