刀削面种类及图片(刀削面图片高清真实)

这个夏天，让我们一起走进山西的美食世界，品尝正宗的山西刀削面！如果你还没有尝过它，那就赶紧骑上我快乐的小骆驼，一起去吃吧！山西刀削面是山西特色美食之一，它选用优质小麦粉为主材，加上适量的水，用刀顶削成细而宽的条条，便于入口后的细嚼慢咽。面条细薄软滑，入口有韧劲，加入各种配料更是让人欲罢不能，让你的味蕾感受前所未有的美味！这个夏天，快来山西吃刀削面，感受不一样的味蕾盛宴！

山西面食之刀削面

铁棍山药刀削面。天然的碱性食物来了。很多人都不知道山药是天然的碱性食物，这人一旦上7年纪就该少吃油腻少吃糖，多吃点健康的粗粮。俗话说要想身体好，6月山药少不了。很多人都不知道夏吃山药胜过姜汤。咱们家的铁棍山药刀削面，就是用纯正的河南铁棍山药研磨成粉，这样10斤的原材料才能做出一斤的山药刀削面。山药的精华全部浓缩在里面，做出的刀削面口感筋道微甜，入口爽滑有嚼劲，易软不易烂。老婆孩子炖炖吃不腻。平时搭配鸡蛋、青菜下锅煮，或者是炒面拌面都是非常不错的选择。趁着厂家做活动买5袋还送5袋，赶紧买点给家里人尝尝。#刀削面简介图片#

纯手工刀削面。一道追一刀，一棱赶一棱一碗好吃的刀削面不光面条要劲道，手法也很重要。今天我就跟大家分享一下刀削面的制作过程。配方在后面记得点赞收藏。·如果是自己在家里面做，可以用两斤面粉、十克的盐、800毫升的水，轻轻的搅拌。·加水的时候记住一定要少量多次的加，然后不停的搅拌。·搅拌至颗粒状，用力揉捏成型。和面讲究的是盆光、手光、面光。·现在淡淡的揉成型后密封发酵15分钟醒面。面醒好后继续揉面团，手要成心形状用力揉压，最后面团光滑成型就可以。·削面的时候刀一定要快，力度一定要掌握好。最后加上自己喜欢吃的臊子，一碗劲道爽滑的刀削面就做好了。我是胡二妹，如果你也对面馆感兴趣关注我，教你学做面。点赞、评论。

大同刀削面，最著名的，最悠久的，最拿手的是猪肉刀削面[机智]可不是牛肉刀削，咱们既然搞研学，在文化上得掰扯清楚

印象中东北菜不怎么放辣椒，为什么黑龙江鸡西刀削面是辣的？在青岛这家鸡西大冷面里吃的全辣刀削面，招牌红汤，辣度适中。书生哥哥吃了觉得还不错，比大同的肉臊子刀削面滋味足，有机会再去鸡西当地吃。刀削面发源于山西，以大同刀削面最为著名，但一旦传到外省，就基本没有大同的肉末臊子刀削面，而是根据当地口味进行改良，如四川有川味刀削面，陕西有油泼刀削面，洛阳有牛肉刀削面等。

来大同必须安排一碗经典面食附有灵魂的手工刀削面别称“驸马面”，据传刀削面是唐朝驸马柴绍发明。左手面团，右手弯刀，只见师傅刷刷刷，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。放入卤头，香菜，葱花，山西陈醋，辣椒油，你就吃吧，那才叫一个美！入口外滑 内筋，软而不粘，越嚼越香#大同头条##大同美食记录##在头条看见彼此##头条创作挑战赛##生活中的小事#

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