牛肝菌采摘(牛肝菌简介图片)

黑牛肝菌。大家好，我是小张。这里是贵州宏臻。黑牛肝菌生产基地的出菇房。今天的视频详细的介绍一下黑牛肝菌的营养。黑牛肝菌是牛肝菌科中一种备受追捧的减肥食用菌。它与松茸、松露、羊肚菌并称为四大菌王，品质鲜嫩味道鲜美。含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效。除此之外，它还具有较强的还原能力，清除自由基能力及抗流感、防治感冒、抗脂质过氧化等作用。它入药可清热解烦养血和中，对高血压、高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。能改善贫血、体虚、头晕、耳鸣等。黑牛肝菌营养丰富，口感爽、脆、嫩、滑，百闻不如亲尝还等什么，赶紧把它带回家吧。

四大苗王之一牛肝菌蛋卷。牛肝菌大礼包来了。大家听到牛肝菌是不是就想到了云南？今天我们吃的是全国首家牛肝菌蛋卷。小茴卷的大礼包，每一个都是这样的礼盒包装，里面有六盒。你们看到这三种不同的颜色了吗？小黑小白和小黄。它们是三种牛肝菌，一个是黑牛肝菌、白牛肝菌和黄牛肝菌，仔细吃就能吃到它们不同的口味。·首先我给大家介绍一下，这个是全球首次上市牛肝菌蛋卷的开创者，专注研究创新蘑菇食品。小魔卷这款产品是世界上第一款牛肝菌蛋卷。当然很多小伙伴对牛肝菌不是特别的熟悉，因为牛肝菌都是野生的非常稀有，被称为四大君王之一。另外，是羊肚菌、松茸和松露。这个牛肝菌真的非常的厉害，它主要产自于海拔九百至两千二百米的高山铜岭，味道非常的鲜美，而且牛肝菌有一种独特的香味。一盒蛋卷里面有两包独立包装，非常适合办公室人群。他们家用的是新西兰的奶粉和新西兰安加黄油以及香港美眉的面粉，而且是零蔗糖添加零防腐剂、零香精，每一包蛋卷都是独立包装。现在吃到小魔卷，就可以一口气吃到三种牛肝菌。这个是小魔卷，魔小黑牛肝菌蛋卷，这个是添加了黑魔肝菌，真的是黑色的小黄牛肝菌蛋卷。真的感觉非常的酥酥脆脆，而且凑近一闻就能闻到很浓郁的奶香的味道。尝一下，没吃之前我会觉得它是黑暗料理，吃了之后满嘴浓郁的蛋香利奶香，回味有一丝特殊的牛肝菌味道，这个只能您自己体会。·这个是黄牛肝菌，我们来试试这个白牛肝菌，这个包装真的是做的超级方便，这个是完美的融合了大自然的味道。在嘴巴里面既有牛奶的香，这种还有一种特殊的风味。这两者融合的这么完美真的是很牛！这个是黑牛肝菌蛋卷，果然这三款味道真的不一样。这个黑色的黑牛肝菌蛋卷是味道最重的，味道真的是丰富有层次，很神奇的味道。这个真的是很神奇的味道。再给大家安排一个神奇的吃法，蘸酸奶，酸奶蘸着吃，酥酥脆脆的蛋卷配上香、香甜甜的酸奶，口感真的是相当丰富。一键三连，安排一个粉丝吃我们三种口味的小魔卷。

#妈呀太香了#牛肝菌简介#

这个在我们农村叫做“黄赖头”昆明城里的人叫做牛肝菌#牛肝菌简介#

又到了吃牛肝菌的季节[小鼓掌][小鼓掌]

解锁牛肝菌新吃法……油呛、凉拌、刺身、爆炒……

【包烧牛肝菌，双重清香的韵味】云南特有的山珍牛肝菌，用芭蕉叶包裹好，以包烧制法锁住菌子的精华。简单的烹饪方法保证了野生菌的美味。芭蕉叶的清香和野生菌的独特香气融为一体。只需一片入口，瞬间菌味浓郁，鲜甜四溢……那感觉，安逸惨了！#夏日养生饮食季#

夜读记趣｜云南人应该咋个吃菌（二）见手青见手青是牛肝菌的一种，也就是网传的最容易见小人的一种，尤其是红把见手青，民间称为“红大脚”，也确实是最具危险性和挑战性的一种！它的菌帽肉质疏松，用手捏过之后就会呈现出一片淤青色，顾名见手青。见手青肉质饱满肥厚，汁水不多，炒见手青一定要用猪油，切片还要薄，使得菌子均匀受热确保炒熟，炒完之后淤青消失，菌片略偏黄黑，肉质变得光滑细腻，仿佛上了一层芡汁，滑爽细腻，如果是配上干椒和少许火腿丝一起炒，鲜辣味美，异香扑鼻，堪称牛肝菌一哥，实在令人刻骨铭心，从此不忘！没炒熟的见手青确实容易中毒见小人，民间时有耳闻。云南人开玩笑请你吃凉拌见手青，那就是逗你了，每一次吃见手青，都是一次华丽的冒险，如同拼命吃河豚一样，要胆大心细，有的餐馆是先用开水焯一道再炒，这样倒是安全啦，但味道就打了折扣了，我们家一直都是生炒，得益于老父亲的娴熟技艺，从来没有出过意外。除了见手青之外，其他的如白牛肝黑牛肝黄牛肝等牛肝菌还可以生焖来吃，选取完整的小骨朵菌子，热油锅中浓油赤酱炒出料汁，将菌倒入锅中焖煮，这时要控制小火微热，还要勤翻身避免糊锅，大约焖煮约半小时，这样出来的菌子味道鲜活无比，包裹着被作料充分浸染过的神奇质感，干净脆爽，让人欲罢不能，你看看，这不比拿去煮一大锅更香吗？鸡枞在云南，鸡枞可是段位很高的菌，这是种神奇的宝贝，不管是煮汤、清炒、炸鸡枞油、凉拌……随便一种做法都不会出错。有幸买到当天采的鸡枞，趁着新鲜嫩的时候，最合适拿来煮清汤，洗干净的鸡枞先用微热油过一遍，再加蒜加水小火慢烹，煮上半个小时，起锅前一定要撒上一把本地呢老品种细韭菜碎，一锅鲜美的鸡枞汤就出锅了，其鲜美程度远超海鲜高汤几条街，根本用不着放土鸡排骨一起来煮，自来鲜！新鲜鸡枞除了煮汤，还可以拿来清炒！有多种配料的做法，比如配青椒丝（要用长柄呢牛角辣）、少许胡萝卜丝（主要是提色）、少许的火腿丝（主要是亮味），有人还会放青笋丝或者甜笋丝，也有人会放黑木耳，这就看个人的口味偏好，没有定式，但不宜用味重呢配料，避免抢了鸡枞的风头。下油锅微微翻炒，吃的就是鸡枞的鲜甜脆嫩，类似的吃法还可以用来凉拌，鸡枞手撕成长丝，过热水焯一下，淋上麻油、辣椒油等佐料，盐粒一定要炒过的热盐，这个吃法也是风味绝佳！鸡枞的另一种备受欢迎的吃法就是炸鸡枞油，用罗平呢菜籽油来练，加入蒜、干椒、草果、八角等香料，油温不宜太高，中小火微沸，一点点把鸡枞的水分给榨出来，也可以认为是用油来煮鸡枞，我最多的时候一次买过十多公斤鸡枞回来整，近七个小时不得歇，完全是自虐。鸡枞好吃，自己家煮卤面或者汤面来一筷头，吃呢舔嘴麻舌呢，拌凉米线整一筷头，凉米线顿时金光闪闪提升一个档次，它唯一的缺点就是费工费时，但是每年整一冰箱存着鸡枞油，隔三差五拿一瓶出来吃，心中窃喜地主家都没有我的余粮多，那种满足感是任何其他食物都无法比拟的。鸡枞也不适合煮火锅，清炒或煮汤比较合适，有种好吃的做法拿来蒸，半开的骨朵洗净切片装盘，放适当的青花椒和青红椒，切几片肥火腿，上锅隔水蒸，水蒸气激活了鸡枞最鲜美的氨基酸，这才是鲜掉舌头。翠湖周刊 6gong

转载请注明出处阿文说说网 » 牛肝菌采摘(牛肝菌简介图片)