红荔村肠粉(肠粉种类大全集图片)

海南的十大特色小吃，本地人都不一定全吃过1. 芒果肠粉没想到吧，肠粉还有甜口的，更没想到的是，肠粉里会有芒果这样食物。在海南，就有一道特色甜品芒果肠粉，这道肠粉和我们平时吃的肠粉并不同，它没有肉馅也没有酱汁，没有热气也没有浓郁的香味，但它有着奶椰香十足的芳香和肥大的芒果块作为内馅。芒果肠粉的皮是由白凉粉加入椰浆制作而成的肠粉皮，口感十分顺滑，类似啫喱绵软弹牙，一入口，一股椰子清香瞬间弥漫开来，非常滑嫩和细腻，肠粉皮紧紧包裹着芒果果肉，再淋上十分香甜的芒果酱，这样新奇又好吃的美食，值得一试！2. 鸡屎藤这也是海南的特色甜品之一，虽然名字不好听，但是东西十分好吃！鸡屎藤并不是我们想的那种东西，鸡屎藤也叫鸡矢藤，是茜草科植物鸡矢藤的全草，它的味甘，微苦，具有解毒消肿，祛风除湿等功效，对身体非常健康。将鸡屎藤粉和糯米粉，木薯粉揉搓成面团，再搓成一颗颗小圆团，类似芋圆的样子，再放入热锅中煮熟，待到沸腾时再加入红糖和姜片即可。鸡屎藤口感Q弹软糯，再喝上一口汤，甜甜辣辣。3. 海南椰子饭将椰子口打开，将里面的椰子水用来浸泡糯米，糯米选用的是泰国特色的香糯米，浸泡好的椰汁糯米再放入椰子中，然后封口上锅蒸熟。煮熟的海南椰子饭，椰香味十足，味道非常清香扑鼻，打开椰子口，一颗颗晶莹饱满的糯米饭冒了出来，再撒上芝麻和枸杞，十分美味。带着芝麻味的椰子饭入口软糯鲜甜，非常绵密，清甜爽口，深受岛内外食客的青睐。4. 海南腌粉海南腌粉是本地人从早到晚都必点之一，几乎半碗都是料，十分满足。海南腌粉用的是细粉，容易裹汁也容易嗦粉，酱料都是特制风味的，具有浓厚的海南风味，感觉上类似螺狮粉，但一点都不臭，非常的鲜香。腌粉里都会放上满满的酸笋，花生粒，炸肉碎，再撒上灵魂香菜，口感浓稠顺滑，带有咸香，粉被酱汁完全浸泡，十分入味，再倒上一点辣椒酱，腌粉立马变得香醇辣口，味道更是好极了。5. 清凉补海南的清凉补品不仅养生还好吃，是一款俘获许多人芳心的一款甜品。清凉补的选择众多，丰富小料任意挑选。芋圆，西米，红豆，绿豆，薏米，芋头，烧仙草.....芋圆软软糯糯，富有嚼劲；红豆香甜绵密，沙沙细腻的口感十分好吃；绿豆和烧仙草清凉降火，红豆薏米还能祛湿，怪不得叫清凉补气！不仅如此，里面还有新鲜现榨的椰汁作为底汤，再搭配上一层椰汁冰沙，十分醇香丝滑，特别清爽。点上一碗清凉补品，一勺下去，什么料都能一口吃到，非常满足。6. 椰子冻海南是盛产椰子的一个旅游之地，许多人都为了当地正宗的椰子和那一抹椰汁而前来。在海南，椰子种类繁多，被制成许多的美食，有慕斯椰子冻，椰奶冻和各种口味的椰子制品，但只用椰子水，椰子肉做成的椰子冻还是第一次见。椰子冻没有添加任何水，百分百原生椰汁，上层是椰子和鲜奶做成的椰奶浆，还有打碎的椰子肉，脆脆甜甜，被装在一个个空心的椰子里，一整个就是原汁原味的椰子～非常富有地道的海南风味，非常值得一试！7. 文昌鸡来海南必吃的海南四大名菜之一—文昌鸡，是每一个到海南旅游的人必尝的一道美食。文昌鸡肉质紧实，油脂丰富，鸡肉经过加工处理，表皮呈金黄色，皮脆肉香，有膘肥的地方油而不腻，皮薄肉嫩，汤汁丰富，味道十分鲜美。再蘸上海南的特色秘制酸甜醋，裹上酱汁的鸡肉，酸甜可口，又不失鸡肉的芳香，吃上两碗鸡油饭完全没问题！8. 椰子鸡椰子鸡火锅是闻名中国多地的一道美食，一口肉滑嫩，一口汤鲜甜，简直称为海南椰子鸡的天花板。每锅椰子鸡的汤底都放了足足三个椰子，现场开椰子现场倒，肉眼可见的量多和新鲜，三个椰子的分量让汤底的甜度刚刚好，甜而不腻。汤底还会放入红枣，枸杞，椰肉片，非常养颜补血。鸡肉选用的是海南正宗的文昌鸡，鸡肉鲜美多汁，经过汤底的煮沸后非常鲜嫩，鸡皮Q弹软糯，再蘸上椰子鸡专属的调料，灵魂在于金桔汁，完美的激发出了椰子鸡肉的鲜味，非常美味！9. 后安粉海南后安粉的美味是每日打工人起床的动力，汤底是老板每日用猪骨熬的，非常鲜香浓郁，还有新鲜现切的猪肉和猪肠作为配料，这口汤的灵魂还在于胡椒粉的辛辣，胡椒粉的加入，不仅能去除内脏的腥味，还能丰富整碗汤的美味。粉的口感非常顺滑，鲜嫩有嚼劲，Q弹十足，粉被猪骨汤浸泡的富满汤汁，一口粉一口料，十分满足！10. 海南鸡饭海南鸡饭是每个去过海南的人都称赞叫好的一道美食，真的十分鲜香。海南鸡饭的灵魂在于它的鸡油饭，用鸡肉放入油锅，用南姜，香茅，生姜，香葱等配料一起翻炒，煸出鸡肉的所有油脂，再加入适量鸡汤，放入斑斓叶一起熬煮，待煮沸时关火，将香料鸡汤倒入淘洗好的米中一起焖煮成饭。这样焖好的米饭，Q弹饱满，颗颗富满油脂，鲜香美味，再放上白切鸡肉，撒上些许香菜，一道正宗的海南鸡饭就完成了，其美味让人流连忘返。今天的介绍先到这里，海南还有什么特色美食，欢迎评论留言～

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉分类按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁等等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。在香港广佛等地，多配以生抽加花生油或猪油。潮汕地区多用花生酱、芝麻浆或沙茶酱等地方特色酱料。#大湾区寻宝#

肠粉专用粉测试。很烫、很烫，韧度很够。在我们广东开肠店很多都是用石磨磨这个米，磨成浆然后再去蒸肠粉的。今天给大家介绍一下，一款状元河肠粉专用粉，它是不需要磨米的。这个粉在什么情况时用呢？在你肠粉店把米浆卖完的时候，很早就卖完了，你后面就没有米了，没有浆卖了，那我们这个时候就可以出动专用粉了。也可以适合在北方。北方没有条件磨米或者米比较难找的情况，也可以磨一半米掺一半粉，这样对着掺进去，口感也会有所提升。今天单单就用肠粉专用粉，加水调成浆，做一份肠粉给大家看一下，试一下好不好吃。来看一下这里是1斤的肠粉专用粉。加多少水呢？一斤七、八两左右(1斤粉兑1.7斤水)，来调成这样就可以了。肠粉已经蒸好了，看下效果怎么样。这个效果，从外表看，跟平时吃的肠粉区别不大，但是比较透一点点，透明一点点，透一点点。我们看一下它的韧度，韧度很够。很烫很烫，韧度很够。怎么甩都甩不断，先闻一下，闻一下闻不到任何味道，跟我们用米磨的不一样。但是口感很q很弹，很Q很弹，吃在顺德那边陈村粉一样，好像吃了顺德陈村粉粉一样，就是比陈村粉粉薄一点。如果在广东省外，特别是摆地摊想试一下，可以试一下。毕竟不用买石磨不用买米，不用在广东这运米过去，省很多成本。口感在我的评价已经达到肠粉米浆7成左右。肠粉用米磨的7成左右口感，但是就缺少一点米的味道。这个有好处肯定有坏处的。好处就是省事，早上起来兑水就可以用了。坏处就是它的口感，跟真正的磨米的味道还是差一点点。这个看大家怎么选择，好拜拜。#肠粉简介图#

肠粉是一种广东传统小吃，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场、迎合客人口味、调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。#大湾区寻宝# #微笑并不一定代表幸福#

5块钱的肠粉没有8块钱的肠粉好吃，但是为啥人就多呢？今天早上运动完去吃一个肠粉，跑步的大哥介绍的，说在哪里，有一个肠粉特别好吃，让我去尝尝，我二话没说，直接骑着我的小电驴就过去了，到了发现店不小，人也不少，即使是下雨天，我来了一个鸡蛋肠，8块，感觉有点小贵，但是没事，也不是天天吃，对于我这种纯刚需无所谓了，但是吃完了感觉一般般，还没旁边的5块钱好吃呢，但是为啥还有这么多人呢，我又仔细观察了一下，原来是喝粥的人多，想了一想，算了，这一家肠粉应该是我最后一次了，责怪自己，人家大哥跟我说早餐好，也没说肠粉啊，应该是粥好喝。有可能是职业病吧，瞬间就跟买房挂钩了，太多的刚需了，听别人一顿推荐，最后去了，觉得也挺好，就买了，买完了发现好像跟自己的需求不符合，旁边有更符合的，而且价格还没那么贵，肠粉毕竟价格低，无所谓，但是房子你这一辈子也就买这一套了吧，所以啊，买房还是先多了解自己，别盲目跟从！

位于恩宁路永庆坊二期的华辉肠粉博物馆，介绍了肠粉的起源、历史、制造工艺等，特别展示了华辉肠粉的特有店铺，将肠粉这种广府文化系统呈现在观众面前。

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